我国历史上哪个朝代的人喜欢吃蝙蝠?历史上的野味
【千问解读】
如今喜欢吃野味的人也是越来越多了，不过野味难得，非常难得，而且往往都是现杀的，非常的新鲜。
而那些付得起前的老饕们要的就是这份享受和面子。
吃野味有着很多种好处，吃什么补什么。
秃顶?吃山鼠肉;精力不振没精神?吃猫;眼睛不好?吃蛇;一挨枕头就想睡觉?吃鹿鞭。
有这么多好处，当然不容易禁止，何况吃野味在历史上，就是一件平常事，如今不论是以何种态度吃它，也不过是历史的延续，历史上爱好野味的，也不只有广东人。
周天子有一支专业的厨师队伍，由天官大宰、小宰、宰夫，和膳夫及其手下20种职官组成，总计约2000多人。
这些职官包揽了与饮食相关的所有工作，这其中就包括寻找和制作野味。
周天子的菜单上，常常出现雉、鹑、鷃、麋、鹿、獐等野味，这些统称为好羞。
所谓好羞，是指是指合于时令的，当季可以获得的新鲜食材。
这些食材，往往是诸侯们进献的，越国在周成王时期就送过娃娃鱼，而南方的越裳氏则进贡过白稚鸡。
九州之地中，尤以扬州、荆州、青州的诸侯送得多。
周天子自己还圈了地，名为“囿”，有提供食材的功能，每年庙祭的牺牲，大多是在囿中围猎的，只见周宣王左手一抖，射中一头野猪，又一抖，射中一头野牛，心里很美，陪猎的诸侯们也纷纷唱起了歌，于是有了《诗经·小雅·吉日》。
有诸侯献，有兽人(职官名)、渔人、鳖人等职官围捕，有自家封地中捕猎所得，真是“野味满厨充嘉肴”，周代的各位天子，岂非都是野味爱好者。
春秋战国时代，野味爱好者更多，诸侯们纷纷享受起了王的待遇。
郑庄公和母亲武姜不和，平定了亲弟弟段的叛乱之后，将她软禁在城颍。
颍谷的一名官吏颍考叔想劝和二人，就找了个借口去面见郑庄公。
什么借口呢?进献野味。
楚成王优待过逃亡中的晋国公子重耳，以国君之礼待他，当然是要回报的。
他直接开口问重耳：“你打算如何报答我呢?”重耳毕竟是流亡在外之人，很会看人脸色，回答得很巧妙：“美女娇娃，玉石丝锦，您有的是;珍禽野味，象牙犀角，这是楚国的特产。
晋国有的您都有，还都比我们要多要好，我还能有什么东西来报答您呢?”楚国人有多爱吃野味，看《楚辞》就知道。
秦王扫六合，吕相编《吕氏春秋》，提到天下什么肉、什么鱼最好吃，一口气列举了一大堆，有猩猩之唇，獾獾之炙、隽觾之翠、述荡之掔、髦象之约、鳯皇之卵、洞庭之鱄、东海之鲕……这些，都是野味。
汉高祖刘邦也是野味爱好者，他的下酒菜，常常选烧烤鹿肝。
山东嘉祥宋山的《庖厨》画像砖上，厨房里悬挂着龟、鱼、雁、鸟、兔。
南越王赵眜的陪葬品里，有竹鼠和禾花雀，当时的越人，还留下了吃蟒蛇的记录。
汉墓出土的动物骨骼中，不乏来自鹿、麋、野猪、兔、雁、雉、雀、鹤的，熊、虎、豹、狼也不在话下，其中西汉长安城遗址中，还发现了猫。
汉朝当然也不缺少野味爱好者。
接着往下数，就到唐宋了。
唐代时，全国各地都有野味，西北吃驼峰，中原吃“髦象之约”(象鼻)，东南吃绿孔雀、竹鸡、白鹇，吃猴脑，西南吃竹鼠，闽浙一带，几乎什么都吃。
鹿是大众美食，唐朝皇帝和新科进士饮宴时，少不了一道“升平炙”，鹿舌做的。
陈子昂不仅写过“念天地之悠悠”，还写过《鹿尾赋》。
熊就更不用说了，熊掌、熊白，终唐一朝，不知吃了多少。
唐朝人好奇心旺盛，逮着刺猬也要试着烤一烤，用泥裹了，烤熟后连皮带刺一并剥下，叫花鸡的前身，应该是这道叫花刺猬。
北宋也是如此。
北宋时，中原居民常常猎捕到的野味有鹑、兔、獾、狐、鹿、獐等。
其中以鹑、兔数量最多，当时捕猎鸟、兽，到城中去卖，是都城附近农户的生财手段，这么干的人多了，价格就下来了。
996年的夏秋之间，汴梁城内卖鹑鸟的数不胜数，卖家用大车运进城来，一只鹑鸟才卖两文钱，跟白送一样。
另一种致富手段，是发展特种养殖。
就在汴梁城内处处是鸟的二十年后，有人在汴梁城外的万岁山养了成百上千头鹿，养得非常好，比驴个头还大。
苏轼仕途奔波，吃得了菜羹、猪头，也吃得了果子狸、蛤蟆、蝙蝠，非常了不起了。
范仲淹不爱美食，小时候过的是吃咸菜就稠粥的日子，却留下了一条非常奇特的记录：“蝗虫和青菜一起煮，味道不错。
”连最不爱吃的人都被奇怪的食物吸引了，北宋政坛上究竟云集了多少野味爱好者，谁能数清楚呢?
