腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。

千问网为您带来详细解答。

怎么判断腊肠蒸熟了没有腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：1、20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。

2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。

3、用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。

4、腊肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油脂，自然体积随之变小。

5、夹一点品尝一下，容易嚼烂且...

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