饮食养生245

作者:小千 更新时间:2024-03-07 点击数:

【千问解读】

妇科病常用药物

妇科病常用药物

妇科病是一种在现如今的临床医学专业中,患病率较为高的病症。

而这类病症是需要根据一定的方式 开展医治的,实际的治疗方法得根据病况及其患者身体素质而定。

如果是不太比较严重的妇科病得话,是能够 采用一些药品开展医治的。

下边,就为大伙儿强烈推荐几类在医治妇科病的情况下较为常见的中药材...

2022-12-08

胃不好能吃米线吗

胃不好能吃米线吗

肠胃不好的人最好不必吃过桥米线,由于过桥米线是较为无法消化吸收的,并且过桥米线带有食用碱等物质,对胃肠及其人的大脑全是不太好的。

肠胃不好的人最好吃一些口味淡及其非常容易消化吸收的食材,例如粥类及其滋补汤等,要防止吃一些无法消化吸收及其辛辣食物的食材,还需要维持心情舒畅及其多吃...

2022-12-08

喝牛奶为什么老是放屁

喝牛奶为什么老是放屁

喝纯牛奶之后便会觉得到自身老是有放臭屁的反映,这就是会让自身的消化道越来越十分的难受,实际上是因为原本就身患乳糖不耐受所造成的一种症状表现,如果是有这类病症的病人就不能去喝带有乳清蛋白的健康饮品,每一次在食用的情况下便会导致消化道出現腹泻的问题,只有去食用没有乳清蛋白的一些牛...

2022-12-08

莲子养胃吗

莲子养胃吗

学员组和工薪族是非常容易出現胃病的多发群体,主要是因为这二种群体常常饮食不规律或是培养不吃早饭的不良习惯。

以便提升工作中和学习兴趣,就需要防止胃病的发病,此刻就理应多吃一些有利于养胃的食物,那样才可以协助胃向身心健康水准发展趋势。

莲籽是很多家中都是存有的健康保健食材,而莲籽具...

2022-12-08

红酒和葡萄酒一样吗

红酒和葡萄酒一样吗

酒的分类有很多,例如葡萄酒、纯粮酒、红葡萄酒、红酒,有很多人误认为红葡萄酒和红酒是一类,实际上它是二种彻底不一样的酒,红酒的原料是白葡萄和蓝紫色红提,而红葡萄酒的制作过程非常复杂,在其中还会继续加不一样的香辛料,红葡萄酒比红酒的价钱高些,口味也较为醇香,含有的乙醇量也比红酒高...

2022-12-08

寿司放冰箱可以放多久

寿司放冰箱可以放多久

寿司的做法比较简单,大部分寿司店全是用紫菜和白米饭卷在一起制成的,不一样的是,有的寿司店会添加海货,有的寿司店则会添加蔬菜水果,寿司店是一种随做,随吃的东西,不可以储放太长期,不然便会易腐烂。

因为寿司店吃不上,因此 有些人会将它放到电冰箱里存储。

那麼寿司店放电冰箱能够 放多长...

2022-12-08

黄豆饼的做法大全

黄豆饼的做法大全

大豆饼是许多地域的一个土特产,每一次来到黄豆收获的季节都是将打好的黄豆来做这道特色美食,做起來的加工工艺尽管说并不是很繁杂,但都不算作那麼的简易,这也就造成了很多大家都做不出来纯正的大豆饼,并且有的大家还会继续在做大豆饼的情况下在里面添加一些花生仁,那样就可以提升总体的味儿。

...

2022-12-08

菊花茶养胃吗

菊花茶养胃吗

黄菊花不但具备较高的观赏性,也有许多 黄菊花採摘出来晾干以后可以制做成黄菊花茶。

并且黄菊花茶是一种一年四季都能够食用的茶叶茶,主要是因为黄菊花茶具备清目降火的作用,因此 最易上火的时节,大伙儿更需要食用黄菊花茶。

针对肠胃不好的人而言,会更趋向于挑选饮茶的方法健脾养胃,而黄菊花...

