鱼头香菇汤
剁椒鱼头中带有丰富多彩的蛋白和维他命，针对人体较为孱弱，抵抗能力较为低的群体，多喝鱼头汤，能够 具有滋补养生的功效，再加平菇自身的营养成分，能够 提升人体抵抗能力，还能养颜美容，因此 用剁椒鱼头
【千问解读】
剁椒鱼头和平菇全是我们日常生活常常服用的食物，并且营养丰富，备受很多人的钟爱。
剁椒鱼头中带有丰富多彩的蛋白和维他命，针对人体较为孱弱，抵抗能力较为低的群体，多喝鱼头汤，能够 具有滋补养生的功效，再加平菇自身的营养成分，能够 提升人体抵抗能力，还能养颜美容，因此 用剁椒鱼头和平菇煲汤，特别好。
原材料
平菇30克，剁椒鱼头1个(500克)
调料
米酒10克，盐3克，鸡精2克，姜5克，葱10克，芝麻油15克
制作方法
1、将平菇清洗，一切两截;剁椒鱼头清洗，去鳃，剁碎4块;生姜切成片，葱切条。
2、将平菇、剁椒鱼头、米酒、姜、葱同放炖锅内，放水1800ml，先田文火烧滚.再用慢火煮30分钟，添加盐、鸡精、芝麻油即成。
平菇(鲜)营养分析：
平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。
1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性;
2. 防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效;
3. 抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓;
4. 降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。
5. 平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。
平菇(干)营养分析：
1. 平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性;
2. 平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可转换为维他命D，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。
平常人吃平菇能具有抗癌功效。
癌症病人多吃平菇能抑止肿瘤体细胞的生长发育;
3. 平菇饮食疗法对腹腔人体脂肪偏厚的病人，有一定的减肥瘦身。
平菇中含腺瞟吟、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症;
4. 香菇多糖能提升服务性T体细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。
很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。
平菇还带有多种营养元素、矿物，对推动身体基础代谢，提升机体适应能力有非常大功效;
趣闻：明太祖朱元璋的出世竟来源于一碗鱼头鱼骨？
父母在风水先生家里打长工。
网络配图一天，这位风水先生的儿媳问道：“公公，你整天给别人家赶风水，为什么不能给咱家也赶一赶风水，让咱家出个大官，好让咱家也风光风光。
”风水先生说：“不行，恐怕咱家承受不住这个风水。
”儿媳们说的次数多了，风水先生也动了心，说：“那就试试吧”。
风水先生推算了一番后，在一个甲子日的早上，领着三个儿子、牵着牛，套着拖车，来到村边一块盐碱滩上瓮鱼。
别人逮鱼都是到水里去，他们爷四个却在盐碱滩上瓮鱼，所以村里许多人都来看热闹。
谁知天交午时，从车辙中汪出一滩水，水里有一条一尺多长的红鲤鱼，风水先生将鱼逮到手里，高兴地说:“天助我也，大功告成，可以回家了。
”网络配图到家后，风水先生亲自将鱼做熟，端上餐桌，他们爷四个地将鱼肉吃光。
风水先生命人将鱼头和鱼骨端入后房，让其儿媳们吃，儿媳们说：“老爹真黑心，他们吃完了鱼肉，留下点鱼骨头让咱们吃，谁稀罕。
”此时，朱元璋的母亲刚好来后房寻些残羹冷饭，正好，儿媳们就将鱼头和鱼骨倒给了她，让她拿回去吃。
朱元璋的母亲高兴地回到自己房中，用醋将鱼头和鱼骨做了做，全部吃下了肚。
一会儿，风水先生看到从后房端回来的空盘子，将儿媳们叫到跟前，问道：“你们谁吃了鱼头?”儿媳们不情愿地答道：“我们谁也没吃，而是给了咱家的长工朱家老妈子了。
”风水先生大惊失色：“说你们承受不住这个风水，就是承受不住。
网络配图这个鱼头你们三个谁吃都行，为什么给了朱家老妈子?现在赶快把他两口叫来赶走，否则咱家将有塌天大祸。
”吃过鱼头后，朱元璋的母亲恰恰怀了孕，她怀的正是朱元璋。
此时，元朝的军师算出天下将出，并且算出真龙天子已经坐胎，但是他的母亲吃不到天子山上的土，他的母亲也会难产死掉。
于是，派出一支军队驻扎到天子山，谨防行人出入。
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香菇如何做好吃 香菇嘌呤高吗
香菇怎么做好吃食材：香菇250克，大葱1根，淀粉半勺，生抽半勺，蚝油半勺香菇的做法1.香菇放入水中浸泡10分钟左右，然后放淀粉半勺。
2.抓洗片刻之后，将香菇冲洗干净，切成块，大葱1根切段。
3.锅中放油，油温烧至7成热，放入葱段，小火炸香，捞出。
4.然后放入香菇块，翻炒2分钟左右。
5.再加入炸好的葱段，放入生抽半勺、耗油半勺炒匀，再调入盐半勺，翻炒均匀，出锅即可。
香菇的做法小贴士：香菇可以焯水之后再放进锅里炒，熟的比较快。
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食常吃香菇能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
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