相比之下，南宋虽居于南，倒没有那么多野味爱好者，只是水产和海货在饮食中所占比例，比以往任何时候都大。
这样不爱野味的时代，往前数，也还有几个。
周昭王和穆王时期到春秋初年之前，大约一两个世纪，公元初到公元600年前后，六个世纪，公元1050年至1200年，大约一百五十年，在这些时间里，野味就变得不那么受人欢迎，人们的日常饮食，变得更依赖于常用食材，更素朴，这又是为什么?
因为气候。
以上所列的这几个时期，都是冰期。
周穆王之后，到春秋之前，汉水两次结冰，这在之前还没有过记录，气候的突然寒冷，使大量动物南迁，食物获取不再容易。
公元初年开始的寒冷期，长达六百年，我们可以将这之后唐朝人的什么都吃，理解为饮食习惯的触底反弹。
公元1050年至1200年，包含了北宋的部分和南宋的大部，其中南宋又更冷，冷到福建的荔枝都全部冻死，野味，怕是不好找。
而只要是温暖的时期，即便平时不怎么吃野味的人群，也会对野味产生兴趣。
元朝时正是温暖期，元人的八珍里也有野驼蹄、驼鹿唇、驼乳麋、天鹅炙，胡人的饮食习惯和中原的野味爱好融合在一起。
气候的另一个影响，是战争。
当农耕文明吃不到野味时，游牧文明靠放牧常常过不下去，于是南下。
犬戎袭周幽王，永嘉之乱，金灭辽、宋，都发生在气候的极寒期。
吃野味和打仗，都受气候影响，不知是大家都去打仗了，无人围捕禽兽，或是大规模的人类活动导致了物种迁徙，还是气候冷极了，禽兽们纷纷南下了，总之野味、战争和气候之间，就是存在这样奇妙的联系。
唐朝历史上武则天时代的刑罚到底有多残酷？
当时的唐朝，国力强盛，经济繁荣，文化昌盛，引得各国景仰和向往，视中国为“东方文化大本营”。
伊斯兰教创始人穆罕默德勉励其弟子“学问虽远在中国，亦当求之”。
唐朝对外的政策也十分开明，对“远夷”不歧视，唐太宗对华夷就一视同仁，因此，唐朝不仅有少数民族官员，甚至有相当数量的外国官员。
图片来源于网络时期，就有一个老外来中国从事逼供工作，这个人即深目高鼻，满脸胡须的著名酷吏索元礼。
索元礼，胡人也，卒于691年。
为武则天的男宠之一的干爹，其性情残忍凶暴，以诬告陷害他人为能事，死在索元礼之手的冤魂有数千人之多。
索元礼经薛怀义推荐入宫后，经手的第一桩案子鱼保家的案子。
新官上任三把火，索元礼发明了两大刑讯逼供的法宝：狱持和宿囚。
狱持即泥耳笼头，枷研楔毂，折胁签爪，悬发薰耳，卧邻秽溺;宿囚即昼禁食，夜禁寐，敲扑撼摇，使不得瞑。
《新唐书》记载：“元礼揣旨，即上书言急变，召对，擢游击将军，为推使。
即洛州牧院为制狱，作铁笼□囚首，加以楔，至脑裂死。
又横木关手足转之，号‘晒翅’。
或纺囚梁上，缒石于头。
讯一囚，穷根柢，相牵联至数百未能讫，衣冠气褫。
后数引见赏赐，以张其威，故论杀最多。
”在鱼保家死活不肯招供时，索元礼喝了一声：“来呀!取我的铁笼子!”只见一座顶部有一个仅能容纳头颅的小口，旁边还有一块上粗下锐的小木橛，用来“楔”进犯人头部的各个部位的铁笼被抬了过来。
