卤牛肉怎么切
【千问解读】
牛羊肉无论是炒着吃,煲汤吃,還是做熟后立即吃全是十分美味可口的,牛羊肉内置有清香味,因此不必担心吃多了可能会消化不良或是口味不太好,并且牛羊肉的自身没什么白肉,大部分全是猪瘦肉,就算是牛羊肉的白肉用于做火锅,串串香也十分美味,卤牛肉怎么切是最好是的。
牛羊肉的化学纤维组织较粗,结缔组织又较密实度,因此要横切面,将长化学纤维断开;不必沿着化学纤维组织切,那样能变的无法进味,还嚼不碎。
切条得话看肉的纹理沿着切,益处是做菜时丝不破,切成片得话要反过来着切,也就是在丝的侧边切,逆着纹理来切。
益处是不容易嚼不碎。
并且肉会出现香气。
肉粒尺寸火越大的情况下,就尽可能把肉啊菜啊的切小些。
小火慢炖的那类菜式。
肉粒,要切大点。
那样肉才会耐的住长期的烧煮,而不容易变为碎屑状了。
牛羊肉烹制小方式:一般做牛羊肉的情况下都会觉得没有什么味儿,并且还有点硬。
下边说说小方式。
把切完的牛羊肉(逆着纹理切),用调味品腌渍一会,生抽,米酒这类的。
随后用热锅冷油去炒那样的味儿会很美味的。
切肉的小方式:一般大伙儿都是觉得切肉是很费力的活。
切完后手臂手都是酸酸的。
肉在冻结的情况下切成片切条全是很容易的。
把刀外磨,随后就可以切了。
要安全提示。
五香卤牛肉
原材料:牛腱子肉1000克,莴笋50克。
调味品:食盐50克,生抽100克,白砂糖50克,茴香、八角茴香、八角、丁香花、麻椒、八角茴香各少量,生姜30克。
五香卤牛肉的作法
(1)取正方形牛羊肉1块,用食盐反复搓揉,放到大盆里腌渍1-2天。
(2)将腌渍好的牛羊肉,用清小水泡洗干净,放开水中浸烫十多分钟,清洗血污,切割成块状。
(3)将牛羊肉放到凉水锅中,添加生抽、白砂糖和绑成把的莴笋及其拿布捆扎好的调味品袋、生姜等。
灶火烧滚,去掉白沫子,将料汁调合成酱鲜红色,挪到文火中,慢煮约三十分钟,取下莴笋,再煮2钟头,待肉软烂时,再收浓料汁,擦抹牛羊肉表层即成,成中带甜,颜色洪亮,材质软烂,五香气厚,外形干脆利落。
解析:明代郡主与郡马的婚礼流程是怎么样的?
不到两年的时间里,明军先后在至关重要的、朱仙镇之战、螺山之战中惨败,又加之、西北地区尽数落入之手,大明的灭亡只在旦夕之间。
下面小编为大家详细介绍一下相关内容。
与之形成鲜明对比的是,位于南昌的楚王府中,末代楚王的心中则是充满了喜悦,因为他最小的女儿朱凤德郡主即将出嫁。
当年六月,朱凤德年当及笄,照例该奉旨完婚。
于是,朱华奎委托主持湖广乡试的督学大臣高世泰从应考士子中为他挑选一位郡马(、郡王、奉国将军、奉国中尉的女婿皆被称为仪宾,其中藩王的女婿又被称为郡马)。
对此,高世泰丝毫不敢怠慢,连忙开始在一千多名应考士子中精挑细选,时而巡视考场,对考生一一端详;时而令考生分东西站定,“遍加藻鉴”。
最终,他选中了“姿容艳丽”的汉阳考生王国梓,并将其评为乡试第一名。
随后,高世泰带着王国梓来到了楚王府,经过楚王府宦官相看、玉尺量手掌、画像等一系列程序后,王国梓才见到了楚王朱华奎,并被朱华奎相中。
接下来,楚王朱华奎命钦天博士挑选吉日,为郡主朱凤德和郡马王国梓举行婚礼。
婚礼那天,武昌城中上至湖广总督、巡抚下至江夏(王国梓的家乡在江夏)都跟在王国梓的彩车后相送。
彩车进入楚王府中,包含着一系列繁文缛节的婚礼随即展开,王国梓正式成为了楚王的郡马。
只是,楚王朱华奎的喜悦未能持续多久,距离郡主朱凤德和郡马王国梓完婚仅八天,的大军就逼近了武昌。
