蒜蓉炒豇豆
【千问解读】
蒜末炒豇豆是一种较为普遍的作法，它最先是需要准备好蒜末，随后将豆角开展绰水实际操作，绰水好的豆角捞起来预留，煮沸锅，添加小量的植物油及其蒜末油爆一下，随后在添加豆角一起煸炒鸡精粉，最终添加食用盐、味精就可以起锅服用了，因此 喜欢吃豆角的盆友，何不试着一下蒜末炒豇豆的做法。
蒜末豆角
原材料豆角 200克 蒜泥 少量 盐、味精 适当作法豆角清洗，切4-5cm上的段儿预留。
图2烧开水把豆角焯一下(一般方式 过油炒，这儿用开水焯以便降低油爆的時间，既可以不把房间搞得厨房油烟，更关键的是保存豆角的营养元素)。
接下去如图所示3把锅中加温加点油，豆角放进煸炒，放盐，一点点糖，持续煸炒，最终放蒜泥、味精。
起锅摆盘。
蒜末炒豇豆
蒜末炒豇豆是一道菜肴，关键制做原材料有豆角、蒜。
作法
1.豆角清洗切条，蒜剁碎
2.锅中加点油将蒜炒出香味，放进豆角爆锅，添加盐和鸡精粉。
3.锅中放少量水，再次煸炒，豆角烂熟后起锅就可以。
小提示
1.蒜一定要多，这一菜太简易了，可是豆角一定要炒过。
蒜末炒豆角
用材
长豆角400克
蒜末适当
盐适量
白砂糖适当
木薯淀粉适当
作法
长豆角切完洗干净
水开后，把长豆角绰水，焯熟，需放一点点油进来
用冷水太凉
锅加点油把蒜末炒出香味，放入长豆角炒两下，加白砂糖，盐
最终用淀粉水水淀粉勾芡(薄薄芡就可以了)
家常蒜蓉萝卜苗的做法
2、罗卜苗两斤洗净备用。
3、锅里加入500克水，烧开备用。
4、将萝卜幼苗放入烧开的水里，焯一下，去萝卜苗的苦味。
5、热锅烧油，待油烧开加入少许花椒炸一下，炸出香味来。
6、将两斤萝卜苗放入锅内爆炒。
7、待炒到3分钟以后，萝卜苗太嫩不出菜。
所以就剩下半锅。
8、这时候，放入盐，放入味精搅拌均匀，就是可以盛盘了。
9、盛盘上桌。
2)萝卜苗怎么吃材料:萝卜苗、蒜茸、生抽、植物油。
做法:萝卜苗摘洗干净，蒜剁成末备用。
锅里放清水烧沸，加入少许盐、植物油，再把萝卜苗投入氽下水。
把萝卜苗氽水后捞起放入盘里。
炒锅放适量植物油，烧热后，把蒜末倒入炒出香味呈金黄色，连油带蒜末倒在氽好的萝卜苗上，再浇上适量生抽即可。
3)菜萝卜苗发黄是怎么回事1、土壤问题。
土壤板结或湿度大，透气性差，根系呼吸受阻，营养吸收受阻，必然影响萝卜苗长势，因此整地时多用有机肥改良土壤，移栽后注意土壤湿度，避免湿度过大造成的沤根。
2、种植密度。
萝卜种植有一定的种植密度，如果密度过大，通风透光受影响，也会争夺养分，从而导致长势差。
所以要加强栽培管理，合理密植。
3、低温寡照。
温度过低或者阳光照射不足造成萝卜叶片营养不足出现黄叶现象。
4)萝卜苗的吃法大全1、鸡杂萝卜苗汤。
材料：鸡杂、萝卜苗、油、盐、姜。
做法：将萝卜苗洗净待用；鸡杂洗净切小待用；用鸡油下锅，放姜丝和鸡杂爆一下，加水煮开；加萝卜苗，再煮三分钟；等汤煮开后加入盐调味即可。
制作小贴士：鸡杂要用姜爆一下去除腥味。
2、清炒萝卜苗。
材料：萝卜苗，油，盐，味精。
做法：萝卜苗洗净，沥干水分；锅内油热之后，将萝卜苗放入锅中翻炒；翻炒3分钟后，加入盐、味精调料；将调味料炒匀即可出锅。
制作小贴士：萝卜苗娇嫩，一般下锅翻炒3分钟即可。
3、凉拌萝卜苗。
材料：萝卜苗，干辣椒，蒜末、盐、醋、香油。
做法：萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段；将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿；香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可。
制作小贴士：凉拌萝卜苗既可以生拌也能把萝卜苗稍微烫熟之后再拌。
江西蒜蓉朝天椒的做法
做法步骤：1、将材料清洗干净，沥净水分，晾干；将材料用料理机逐一打碎。
2、将处理好的材料混合搅拌均匀。
3、准备好调味料，逐一称重。
4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味，搅拌均匀。
5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。
(2)小米辣和朝天椒的区别1、品种不同。
小米椒是属于朝天椒的一种，所以朝天生长的一类辣椒都可以称为朝天椒，其外形和颜色都类似。
小米椒是一种属于茄科植物的辣椒，原产南美洲，后来引入我国，在贵州、云南等地区都有大量种植。
2、外形不同。
朝天椒的植株高度为30厘米—60厘米，个头大小比较适中，颜色呈鲜红色，并且表面光滑有光泽，椒形整齐美观。
小米椒是低矮的灌木，最高可以长到2米高，但是小米椒的个头比一般朝天椒都要小，外形和颜色相似。
3、味道不同。
朝天椒属于辣椒中的变种，味道普遍是比较辣的，一般用来制作酱料或者腌制咸菜时用得比较多，吃火锅时也会见到很多朝天椒。
小米椒的辣度在朝天椒中又是比较低的，并且有浓浓的香味，一般在烹炒的时候可以将小米椒剁碎后爆香使用。
(3)新鲜的青小朝天椒的腌制方法主料：新鲜的辣椒适量。
辅料：大蒜、姜、冰糖、盐适量。
去菜市场买特别新鲜的辣椒，洗净晾干水份；将需要用到的工具都清理干净水份，可用吹风机热风吹干水份再冷风降热；将大量大蒜剥去外皮，尽量多准备些大蒜；再准备一些姜，不用太多，切片即可；然后将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内；用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内；再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；再将罐口拧紧即可。
(4)小米辣和朝天椒的区别小米椒属于朝天椒的一种，朝天椒有多个品种。
朝天椒和小米椒区别1、小米辣产自云南、贵州，辣味很辣，口味辛烈，但是香味不浓，可以制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
小米椒个头要比朝天椒小点。
朝天椒为朝天生长一类辣椒的统称。
其色泽鲜红油亮、椒形整齐美观。
2、朝天椒属于辣椒变种，其株高30厘米至60厘米，而小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。
3、朝天椒比小米椒要稍微辣一些。
小米辣的辣度是30，000至50，000SHU。
朝天椒的辣度是50，000至100，000SHU。
小米辣是菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物，有提升胃温，杀虫功效。
用于胃寒，虫病。
朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培。
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