肉夹馍用五花肉还是后腿肉

中国自古不同于西方，以前，对医生的称呼较为复杂，一般根据其专科进行称呼，如食医、疾医、金疮医等。

今天的我们，在很多情况下都会把“御医”和“太医”的概念混淆。

严格来说，在清朝以前叫做御医院，在清朝时期才叫做太医院。

但说起御医和太医的区别，就不得不说一下太医院的组成了。

太医院的人可以分为四等，类似于今天的医院组成：第一等是“御医”，大概相当于的地位，共十三人;第二等为“吏目”，共二十六人，这些人一半地位是八品，另一半是九品;第三等为“医士”，从九品，共二十人;地位最低的便是“医生”，无品阶，扮演着学徒的角色，共三十人。

从这个角度来说，清朝太医院的人还真的很少，真正的御医也只有十三人。

那么，为什么说清宫御医群体会呈现多元化呢? 事实上，虽然规定御医仅有十三人，但是，结合史实我们就会发现，此“御医”非彼“御医”。

清朝为了更大程度的发掘人才，保护的身体健康，御医的范围无形中被朝廷放大了很多，那些为皇家服务的医生，被赐给有功之臣的医生，还有从民间找来的医生等等，都被划入到御医的行列。

因此，清朝御医的组成是多元化的。

今天，笔者来跟大家细细探究一下清朝御医群体的组成。

首先，是太医院的官方群体，这些人有着正规的身份，高超的技术，算得上是御医中的战斗医。

朝廷为了培养这些人下了很大的功夫，并要求这些人掌握不下于五本重要医书，最后，更是要经过考试才可以得到御医的职位。

尽管，朝廷对此很重视，但是，朝廷的精力不仅有限，所培养出的御医也有限。

所以，为了解决人手不够的情况，太医院会在全国范围内筛选那些有医学天分的人去培养。

此外，这些正规的御医所担负的责任，主要是保证皇家成员的身心健康，因此，他们的都关乎到皇帝的安危。

即便他们官职只相当于县令，但是，一旦他们能治愈皇帝的疾病，就能获得皇家的信任，等待他们的便是荣华富贵。

然而，若是他们有丝毫的失误或者引起皇族成员的不满，那么，等待他们的便是万丈深渊。

除了这些从正规途径成为御医的人外，还有经过各地督抚推荐或者朝廷征召而来的人。

这些人要么是民间的医生，要么是那些精通医术的朝廷官员，这些人不算进太医院的编制之中，酬劳由皇家自己支付。

这些人如果能成功完成诊治，那么，结局自然。

原来的医生继续去行医救人，当然，出宫之后自然会有更多的人慕名而来，也会受到当地政府的保护，使得地位在无形之中得到了提高。

而且，原来有官职之身的人，在出宫之后还会得到升迁。

当然，如果没能成功治疗好患者，那么，则该贬职的贬职，该流放的流放。

清朝时期，朝廷经常会通过这样的方式来征召医生，皇帝也曾经用这样的方式来找人治病。

当然，他所求的人才范围很广，医生、儒生、俗家子弟，甚至，道士都在他的考虑范围之内。

另外，一种比较特殊的方式，便是皇帝亲自指定有名的医生进宫诊治。

当然，这种方式所征召而来的医生，都是有真才实学且早已闻名四方的人，这种方式对口碑和名声都有较高的要求。

举一个大家最熟悉的例子，末年的乡下郎中喜来乐，就因为高超的医术被靖王爷征召去给格格治病。

当然，作为东方天朝，清朝的心胸自然是极为宽广的，因此，很多外国人也会被征召为御医。

例如：蒙古的医生，众所周知，蒙古是游牧民族，可以说，他们的大部分时间都花在马背上，不可避免地，经常会有摔伤或者骨折。

在这样的环境下，自然就导致了蒙古医生对于骨折之类的伤势很有经验，有着自己的一套方法，效果也极为显著。

此外，清朝的统治者也是少数民族，因此，他们对于蒙古医生的能耐再清楚不过了。

所以，在清朝建立后，朝廷便第一时间设立了专门的机构来安置这些蒙古医生，但是，这些人的待遇却极为低下，不但要求他们在规定的时间里治疗好宫廷的执事，而且，超过了期限还要受到惩罚。