由于连遭惨败后大明人心尽丧,所以张献忠大军刚刚进抵武昌城下,楚王朱华奎出重金招募的“楚藩新军”就打开城门迎张献忠入城,武昌失陷。
随着武昌的失陷,郡马王国梓在大喜之后迎来了大悲,他与郡主朱凤德刚刚组建的小家庭宣告破碎,朱凤德受楚王朱华奎之命自缢,王国梓外出逃命。
然而,令人没有想到的是,三个月之后,郡马王国梓又在大悲之后迎来了大喜。
张献忠占领武昌仅三个月,就决定离开武昌、南下湖南发展,部明军随即收复了武昌,而王国梓也在这个时候回到了楚王府。
在王府中,他从郡主朱凤德的贴身侍女那里得到了被设法保存下来的一小部分郡主嫁妆,共计十口镂金龙凤大箱、两口大柜、两口大桶,里边贮满了金银、珠玉、锦缎、衣物。
凭着这些嫁妆,王国梓过上了衣食无忧的生活,直到七十六岁高龄才去世。
晚年,王国梓根据自己在楚王府中当郡马的经历写出一本回忆录——《一梦缘》。
由于是亲身经历,所以王国梓在这本书中详细记载了自己与郡主朱凤德的整个婚礼流程,填补了《明实录》中仅详细记载公主婚礼流程的历史空白。
根据《一梦缘》中的记载,我们可以将王国梓与朱凤德的婚礼流程归纳如下: 1、郡主朱凤德年当及笄之时,由父亲楚王朱华奎委托当地官吏高世泰挑选郡马; 2、经过一番精挑细选后,高世泰挑选出了应考士子王国梓作为郡马的合适人选,随后,高世泰要带着王国梓一同进入楚王府; 3、到达楚王府后,楚王朱华奎不能直接接见王国梓,而是先要由高世泰进去汇报,然后楚王派府中宦官对王国梓进行相面、量手掌等考察; 4、楚王朱华奎和宦官对考察结果满意后,还需要由画匠画出王国梓的面容,供朱华奎查看。
朱华奎看了画像感到中意后,才会接见王国梓; 5、面对面的接见中,如果楚王朱华奎能相中王国梓,则会立即命令钦天博士推算吉日,为郡主和郡马举行婚礼,这被称为“择吉花烛”;如果楚王朱华奎没有相中,则需要高世泰重新挑选郡马; 6、到了婚礼的那一天,武昌城中上至湖广总督、巡抚下至武昌知府都要跟在迎娶王国梓的彩车后相送; 7、郡马的彩车进入王府后,还要等待钦天博士算出的吉日良辰到了,才能举行婚礼; 8、婚礼开始,郡马需要在“鸣钟击磬”的氛围中向端坐于上的郡主行“拜舞礼”、“谒见礼”; 9、郡马行礼后,郡主才会下座,与郡马一道向楚王朱华奎和王妃跪拜行“谢恩礼”,并高呼千岁; 10、郡主与郡马相互行“交拜礼”,然后在傧相的引导下进入洞房,行“合卺礼”。
此时,郡马才能揭开郡主的红盖头,接着又要行“坐帐礼”、“成婚礼”。
至此,婚礼才算结束; 11、成婚的次日,郡主朱凤德与郡马王国梓要向楚王和王妃行“谢婚礼”。
礼毕,楚王和王妃要赏赐给新人大量的金银、珠玉,并大摆宴席五日,以示庆贺。
这一系列复杂的婚礼流程下来,郡主朱凤德与郡马王国梓算是正式完婚了。
以此窥斑见豹,我们也可以大致了解到明代其它封藩郡主与郡马的婚礼流程。
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张衡的地动仪有几条龙是怎么回事?张衡是如何发明地动仪的
地动仪图 张衡是浑天派的主要代表人之一,他杰出的改进了浑天仪,利用了齿轮的系统把浑象与计时漏壶之间很好的把握了起来,联系在一起,从而能够在以我们从室内的角度去有效测看和计量恒星的位置。
张衡创造出来的的地动仪,发明于元嘉元年,也就是在公元132年,相传这是他在太史令任上所作的的一件撼动的大贡献,如图可以看出,这个地动仪是用铜铸造而成的,从外观上来看非常像一个酒樽,它的中间是有一个都柱,也就是所说的震摆,在都柱的周围,排列着八个方向的机械,而外面则铸造了八条铜龙。