2022-12-08

瘦肉和啥才菜炒好吃

瘦肉和啥才菜炒好吃

猪瘦肉之中有丰富多彩的维生素b22,这类营养元素是绿色植物食物之中不具有的。

一般来说,我们在爆炒蔬菜的情况下,会放进一些猪瘦肉,来提升营养成分。

那麼,猪瘦肉和啥才菜炒美味呢?实际上猪瘦肉和许多的蔬菜水果都特别适合,比如辣椒、蒜黄、箩卜、笋等。

实际上猪瘦肉还能够和别的的根茎类食...

2022-12-08

一天可以吃几个橙子

一天可以吃几个橙子

整体而言,橘子是一种营养成分十分充裕的新鲜水果,尤其是针对女性朋友们而言,吃橙子不但有利于美容护肤护肤,还能够有利于减少女士得了胆结石的概率。

并且彻底完善以后的橘子葡萄糖成分充裕,吃起來口味很好,让人无法抑制心里对吃橙子的期盼。

可是大伙儿也需要来了解到一天之中究竟可以吃好多个...

2022-12-08

血糖高吃红薯好吗

血糖高吃红薯好吗

高血糖关键就是指一位病人血液中的糖份成分过高,而高血糖问题会立即造成糖尿病,全部老人迫不得已防止高血糖。

而造成高血糖的关键原因和病人小伙伴们的饮食搭配有密切相关,因此 当出現高血糖问题以后一定要严苛把控饮食搭配,不然会造成更比较严重的不良影响。

因而高血糖的病人假如吃红薯得话对...

2022-12-08

牛腩腐竹煲的做法

牛腩腐竹煲的做法

牛腱腐竹煲坚信是很多人最喜欢吃的一道食材了吧,这道食材好歹将牛乳跟豆腐皮用沙煲开展煮开的,味儿是非常香的,我们需要先用凉水侵泡豆腐皮的,随后在将牛腱用凉水加温开展绰水解决,绰水后的牛乳能够添加压力锅开展煮开,压力锅煮半小时后,在将牛腱倒进沙煲中,添加豆腐皮一起煮10分钟上下就...

2022-12-08

黄喉怎么吃

黄喉怎么吃

黄喉便是猪的血管,它是很多大家都较为喜欢的一种食材,这类食材在作法上边也是各式各样,有很多种多样的方式 ,最普遍的還是将这道食物放进到火锅里边去熬煮,非常是四川火锅如果是涮黄喉味儿是非常的非常好,重要的便是吃起來十分的细嫩,味儿上边也是很滑爽,让大家真是是欲罢不能。

黄喉是四川...

2022-12-08

新化特色美食小吃

新化特色美食小吃

每一个地域本地的特点小吃美食通常都意味着了本地的民俗风情及其本地的口感,大家每去一个旅游景点以前,都应当提早搞好功略,尤其是掌握本地的美食特色,那样去旅行才不枉此行,新化是归属于湖南的一个小县城,这座小县城却囊括了各式各样的美食特色,下边为大伙儿实际详细介绍。

紫鹊界黑香米,亦...

2022-12-08

苦荞和荞麦一样吗

苦荞和荞麦一样吗

苦荞跟乌麦是二种不一样的食物,这二种的差别取决于外型上,苦荞是一种浅绿色的小颗粒,较为苦,而乌麦是大颗粒物没有苦涩味的,二者的功效与作用也是不一样的,苦荞是能够润肠润肠通便及其安神助眠的,能够用以减肥瘦身,而乌麦是能够提升血管的延展性,能够降低血糖的,并且乌麦能够用以制做多种...

2022-12-08

皮皮虾肉质松散

皮皮虾肉质松散

皮皮虾也归属于虾的一种,要是一提到下,大家顺理成章会想起虾具备丰富多彩的营养成分,及其成分很高的蛋白,多吃龙虾还能补充钙元素。

吃龙虾不但要注重虾的营养,另外要留意买虾的情况下观查虾的新鮮水平和虾的肉质地,有的人将皮皮虾买回来以后,发觉他的肉质地非常疏松,这个是什么原因?出現虾...