最后，还有一部分特殊的御医，是藏传的喇嘛大夫，清朝规定在京城的所有寺庙都要将自己寺庙中精通医术的喇嘛上报，不得有丝毫隐瞒。

著名的皇后就曾经接受过喇嘛大夫的治疗，但是，在我看来，这位大夫的治疗方式实在是辣眼睛。

他竟然找来了四十八为喇嘛用诵读经书的方法，来治疗孝庄皇后的中风症状，真的是滑天下之大稽。

综合看，清朝太医院招人方式还是很科学的，在保证了自身超然地位的同时，又通过多种方式来解决人手不足的问题。

最后，在遇到太医院棘手问题时，还能及时征召各地的名医入宫诊治，真是非常完善。

参考资料： 【《·职官志》、《京都太医院考略》、《蒙医传统疗法概》】 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

猪肉是最常见的肉类，哪怕是一个几平米的小菜店，如果有肉，那么一定有猪肉。

而在猪肉里面，五花肉又是一种非常受欢迎的品种，不管用什么做法去做，蒸炒煎炸烤，出来的都是美味。

那么，你是否知道，在古代，五花肉又叫什么呢?五花肉这个名字有什么样的来历呢?首先来看看，猪肉在古代的地位。

我们知道，古代非常注重礼仪，有一本主要记载古代礼制的著作《礼记》，其中就对祭祀的章程有非常清晰的记录。

祭祀的时候当然要有祭品，而猪就是其中之一。

牛羊猪都有的，叫做太牢或者大牢，只有天子祭祀的时候才可以使用，而少牢只有羊和猪，没有牛，诸侯祭祀可以使用。

古人吃猪肉是毫无疑问的，猪豕人类最早开始饲养的家畜之一，在河北的磁山遗址中发现过很多动物骨骼，而且从里面的猪羊牛鹿狗等骨骼可以证明，至少在八千年前，中国人就已经养猪吃猪肉了。

而且，还有一个字可以证明，那就是“家”，猪在古代有很多名字，其中一个就是“豕”，不管是豕还是家，都在甲骨文上被发现，可以看得出来，猪在上古时期的地位并不低。

有人说，孔子并不赞同吃猪肉，其实是被误导了。

《礼记》中的原话并不是“君子不食溷豚”，而是“君子不食溷腴”。

原本，孔子想说的是，君子不吃猪狗的肠，因为猪狗的肠很像人的肠，如果吃了，岂不是残害同类?而“溷”的意思，在孔子时代并没有“厕所”的意思，所以绝非是说厕所的猪。

有说法认为，猪肉在古代并不流行，人们吃羊肉是最多的。

这种说法并不是没有道理，魏晋之后，羊肉占据餐桌长达千年之久，根本原因就是猪肉低贱，牛又不能随便杀。

猪肉也并不是一直都是地位低贱，想想看，古代的六畜马牛羊鸡狗猪，马那是要上战场的，属于军备物资，牛是重要的农耕工具，这两样都不允许随意杀害。

而狗肉上不了台面，羊肉产量又不高，鸡的个头又太小，这么看来，猪肉才是经济实惠，而且很广泛的肉类。

不管是猪肉受欢迎还是不受欢迎，都是历史上存在的，只不过时间不同，随着社会的发展，时间的推移，猪肉也是从人们不怎么吃，到了吃的最多的时候，毕竟发展了这么多年，人们也是能够找到什么更合适的。

