太阳花蛋包饭如何做
作者：小菜
更新时间：2025-01-22
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简介：一,太阳花蛋包饭如何做1、食材：熟米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、荷兰豆适量、玉米适量、菠菜适量、淀粉适量、海苔适量、青豆适量、胡萝卜粒适量、酱油适量、食盐适量、
【千问解读】
一,太阳花蛋包饭如何做
1、食材：熟米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、荷兰豆适量、玉米适量、菠菜适量、淀粉适量、海苔适量、青豆适量、胡萝卜粒适量、酱油适量、食盐适量、鸡精适量；2、准备好食材。蛋清蛋黄分离。
虾仁和荷兰豆切碎。
炒锅油热后倒入玉米、青豆、胡萝卜粒翻炒。
3、放入荷兰豆和虾仁继续翻炒，加入食盐。
倒入米饭炒匀即可。
蛋黄加入玉米淀粉拌匀摊成蛋饼。
4、蛋清加入玉米淀粉分两份，一份加入李锦记酱油，一份加入菠菜泥拌匀，分别摊成蛋饼。
5、摊好的三种颜色蛋饼。
找一圆形容器装上炒饭压实。
倒扣入盘中合适位置。
围绕脸部摆一圈黄色花瓣。
酱油色蛋饼修剪出圆三角脸型盖在炒饭上稍微压扁塑性。
6、黄色蛋饼压出水滴形花瓣。
海苔剪出眼睛和嘴巴摆在合适位置。
将菠菜蛋饼剪出叶子形状摆在下面即可。
二,怎么做蛋包饭
准备好所有材料：鸡蛋两个，米饭一碗，红萝卜，小葱，咸鸭蛋黄两个，虾皮若干。咸蛋黄提前放入锅中蒸熟。
将胡萝卜切成小丁、葱切成葱花、咸蛋碾成碎末。
热锅下油，小火放入虾皮炒香。
放入胡萝卜炒至断生盛出。
锅内放适量油，倒入咸蛋末。
小火炒至冒泡泡。
倒入米饭翻炒均匀。
加入胡萝卜翻炒。
淋入酱油、盐炒均匀。
散上葱花，关火出锅。
鸡蛋打散。
热锅刷少许油，倒入打好的蛋液。
小火慢煎。
将炒好的饭倒入煎好蛋皮的一侧，另一边折过来边缘对齐。
挤上番茄沙司装饰即可开吃。
三,爱心蛋包饭家常做法
1、把米饭煮好，小卷菜、香葱、腊肠和冬笋切碎，将一个鸡蛋炒成碎蛋花备用；2、锅里热油爆炒腊肠；加入葱花，再放入冬笋翻炒；加入卷心菜炒好，再倒入米饭翻炒；3、放入盐炒匀，再加入鸡蛋碎；剩下的两个鸡蛋打散，加面粉和匀；4、加入少量橄榄油和匀，平底锅放油烧热，用圆模具煎蛋饼；5、煎好的蛋饼放凉后再放一起，用蛋饼包入适量炒饭；用香葱叶扎紧收口即成。四,正宗蛋包饭的制作方法
1、原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙B洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗。番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许。
2、干贝放入碗中，加水及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。
虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。
3、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。
锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。
4、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许，拌炒均匀即可。
将酱汁盛入蛋中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。