2022-12-08

果糖与葡萄糖的区别

果糖与葡萄糖的区别

葡萄糖是人身体中不可或缺的一种微量元素,假如一个人的精力耗损过快得话,此刻就可以根据注射葡萄糖的方法让一个人的精力快速修复,这也从侧边体现出葡萄糖在人体中的必要性。

而葡萄糖也是在人体中所存有的一种糖份物质,葡萄糖关键从诸多新鲜水果中获取出去,糖度越高的新鲜水果葡萄糖成分会高些...

2022-12-08

深海鱼油有用吗

深海鱼油有用吗

深海鱼油是带有比较多的不饱和脂肪的,这种不饱和脂肪是源自于海鱼有哪些的,针对我们人的大脑的生长发育是有非常大协助的,较为合适小孩合适,能够提升小孩的智商,并且深海鱼油的类型是比较多的,大伙儿能够掌握清晰深海鱼油的营养成分,还需要挑选营养成分较为高的深海鱼油,大伙儿能够掌握深海...

2022-12-08

牛奶为什么会苦

牛奶为什么会苦

牛乳针对大家的人体而言是尤为重要的物质,假如不是摄取牛乳便会促使大家人体之中的蛋白摄取量较为少,导致蛋白缺乏的状况产生,并且食用适当的牛乳也是能够 让自身的蛋白消化吸收越来越更为好一些,只不过是一定要留意如果是牛乳在食用全过程中觉得到味儿越来越一些苦味,就千万别去喝。

牛乳是最...

2022-12-08

含有不饱和脂肪酸的食物

含有不饱和脂肪酸的食物

身体需要补充不饱和脂肪酸的食物,不饱和脂肪是身体必不可缺的一种营养元素。

例如白芝麻就带有丰富多彩的不饱和脂肪,白芝麻能够提升人的记忆能力,还能够提高身体抵抗能力的功效,黑芝麻粉还能够补肾壮阳,带有不饱和脂肪酸的食物也有许多,带有不饱和脂肪的食物有哪些?接下去我们看来一下吧。

一...

2022-12-08

丁香茶养胃吗

丁香茶养胃吗

胃病也变成了愈来愈多的人困惑的难点,产生胃病以后,病人的一切正常胃口会遭受比较严重影响,而且比较严重的胃病还具备病变的可能性。

更关键的是以临床医学专业上看来由于胃病而过世的实例也不在少数,因此 一定要在生活起居中重视对胃的保养。

丁香茶会具备彭中补肾壮阳的实际效果,那麼常常喝丁...

2022-12-08

香蕉和山竹能一起吃吗

香蕉和山竹能一起吃吗

香蕉苹果跟菠萝蜜是能够一起吃的,这二种新鲜水果一起吃是不容易影响到胃肠的身心健康,并且二种食物也不会产生一切的化学变化,因此 大伙儿无需太担忧。

香蕉苹果带有许多的维他命及其甲基纤维素,是能够推动胃肠消化吸收的,而菠萝蜜带有许多的膳食纤维素及其营养元素,是能够健身强身健体的,还...

2022-12-08

寿司卷怎么做

寿司卷怎么做

寿司店是一种由日本国引导的食材,它的作法简易,可是吃起來的味儿却很香,因此 绝大多数人都较为喜爱吃寿司。

最一般的寿司店是用紫菜和大米饭制成的,而绝大多数寿司店正中间会掺杂着许多别的的食物,例如海货,红萝卜,丝瓜等。

寿司店尽管看上去非常简单,可是操作过程却并不是那麼非常容易的,...

2022-12-08

豆腐皮能冷冻吗

豆腐皮能冷冻吗

豆油皮也是由大豆制做出去的一种豆类食品,因此 在豆油皮中带有很多的高品质大豆蛋白粉,吃豆油皮整体而言也是一种对身体有益处的个人行为。

而少年儿童吃豆油皮有利于推动这儿的生长发育,老人吃豆油皮则有利于益寿延年,这也从侧边体现出豆油皮对身体的益处。

可是豆油皮也是一种十分不易被储存的...

2022-12-08

酸的东西可以减肥吗

酸的东西可以减肥吗

有的大家以便可以瘦下来是会想起各式各样的方式 ,那麼饮食搭配的减肥瘦身是最关键的一种方式 ,大家会吃许多酸的东西,觉得那样就可以做到减肥瘦身的目地,但实际上沒有很好的实际效果,此外要留意在减肥瘦身期内千万别去吃带有盐份较为重的食材,这种食材在摄入之后便会导致自身出現水肿的问题...