这种新奇的刑具立即把鱼保家吓得招了供，被判处了死刑。
后来“来呀!取我的铁笼子!”便成了索元礼的口头禅，让人为之闻风丧胆，后怕不已。
“是时、周兴踵而奋，天下谓之‘来索’。
”索元礼开了先河后，一时间酷吏纷纷涌现，其中和索元礼齐名的是来俊臣，二人被合称为“来索”，即来逮捕的意思。
图片来源于网络两人不仅臭味相投，还联手发明了十种枷刑：一曰定百脉，二曰喘不得，三曰突地吼，四曰着即承，五曰失魂胆，六曰实同反，七曰反是实，八曰死猪愁，九曰求即死，十曰求破家。
合编了一套刑讯逼供的教材，取名《罗织经》，共分12卷：阅人卷，事上卷，治下卷，控权卷，制敌卷，固荣卷，保身卷，察奸卷，谋划卷，问罪卷，刑罚卷，瓜蔓卷。
《罗织经》涉及的内容很丰富，“事上卷”讲解如何和皇上相处的秘诀：“上无不智，臣无至贤。
功归上，罪归己。
戒惕弗弃，智勇勿显。
虽至亲亦忍绝，纵为恶亦不让。
诚如是也，非徒上宠，而又宠无衰矣。
”“瓜蔓卷”讲的则是如何制造大案的秘诀：“事不至大，无以惊人。
案不及众，功之匪显。
上以求安，下以邀宠，其冤固有，未可免也。
”《罗织经》堪称中国第一部“厚黑学”著作。
据说宰相看完《罗织经》后，出了一身冷汗。
武则天看完则叹道：“如此机心，朕未必过也。
”索元礼此等酷吏敢如此狂妄，与武则天是有着很大的关系。
酷吏是在武则天的扶持下兴起的。
文明元年秋，武则天临朝不久，徐敬业“据扬州起兵，自称上将，以匡复为辞”，旬日之间，“得胜兵十万”此事后来虽得以平定，但其隐藏的势力仍很令人担忧，于是有人建议武则天“尽诛皇室诸王及公卿中不附己者”，武则天便开始了扶持酷吏。
史载：垂拱元年(685)，武则天“疑天下人多图己……欲大诛杀以威之。
乃盛开告密之门，有告密者，臣下不得问，皆给驿马，供五品食，使诣行在。
……所言或称旨，则不次除官，无实者不问”，于是“四方告密者蜂起”。
图片来源于网络但武则天之所以重用酷吏，其实都是因为政治原因，为的是打击政敌，巩固自己的政权。
政敌被杀、政局稳定之后，由武则天对酷吏的态度便由重用变成了抑制。
酷吏也很快走上了衰亡的道路。
史载天授二年(691)武周政权刚刚稳定，武则天即贬杀了酷吏丘神责力、周兴、索元礼和傅游艺。
《朝野佥载》卷2记载：索元礼“座赃贿”，列于狱中。
官吏在审讯索元礼的时候，索元礼还嘴硬，死活不肯认罪，于是“吏曰：‘取公铁笼来!’元礼服罪，死狱中。
”索元礼终于尝到以其人之道还治其人之身的滋味。
神功元年(697)六月，下《暴来俊臣罪状制》，把来俊臣送上了断头台。
被斩于洛阳西市。
行刑之日，人皆相庆，都说：“从此之后可以躺在床上睡个安稳觉啦!”行刑后，众人争着剜眼、剖肝、吃肉，转眼之间尸体就消失了，又骑着马践踏尸骨，够令人痛苦了。
由此可知，酷吏不过是武则天诛锄异己、打击政敌的工具而已。
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