五花肉，指的就是生长在猪肋排上面的肉，因为肉的横切面的结构是肥肉与瘦肉间隔，一般有五层，因而得名五花肉。

五花肉也不一定就只有五层，相传最好的极品应该是有十层的，但是究竟是真实出现过，还是只是一个传说，就不得而知了。

五花肉中，肥肉的部分遇热很容易化，瘦肉部分煮很久也不会柴，不光是长得好看，最重要的是吃起来美味，这也是很多人对五花肉欲罢不能的主要原因。

还记得《水浒传》里面，很多英雄好汉都喜欢“大碗喝酒大块吃肉”吗?他们吃的肉可不是猪肉，而是牛肉。

有人对此表示怀疑，认为宋朝时期明明是不允许吃牛肉的，牛可是耕地的主力军。

的确，这样想也不是没有道理。

但是想一想《水浒传》的主题，官逼民反，既然要反对，那么吃牛肉就是最好的表现。

苏东坡的东坡肉，也是一道流传至今的美食，主要原料当然是猪肉，只不过那个时候还是有钱人不乐意吃，穷人家不会吃的状态。

一直到后来的明清，再到现代，猪肉都是人们最常吃的肉类，五花肉也是非常受欢迎的。

姜子牙在中国历史上算是一位半人半神的人物了，毕竟姜子牙是三千多年前的人物了，比诸葛亮还要早上一千多年。

很多人说诸葛亮会不会就是姜子牙转世呢?姜子牙是军师的鼻祖，也是古代兵法的奠基人，可以说姜子牙之所以会被神话的这么厉害就和他的传说有很大关系。

姜子牙帮助周王建立了伟大的周朝，虽然这段历史基本上都是以神话故事表现出来，但姜子牙的历史地位无疑还是非常高的。

其实诸葛亮的成就还远远达不到姜子牙，如果真是姜子牙转世那也不会连三国都统一不了吧。

姜子牙72岁才选择出山，算是真正的大器晚成了，不过姜子牙的贡献实在太大很难有后人可以相媲美。

姜子牙灭掉了商超建立了周朝，周朝也算是我们历史上非常伟大的朝代了，很多智慧都是在东周萌发，百家争鸣的情况在以后的千年里也没在重现。

所以说春秋时期出现的哲学家，老子、孔子、孟子等人都是一笔非常巨大的财富，他们的智慧是不输姜子牙的。

不过先人帮你把这些东西都给总结好了，对于后人来说可挖掘的也就变少了，所以他们才会显得更加珍贵。

诸葛亮虽然也是三国时期最具有智慧的人之一，但是留给后人的作品太少，只有一篇《出师表》比较有名，在文学方面的造诣其实并不高。

所以说诸葛亮如果是姜子牙转世的话那能力应该不会如此。

至于说到底谁才是诸葛亮的转世那没必要太过纠结，因为诸葛亮的一生也没必要去复制别人的，能成为三国这个时代的代表就已经非常了不起了。

姜太公毕竟出身的太久远，连考古也没发现当时的出土物品，所以很难证实商朝和周朝交接时到底是个什么情况。

我们也只能根据古代人写的这些描述来判断，可以确定的是不管哪个朝代姜子牙在人们心里上的地位都是很高的，会祭拜姜子牙的人也不少。

把姜子牙写进天庭要当玉帝的都有，可见这种崇拜是不可比拟的。

对于姜子牙来说，自己一生并不急于求成，而是更加看重能有一个好点机遇，没机会就好好干自己本分的事情，学会耐心等待。

而诸葛亮的出山情况和姜子牙有些相似之处，但诸葛亮在蜀国后期明显是有些太着急了，所以也是没能帮助蜀国完成最后的志愿。

蜀国当时和曹魏象征，胜负并不是100%的，但是诸葛亮前几次北伐都遭遇了失败和阻挠，这样子大大拖缓了行军的计划和节奏，士兵们的内心也会开始动荡起来。

这样面感觉还是姜子牙更胜一筹，如果你愿意相信诸葛亮是姜子牙转世也没问题，只不过对孔明的要求就别那么高了。

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