2022-12-08

中牟特色美食

中牟特色美食

我国,是一个植物群落十分的丰富多彩的國家,并且由于领土面积宽阔,美食文化和食物也是有许多的不同点。

每一个大城市都是有分别的美食文化和美食特色。

当我们品味到这种食材的情况下,好像和这一大城市融以便一体,这也是为什么我们会千里迢迢寻找各地小吃了。

那麼,中牟美食特色有哪些呢?中牟县...

2022-12-08

最好吃的海鱼

最好吃的海鱼

海鱼的种类是十分多的,每一种海鱼的营养使用价值全是不一样的,这也就是代表着海鱼有哪些的价钱不一样,最美味的海鱼有哪些应该是石斑鱼了,石斑鱼的鱼类是最香的,并且营养成分也很高,因此 吃石斑鱼是能够补充蛋白及其推动身体恢复的。

针对海鱼有哪些的挑选,我们能够依据自身的口感去挑选,并...

2022-12-08

蚝油豆角的做法是怎样的?

蚝油豆角的做法是怎样的?

长豆角是一种较为有营养成分的蔬菜水果,香油是一种食用香料,香油这类食用香料能够用于做长豆角吃,那样吃起來味儿比较好。

香油长豆角是一道营养成分美味可口的家常小炒,做长豆角一定要做的烂熟了,防止豆角中毒伤害身体健康,很多人不清楚香油豆角的做法是如何的,香油豆角的做法是如何的?接下...

2022-12-08

陈皮泡水除湿

陈皮泡水除湿

在沿海地区气温较为酷热,房间内的自然环境较为湿冷,长期呆在这类自然环境下身体中也会堆积许多体内湿气凉气,一方面能够 开展锻炼身体来除去湿寒。

另一方面能够 开展饮食搭配上的调养,用陈皮泡茶去湿气是一种十分好用的方式 ,既能够 降火消炎,还可以祛湿,可是再用陈皮泡茶的情况下,一定...

2022-12-08

米线和粉丝的区别

米线和粉丝的区别

过桥米线跟粉絲是不一样的东西,尽管这二种的样子是十分类似的,很多人都没法一切正常的差别出去,可是他们的主要用途确是不一样的,我们可以用粉絲用蒸扇贝或是腌制的生虾等,可是不能用过桥米线来蒸扇贝,过桥米线的较为硬的,一般是需要用以热水烫开才能够服用的,不象粉絲只需要小量的水份就可...

2022-12-08

成县特色美食

成县特色美食

人是铁饭是钢,在任何地方都着自身与众不同的特色美食。

食材的吸引住十分大,不仅由于他们能够 为我们的人体出示动能,更关键的是,我们能够 根据食材的发展趋势和演化,发觉历史时间的诸多印痕,另外美味的食物,还能够痊愈我们的生命。

那麼,在成县,有哪些我们不清楚的美食特色呢?成县,归属...

2022-12-08

都昌特色美食

都昌特色美食

我国悠长的美食文化,任何地方的食材,都是和所在位置、天气变化和历史人文有非常大的联络。

比如北方和南方的饮食结构便是不一样的,这不仅是文化艺术的差别,更由于气候特点决策的。

那麼,在都昌,这一并不被大家所熟识的地区,有哪些我们沒有品味到的美食特色呢?煎粑是都昌的传统美食之一,做为...

2022-12-08

鱼头粉丝的做法

鱼头粉丝的做法

剁椒鱼头早已变成当代人必吃的一道特色美食,尽管剁椒鱼头解决起來略微有点儿不便,可是吃起來确是十分美味可口。

鱼头的做法许多,平常普遍的鱼头豆腐、剁椒鱼、酸菜鱼头、剁椒鱼头粉絲等,和不一样的食物配搭,制做出去的口味也不尽相同,但都一样美味。

每一个人的口感不一样,有的人喜欢吃剁椒鱼...

