【千问百科解读】

有很多人都觉得薄核桃是一件很头疼的事情，所以就有些人比较喜欢买纸皮核桃，这两种核桃之间有什么区别？纸皮核桃和普通核桃哪个的营养价值高？

纸皮核桃会更好，味道也是会更加香醇一些，不会有很多的苦味，也会有淡淡的甜味，不过核桃的脂肪含量还是很高的，最低的脂肪含量也可达到60%以上，但与皮质厚度并不成直线相关。

山核桃皮厚肉少，但是纯天然无污染比家核桃的营养更丰富。

很多人爱吃核桃，核桃的种类也是很多的，但是最好的还是选择薄皮的核桃，比较方便去剥开，也不会有太多的油脂，不过野生核桃论口感可能没有皮薄的好，但是味道和营养方面还是野生的厚皮核桃好。

在老人看来，皮越厚越好，其中的营养价值高。

纸皮核桃，我们通常说的纸皮核桃，实际上在国内核桃品种中，多数指的是新疆阿克苏温宿县的温185纸皮核桃。

　　常见的新疆核桃就是50块钱一斤，而且味道也是很好的，品质也是能保证的，一般新疆纸皮核桃，价位也就是在50-60元/公斤的样子。

　　核桃的正常价格就是30.40块钱一斤，区别在于核桃的产地问题，一般来说都是没有什么大的问题的，不过选择好的价位的核桃品质也是会好很多的。

在淘宝上我们也能经常看到很便宜的薄皮核桃，大概30元两斤，这类型的核桃因为没有铺租的原因，因此成本上有所降低，因此还是在合理的价格范围之内。

不过，如果遇到更便宜的薄皮核桃，大家还是要慎重决定是否购买比较好。

毕竟有这么一句话，一分价钱一分货，别为了一点点钱损害自己

①外壳厚度不同：普通核桃外壳坚硬，徒手打开十分困难，但纸皮核桃一只手就可捏开。

②味道口感不同：普通核桃的苦涩味和纸皮核桃的草本味，选择后者的想必会多一些。

③油脂含量不同：普通核桃每50克油脂含量约为31克，纸皮核桃每50克油脂含量就有35克。

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃，无性系，分布海拔1700～2400米，营养丰富。

中国纸皮核桃主要产地分部在新疆和云南，又以新疆阿克苏的产品为佳。

纸皮核桃中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和微量元素及维生素, 具有极高的营养价值, 因而深受广大人民的欢迎。

近年来, 核桃消费量逐年上升, 我国的核桃产量也在不断增加。

纸皮核桃顾名思义，它的皮比较比较薄，而且薄的非常的厉害，像一片纸一样，而根据经验来说，一般成年的女性用一只手就可以将它拧开，纸皮核桃它的口感是非常的纯正细腻，香甜可口，中间略微带一点点苦涩，如果将纸皮核桃放置的时间比较长的话，那么会出现一些哈刺的味道，这种核桃一般是比较圆的，而且皮薄白净，出油的效率也是非常的高，果身干燥，含油量非常的高，所以说这种核桃是优质的核桃。

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