香菇火腿蛋包饭

【千问解读】

（一）香菇火腿蛋包饭

1、主料：香菇适量、香肠适量。

2、辅料：剩米饭适量、鸡蛋2个。

3、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

4、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

5、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

6、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

7、关火，盖上锅盖，焖至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

8、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

9、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮。

（二）日式蛋包饭

1、做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌2、煎蛋皮。

以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

3、煎几小片熏肠。

4、把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。

5、加上番茄酱。

（三）腊肠蛋包饭教程

1、将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液。

2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点。

3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。

4、倒入米饭翻炒均匀。

5、倒入青红椒末翻炒均匀。

6、撒上盐调整味道，关火。

7、蛋皮上撒上些黑胡椒。

8、将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来。

9、将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包。

10、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。

最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。

（四）上海哪里有吃蛋包饭的地方

上海吃蛋包饭的地方有：1、CoCo壱番屋静安寺店：CoCo壱番屋地处繁华的静安寺；2、721幸福牧场soho复兴广场店：位于复兴中路和复兴广场B2层31和36号；3、多番漫怡精食八佰伴店：环境较好；4、白熊咖哩Shirokuma curry大悦城店：芝士汉堡牛肉和芝士豚肉咖喱蛋包饭，量足味道好；5、酱饭屋总店：量足味道好；6、白熊咖哩协信星光广场店：江场路1228号协信星光广场北区1层150A；7、CO

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