2022-12-08

自炒火锅底料

自炒火锅底料

火锅也变成了大家愈来愈钟爱的一种用餐方法,不论是在火锅店去吃火锅,還是在家里吃火锅,每一个人都能够依据自身的口感挑选不一样的火锅高汤。

假如在家里吃火锅得话,除开在外面买火锅火锅底料以外,实际上还可以来学习培训到在家里自炒火锅火锅底料的作法,那样能够让大伙儿吃火锅吃的更为安心。

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2022-12-08

熏肉的吃法

熏肉的吃法

熏肠能够说成十分知名的一种特色美食了,有非常多的人都较为喜欢熏肠,一般我们在吃熏肠的情况下,都是配搭葱、丝瓜、甜辣酱和玉米饼,卷在一起吃起來口味非常诱惑,并且熏肠全是切一片的,煎饼也较为便捷,此外,我们在吃熏肠的情况下,还能够和一些蔬菜一起炒着吃,那麼熏肠都有哪些吃法呢?用材...

2022-12-08

发糕怎样做

发糕怎样做

发糕是既简易又美味可口的正餐,发糕,松松软软的较为非常容易消化吸收,最普遍的便是用棒子面做的发糕,一般的棒子面再加小麦面粉就可以制做,但是里边还需要配搭的是酵母菌小苏打粉,也有小量的糖发糕,加上大枣是精粹,由于含有枣香气场的发糕会更美味和美味可口,讨论一下发糕的具体方法。

怎...

2022-12-08

香蕉的品种有哪些

香蕉的品种有哪些

香蕉苹果这类东西的类型是比较多的,平时中我们吃的香蕉苹果是长条状的,也有大蕉、粉蕉等,种类不一样的香蕉苹果口味也是不一样的,较为美味的便是粉蕉,而粉蕉是全部香蕉苹果最少的,大蕉是较大 的,并且大蕉的营养成分会比别的的高。

假如大伙儿是喜爱吃苹果的,能够掌握香蕉苹果的类型,随后挑...

2022-12-08

炸酱用什么酱

炸酱用什么酱

老北京炸酱面坚信大家都早已品味过或是在生活起居中常常吃,能够说我国的美食文化源远流长,便是一般的一碗杂酱面还可以作出不一样的味儿来。

自然并不是鲜面条本身的味儿不一样,只是酱各有不同。

可能有很多盆友较为喜欢吃那样的食材,可是总吃一种也会腻的。

那麼炒酱用什么酱较为美味呢?炸酱做法...

明朝百姓的生活是什么样的 看看平常饮食就知道了

还不知道:百姓的生活是什么样的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~ 一日三餐成为了我国的传统,这个习俗是从就有的,其实在以前都是一日两餐,所以到了明朝时期,大多是一日三餐的,尤其是在夏季,而且明朝的食物丰富程度在我国古代空前繁荣,因为明朝时期食物原料变得越来越丰富,再加上各种烹饪的技术越来越多,让明朝的食物比以前更加的美味和丰富,做菜的手法也越来越多,因此,明朝的生活水平要比以前高的多,百姓对食物也越来越挑剔。

不过值得一提的是,明朝初期的皇宫用度是十分节俭的,甚至在皇宫里的饮食都清减得多。

可能朱元璋知道民间疾苦,所以朱元璋对百姓十分宽容,农民在这个时代过的十分舒服,所以基本的温饱问题很容易解决,但是容易活下去了,百姓们的要求就会增高,但是在朱元璋刚刚建立的时候,对吃的东西比较节俭,他一开始定的就是一天两餐,然后在日常用餐的时候,禁止奢华,除了朱元璋自己的饭食,他的后妃,亲王的饮食都很简洁,甚至吃了肉以后都没有牛奶喝,朱元璋和皇后带头做表率,谁敢不跟随,所以一开始都是以节俭为主的用餐,的饮食都是这样,更何况是百姓的日常饮食呢? 到了成化年间,宫廷里的饮食越来越奢华,百姓们生活不受朝廷赋税的威胁,对生活的要求更高,那么最直接的欲望就表现在食物上,饮食自然也向皇宫看齐,不仅精致而且原料奢华,尤其是在江南地区,因为这边的生活水平大幅度提升,再加上当时的文人墨客尤其喜欢用吃宴会来进行文学探讨,所以对食物的要求越来越细致,而这种宴会文化不仅仅体现在民间,在官员中也有很严重的体现,在明朝的宴会上,菜品细致不说,就是饭后的果品也十分考究,无论是在食物原料上,还是烹饪技巧上都十分丰富多彩,并且十分奢华。

