【千问百科解读】

红豇豆的做法大全

豆角这类食物我们看到的一般是翠绿色的，而鲜红色豆角是较为罕见的，可能很多人就不清楚红豇豆的做法了。实际上，红豇豆的做法跟翠绿色豇豆的做法是一样的，我们可以用红豇豆炒辣椒、辣椒油炒豇豆及其豆角炒瘦肉等，制做这种食材以前，我们需要将豆角切割成小段，随后开展绰水以后在制做。

江西省红豇豆炒辣椒

原材料

1，红豇豆

2，细细长长朝天椒

作法

1，将红豇豆裁成长节，先炒红豇豆

2，油炸青辣椒，切碎

3，混和一起炒，放调味品(你要能够自身放点其他菜，我放了豆鼓，很好吃的)，出锅

辣椒油豆角

原材料细嫩豆角250克。调味品葱，辣椒油，芝麻油，生抽，食盐，鸡精各适当。

作法

1、把豆角摘洗干净，切割成2公分长的段，放进沸水锅中稍煮，捞起来放凉，放盘里。

2、葱削皮，去须根，清洗切细末。

3、取一净碗放进辣椒油，芝麻油，生抽，食盐，鸡精，葱末调均匀，淋在豆角上，翻拌就可以服用。

原材料更换

豆角能用长豆角、四季豆、莴笋、红萝卜条更换，称之为红油豆角、辣椒油四季豆、辣椒油莴笋、辣椒油红萝卜条。

口感转变

调味品改成香麻、异味皆可(香麻：色拉油、芝麻油、盐、鸡精：异味：糖、醋、盐、辣椒油、花生酱、芥末酱)。称之为香麻豆角、异味豆角。

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