这个地动仪外面的八条铜龙,是有着系统科学的排列的,它是按照了八个方向来进行排列,我们从顺时针方向来看,分别是北、东北、东、东南、南、西南、西、西北,并且是与地动仪内部相衔接而成的,并不是独立得,在每一条龙嘴里都衔着一枚铜球,而铜球币则是根据所在方向来动,会落在它下面排列的铜蟾嘴中,凭声音就可以去判断地震的方向。
就是说,在地震时,“都柱”在拨动着小球,而小球去碰撞控制龙口的那些机关,这样使得龙口张开。
由此看来,张衡发明创造的地动仪是有八条龙的,这八条龙不仅让内部与外部构造上有一个非常巧妙的衔接,而且可以比较准确的预测地震。
张衡的这项创造震动了古今,促进了科学的发展。
张衡是怎么发明地动仪的 张衡是我国东汉时期伟大的发明家,他一生的发明花样繁多,不计其数,其中最著名的要数地动仪。
地动仪复原图 东汉时期,地震经常发生,轻则房屋坍塌,重则,河水改道,这种天灾给人们造成很大的损失。
张衡身为太史令,多次亲历地震,深知人们疾苦,于是经过多次研究,反复验证,最终发明了世界上第一台地动仪。
地动仪全称候风地动仪,呈鼓状,上面有八个方位,每个方位上面铸有一条惟妙惟肖的龙,龙头朝下,口含铜珠。
龙头相对应的下面有八个蟾蜍,张着大嘴,昂头向上。
地动仪内有一根铜质柱子,柱子上有机关与龙相连。
某个地方发生地震,震动地动仪内铜柱,铜珠带动机关,龙口就会吐下铜珠。
公元134年的12月,突然地动仪微微震动,一条龙啪地吐下一颗龙珠。
而此时在洛阳的人们丝毫未感到地震,于是纷纷开始质疑地动仪。
人们对张衡产生了不信任,认为这只是个玩具,还有人认为张衡是,恶意造谣。
一时间流言四起,而张衡并没有急于辩解,只是静观其变。
,几天后,甘肃陇西有人来送信,称几天前那里确实发生了很大的地震。
质疑瞬间烟消云散,地动仪自此开始扬名天下。
当然,地动仪作为一项一千多年前的发明,只能记录地震的大致方位。
并不能预测地震,也无法监测地震等级。
但是它依然值得我们骄傲,我们的先人曾经是那么智慧,那么敢于实践,这值得我们如今的每个人学习。
社会各界对张衡的评价如何 张衡是一个多才多艺,举世罕见的天才,是我国杰出的科学巨匠、文学家、发明家,史学家,画家。
在天文学、地震学、地理学、气象学、机械学、数学、文学、艺术等领域皆造诣颇丰。
张衡塑像 张衡一生发现了两千五百余颗恒星,他的身份颇多:浑天仪,地动仪的发明者、指南车的制造者……他深受后人喜爱,郭沫若称赞他“如此全面发展之人物,万祀千龄,令人景仰”, 翦伯赞在《中国史纲要》中把张衡称作“反谶纬的思想家”, ”高似孙在《纬略》中评价“张衡、马忠号‘木圣’”。
除此之外,张衡还被外国人称为“东方的亚里士多德”,足以证明人们对于张衡的欣赏与崇拜。
《》专门为张衡立传,说张衡“虽才高于世,而无骄尚之情”,称赞了张衡的品德高尚。
张衡的朋友崔瑗曾称赞张衡 “道德漫流,文章云浮。
数术穷天地,制作侔造化。
瑰辞丽说,奇技伟艺,磊落炳焕,与神合契”,写张衡学识渊博,“少善属文”“通五经,贯六艺”。
张衡虽有官才,却无官欲,品行高尚,对贪官污吏绝不心慈手软。
他的政治眼光敏锐,政治头脑清醒,政治手腕高明,懂得如何独善其身。
脚踏实地,不为名利,洞察社会百态,其为人处世,皆有自己的一套作风。
如此品行端正、之人,后人想不喜爱都难吧。
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