在明朝,我国现在的菜系有几种都是在当时形成的,当时还有很多食物从海外源源不断的传进来,虽然这些食物稀奇古怪,但是古代人民充满了创造力,用各种技巧将这些外来食物和本土食物结合,成功端上了百姓的餐桌,而且因为朝廷的宽容,整个民间的物价十分低,而且还十分平稳,从来不会出现乱要价的情况,所以明朝的食物究竟如何一目了然,可能没有现在丰富,但是比现在的性价比要高的多。

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唐代中国的饮食风尚:英伦把戏千年前早已熟稔

金卮琼斝 描写美食的唐诗,大多采取这样的写法:避而不谈美食本身的口感,反将食物与器皿的搭配描写得,譬如“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”,譬如“饔子左右挥霜刀,鲙飞金盘白雪高”。

以诗艺来论,这种写法颇有技巧,诗人什么都不说,读者的大脑自会完成最难的部分——将菜肴的味道幻想至最好;从现实来讲,将美食盛于美器,得到愉悦的就不止是口腹而已。

酷爱生活的唐人,任何享受都不会错过,他们倾心搜罗、打造各色食器,满足舌头的同时也满足眼睛。

“金尊清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”,“半展龙须席,轻斟玛瑙杯”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……金樽、玉盘、玛瑙杯、夜光杯,还有木碗、瓷碟等,唐人的食案上光怪陆离。

不过,若是整理一个唐人最爱食器排行榜,TOP1一定是金银器。

将金银具作食器可以延年益寿,这个说法在古代大为流行。

大概是因为金银历经数百年仍然坚固而闪亮,古人觉着用金银食器来用餐,可以吸取金银中的不朽。

据老一辈人说,北京同仁堂从前用一口大锅煎药,锅里添加的药材不断变化,但不论熬制什么药,锅底的两根金条永远不变,用意应是与古人一致。

因为原材料稀缺、制作工艺落后,金银食器在之前其实十分罕见。

直到唐朝,经济与工艺同时爆发,唐时贵族的餐桌上才得以镀上一片金灿白莹的光芒。

当时的金银食器有多少华丽式样,从赏赐的金银器名单便可见一斑:金平脱犀头匙著、金银平脱隔馄饨盘、金大脑盘、银平脱破舰、八斗金渡银酒瓮、银瓶平脱掏魁织锦筐、银旅篱、银平脱食台盘……光从名目来看,又是“犀头”又是“金镀银”,成品定是精致灿烂。

金银器美则美矣,价格不菲,平民对其只能作望洋叹。

而的瓷器,才是那个时代最风靡的餐具。

唐时所谓的“南青北白”,是指当时流行的两种瓷器,南方流行青瓷,北方流行白瓷。

南方的青瓷,如陆龟蒙所写“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”,釉色青朗;北方的白瓷,如所写“君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜”,贵在盈白。

南方草木葳蕤、山青水碧,工匠们随手扯一把山色与湖光,溶在釉里,便有了“夺得千峰翠色”的青瓷;北方民族多萨满教,以白为尊,而《礼记》又说“天子配白玉”,白玉乃玉中最珍贵者,用瓷器仿白玉,便有了“胜霜雪”的白瓷。

