常吃蒜和菌菇可防胃癌
【千问解读】
常吃蒜和菌菇可防胃癌
胃口不好怎么办？得了胃病如何预防？你知道吃哪些食物可以预防胃病的发生吗？
既然胃病与“吃”有关联，是否存在有助预防胃病的食物呢？答案是肯定的。
近来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃病的发生。
胃病的5大“克星”食物：
菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
花椰菜：含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。
吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
大蒜：是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。
流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
番茄：含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
养胃防病也可以试试按摩两大穴位：
中医认为，“有胃气则生，无胃气则亡”，可见，拥有一个好胃口，至关重要。
胃口不好的人，平时可以多按按中脘穴和足三里穴，对提高脾胃功能、增进食欲，有独特的疗效。
中脘穴，“中”为中心、中央之意，“脘”为胃部，位于前正中线上，脐上4寸，心窝与肚脐中央即为中脘穴。
按摩此穴对胃溃疡、胃炎、胃酸过多、胃下垂、恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、消化不良等胃部症状有很好的作用。
具体方法：用双手中指、食指、无名指指端同时点按中脘穴，渐渐加力下压，至上腹部有明显胀痛感时，再持续按压1-2分钟；然后，双手搓热，以一手手掌贴于胃脘部，另一手掌面贴于该手手背上，双手重叠，顺、逆时针各揉摩2分钟，至胃脘部有温热感为宜。
每日早、晚各1次。
足三里穴，位于膝盖外侧下方3寸，胫骨外侧约一横指处。
按摩足三里对胃痉挛、胃炎、胃下垂、打嗝、恶心、厌食等胃疾有良效。
具体方法：患者取坐位，用双手拇指指腹同时按揉双侧足三里穴各2-3分钟，以穴位局部有酸胀感并向足踝放散为好。
每日早、晚各1次。
菌菇的功效与作用、禁忌和食用方法
然而，菌菇并非每个人豆适宜，其食用方法和禁忌也需要特别注意。
下面，将为大家详细介绍菌菇的功效与作用、禁忌和食用方法。
菌菇的功效与作用1、增强免疫力菌菇中的多糖成分能够激活免疫细胞，增强人体免疫力，提高身体抵抗力。
2、美容养颜菌菇中的抗氧化物质能够抵抗自由基的侵害，延缓皮肤衰老，保持肌肤年轻态。
3、促进消化菌菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
4、补充营养菌菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，能够为身体提供全面的营养。
菌菇的禁忌1、过敏者慎食部分人群可能对菌菇中的某些成分过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，要谨慎食用。
2、痛风患者慎食某些菌菇中含有较高的嘌呤成分，痛风患者应限制食用，以免加重病情。
3、腹泻者慎食菌菇中的膳食纤维可能加重腹泻症状，腹泻期间要暂停食用。
菌菇的食用方法1、清炒将菌菇洗净切片或撕成条状，用少量油清炒，加入蒜末、盐等调料即可食用，口感鲜美。
2、煲汤将菌菇与鸡肉、排骨等食材一同煲汤，既能增加汤品的鲜美度，又能充分发挥菌菇的营养价值。
3、凉拌将菌菇焯水后沥干水分，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀即可制成凉拌菜，清爽可口。
菌菇营养丰富，能增强免疫力、美容养颜、促进消化和补充营养，但过敏者、痛风患者和腹泻者需慎食，食用时可以清炒、煲汤或凉拌，在享受美味时要注意身体健康。
每天吃点葡萄可防老年痴呆但和这些食物相克
时下，酸酸甜甜的葡萄开始大量上市，趁着新鲜吃些葡萄，能防病治病，还可延年美容。
关键是葡萄性平，几乎适合所有人食用，一般而言不会出现上火的现象。
《滇南本草》记载：“葡萄，色有绛、绿两种，绿者佳，味甘，性平，服之轻身延年。
老人大补气血，舒筋活络。
泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症。
”中医认为，葡萄性平，味甘、酸，具有滋阴生津、养血补血、安神补脑、强筋壮骨、益气健脾、疏肝解郁、利尿消肿、养颜美白的功用。
一、葡萄的营养价值1、消除疲劳葡萄具有补肾强筋、益气养血等功效。
葡萄中所含有的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力，有效地消除肉体的疲劳，长期食用可以使身体变得强壮。
2、延缓衰老葡萄具有滋阴生津，养血补血等功效，葡萄含有的花青素有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞代谢，葡萄籽抗氧化作用就是能阻断游离自由基，并有效延缓皮肤衰老。
3、美容养颜葡萄具有较好的活血化瘀之功，葡萄籽能抗氧化，促进皮肤血液循环，降低黑色素，美白肌肤，淡化色斑，还能够调节内分泌失调引起的皮肤干燥。
4、安神助眠葡萄具有安神健脑之功。
葡萄含有睡眠辅助激素——褪黑素。
褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，吃葡萄有助于治疗早醒失眠等。
5、益智明目葡萄具有补肝肾，益气血之功效。
美国《实验老年学》杂志刊登过一项研究发现，每天吃两次葡萄，坚持六个月，有助于保护大脑，降低阿尔茨海默病风险。
这是因为葡萄中富含大量的多酚类物质，这些多酚类物质能促进大脑健康血流。
研究发现，葡萄还具有保护视力的功效。
葡萄籽中富含的低聚原花青素，可通过抑制细胞凋亡保护眼睛视力，缓解眼疲劳。
6、缓解焦虑葡萄味甘酸，酸入肝经，甘则缓之，因此，常吃葡萄可以疏肝解郁，调畅气机，有效缓解不良情绪；常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
同时，葡萄的香气可以辅助治疗抑郁和焦虑，在一定程度上愉悦心情。
二、葡萄和这些食物相克1、牛奶葡萄里含有维生素C，牛奶里的有些成分会和维生素C发生反应，二者同食可能拉肚子，严重者还会呕吐。
应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
2、海鲜葡萄中含有较多鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质和钙会凝固，沉淀成一种不易消化的物质，葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3、水吃完葡萄立即喝水会加速肠道蠕动进而导致腹泻。
虽然这种腹泻不是细菌引起的，可以自愈，但还是会带来不舒服。
4、补铁药、补钙药如果你正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为葡萄中的鞣酸可与铁剂及钙剂结合降低药效。
建议隔开半小时后再吃。
温馨提示：葡萄中含有大量葡萄糖，食入后即可为人体吸收，使血糖上升，《本经逢原》言：“食多令人泄泻。
”葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食，另外，葡萄含糖较高，进食过多可使人滋生内热，有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后一定要漱口，以免腐蚀牙釉质，造成龋齿。
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