觥筹交错,,红烛高照,金盘银盏,唐时的宴会大多热闹非凡。

饮至微醺,在震耳的乐声中抬眼,觑见案上滑润的青白瓷器,心会突然软下来吧?在有唐一代的浓墨重彩、轰轰烈烈中,瓷器是唐人最深邃的温柔。

瓷器的诞生,使我蓦然联想到哥特式教堂的发展历程。

基督徒想将教堂建得高一点再高一点,让教堂的顶尖,触到天堂的边缘,于是飞扶壁等建筑技术突飞猛进。

神说要有光,于是就有了光;基督徒说教堂要有光,于是就有了取代灰黑墙体的彩色玻璃窗。

国人偏爱美丽的玉,为模仿这种温润的色泽与质感,就发明了瓷器。

想搜集山水之色,便烧制出了青瓷。

都是这样,因为对某种美好的向往,制造出更多别的美好。

谁说能量守恒,有生就有灭?美就不会死亡,它不断繁衍生长。

宴欢群情 你知道饮食史上最大的一次革命是什么吗?答案是:唐代的家具出现了重大变化。

别说“不相及”,且听我慢慢道来:在唐之前,家具往往造得矮小,古人席地而坐,一人盘踞一个低矮的小食案,一人享用一份饭菜,类似今天的西餐。

进入唐代,新式家具高桌大椅出现,一群人围聚一桌共享佳肴有了现实条件。

高桌大椅帮助唐人实现了从分食制到会食制的飞跃,吃饭不再是一件各顾各的事,而是一件共同享受和的事。

像发现美洲一般,唐人发现了隐藏在生活中的新乐趣,他们为之雀跃不已。

有唐一代宴会之盛,在中国上下五千年里首屈一指。

用膳时,美食愉悦食客们的舌头,美器愉悦食客们的视网膜,而各式各样的宴会,愉悦了食客们的全部感官。

唐代的宴会,美酒佳肴只是基本配备,席间还有各式文艺表演。

光是宴舞一项,种类就,且风格各异,满足不同客人的个性化需求:霓裳羽衣舞,“飘然转旋回雪轻,嫣然纵送游龙惊”,媚态百生;破阵舞,“戢戢攒枪霜雪耀,腾腾击鼓云雷磨”,铿锵健逸;字舞,“舞成仓颉字,灯作法王轮”,用变幻的队列来表现文字,趣味十足……除了歌舞,还有上竿、走索、相扑、掷丸剑等惊险表演,相声、小品等搞笑把戏,简直就是中世纪的“春晚”。

对于先贤们的话,唐人最赞同的大概就是“独乐乐,不若与人乐乐;与少乐乐,不若与众乐乐”了,这种宴会的参加人数动辄数百上千,打个庸俗的比方,宴会成了欢乐的海洋。

“春晚”式的宴会,大多是在室内举行。

活泼好动如唐人,怎肯一味窝在室内办宴席?当然得追着风光走,好风光在哪里,宴席就设到哪里去,给宴席一个阔达华丽的背景。

每至春日,男人们呼朋唤友,骑马往来搜寻于花树之间,碰见令人惊艳的花圃,即时下马饮酒作乐,这马就叫做“看花马”;女人们则是成群结队地到郊外漫步,偶遇名贵花草,纷纷将红裙解下,挂在竹竿上联结成宴帷,就地设宴,这宴就叫做“裙幄宴”。

无论是“看花马”还是“裙幄宴”,都有点圈地运动的意思,誓将最好的风光据为己有,霸道又可爱。

尤其是女人们,没有别的武器,就用红裙占领名花。

想来只有唐朝那样激奋人心的时代,才孕育得出这般大有英雄气概的女人。

山珍海味,玉液琼浆,丝竹乱耳,红袖添香,这是寻常宴会的光景,看多了,也腻。

要解腻,需要更多创意。

而热爱生活的唐人,最不缺的就是对生活的创意。

在文学史上的定位是“唐代现实主义诗人”,但他的行事作风,显然是浪漫主义风格的。

他曾在自家大池塘里邀一干好友泛舟,舟上设宴,开宴之后,白先生就变起了魔术:每当众人吃完一道菜,立刻呈上另一道菜,源源不断。

但船上既无厨子做菜,也无现成备菜,众人大惑不解,这佳肴从何而来?最后揭秘:船的四周系着百来个能够防水的油布袋子,袋子盛满佳肴后沉入水中,席上每尽一菜,仆佣们便从水中将新菜取出。

其实手法很简单,但是娱乐得很彻底。

这次的船宴,引领了唐朝苏州船宴的风潮。

从此,江南纵横的水陌之上,多是“鱼吹细浪摇歌扇,燕蹴飞花落舞筵。

不有小舟能荡桨,百壶那送酒如泉”的风光。

红脍香稻 “斗米不过三四钱”,“行旅不赍粮”,文风朴素的《》就用这样简淡平直的文字,记录了一个时代饮食的丰足。

若你嫌“行旅不赍粮”之类的字句乏味,大可看它们的“活色生香版”,那就是——唐朝那些让人的菜谱。

仅是看看菜名,你便能想象,唐人在饮食史上,有多少划时代的动作。

唐代是中国古时西餐最为盛行的时代,西域流传而来的胡饼、烧饼、毕为唐时北方家庭最普遍的主食,黄油、奶酪亦成为上流社会的最爱,胡椒等西域调味品与中国传统的酱醋豉齑分庭抗礼。

而当时流行“贵人御馔,尽供胡食”一说,再次证明唐代西餐的普及度,比国际化的今天还要高。

,唐玄宗仓皇西逃,到了晌午还未进食,贴心,去市集上购得胡饼献给玄宗;诗人们写到胡饼,尽是“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”一类的溢美之词;鉴真东渡日本,准备航海所需的干粮时,特地带上了两车胡饼——真真是从皇上到诗人再到和尚,唐朝无人不爱西餐。

唐代对西餐的“拿来主义”,不只是头脑简单地直接取用,还会将中土口味与西域风格调和在一起。

比如唐人喜食樱桃,晚唐便有人将樱桃放在毕罗里作馅儿,成品中西餐混血儿“樱桃毕罗”大受欢迎。

唐太宗说“自古皆贵中华、贱夷狄,朕独爱之如一”,唐代百姓不说别的,至少在饮食上真正做到了“中华夷狄,兼爱如一”。

唐代是中国古时最讲究食品养生的时代之一。

孙思邈的《千金食治》、昝殷的《食医心鉴》等总结食疗养生经验的书籍纷纷涌现,“岂无青精饭,令我颜色好”,“高人酒味多和药”之类的养生观点也在唐诗中频频亮相,连面条这样寻常的食品,也被唐人研究出了十多种治病的方子。

的儿子岐王李范去世后,还用了三十余种药酒陪葬。

带着药酒去天国,到了另一个世界也要养生,唐人对食疗养生之执念,由此可见。

唐代亦是“点心创世纪”。

“点心”一词,就是唐人发明的。

魏晋时代的人常在正餐与正餐之间,享用一些小食,这些小食发展到唐代,便成了点心。

不过,点心可不同于小食:魏晋时许多家庭采取的是两餐制,一天就上午下午各一顿饭,正餐不够,只得用小食来补,小食主要用于充饥,行的是“”的事;而进入唐代,普遍采取三餐制,正餐足矣,点心便成了唐人生活的精美点缀,在正餐大菜之外给口腹增加一些享受,行的是“”的事。

古代礼制规定天子可以享受一天四餐的特权——的“饱食终日”,唐人在三餐之内或之外,再添上一些小点心,诸如贵妃红、金铃炙、玉露团、紫龙糕、满天星,也就接近于天子的生活水准了。

所以小资们,无需膜拜一杯红茶加一碟点心的英伦下午茶,亦无需艳羡英国民谣“当时钟敲响四下,世上的一切瞬间为茶而停”所唱的温馨情调,英伦下午茶诞生于十七世纪,同样的生活小把戏,我们的先人在那之前一千多年便已熟稔。

唐代还是“大菜崛起”的时代。

会食制出现,用餐时众人欢聚一桌,简约小餐既不合唐人豪爽的脾气也不合会餐制的时宜,各种复杂而新奇的大菜相继出现:素蒸音声部,用面塑成长袖善睐的歌伎舞女七十余件,蒸熟而食;清风饭,糯米混合冰片、牛酪浆等制成,须在冰池中冷透后再食用;同心生结脯,将生肉打成同心结,风干后食用;十远羹,用石耳、天花草、海缥白、石决明、虾魁腊等十味鲜品调合制成的羹;浑羊殁忽,在羊腹中置鹅,鹅腹中置糯米,烤熟之后撇去羊,只吃鹅肉,鹅肉兼具羊与糯米的香气……无论荤素,做法皆花哨。

即便只是做个生鱼片,也得经过“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”这般处理。

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