海带是便宜的养生菜
【千问解读】
海带是便宜的养生菜
海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢？
让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。
但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
凉拌海带丝
排毒增强代谢
凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。
海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。
而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。
吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
祛痰保护气管
人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。
海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。
用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。
海带拌粉丝
补钙易于吸收
海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
美颜改善肤色
海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。
用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。
同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。
凉拌海带丝
消除乳腺增生
近代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。
这是由于其中含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。
可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
防心脑血管病
国内近年来的研究表明，海带富含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇；海带中含有的食物纤维褐藻酸，可以调理肠胃，促进胆固醇的排泄。
血脂高的人长期吃海带，可以有效防治心脑血管疾病。
炝拌海带丝
降压利尿消肿
海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
另外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
纽结海带排骨汤如何做
2、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。
3、姜切片。
4、海带反复清洗干净后打成扭结，也可以用滚水焯一下。
5、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟。
6、2个钟后放入适量盐就可以了。
2)砂锅炖牛排骨汤怎么做1、食材：牛骨1500g，黑木耳50g，葱1根，姜5片，山楂1个，八角3朵，橘皮1块。
2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。
中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。
切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！4、捞出骨头放凉洗净待用！准备好辅料！5、将骨头放入砂锅。
一次性添够水。
没过骨头为好，将时间设置好！锅里放入准备好的调料葱，姜，蒜，橘皮，山楂，适量料酒！6、熬煮过程中撇净汤上面的油，使口感更美味，可以加一些自己喜欢的食材，如：木耳，萝卜等！出锅根据个人口味加入适量食盐和味精。
一道极具营养的牛骨汤就完成了！3)猴头菇炖排骨汤怎么做做法：⒈将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
⒉将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去除根蒂和泥沙，放入开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。
⒊炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
⒋大火煮开后，中火炖半小时，再次小火炖2个小时，排骨熟透即可盛出。
4)牛排骨汤怎么做好吃主料：牛排骨五百克、竹笋两根；步骤：1、将牛排洗干净，放进锅里绰水，水量没过牛排即可，大火烧开后，用铲子除去水面的泡沫；2、选两根细竹笋，将竹笋壳剥掉并将将竹笋切成小块备用；3、将除好水的牛排骨放进电压力锅内，然后放入切好的竹笋，再放入两片生姜，一个八角，一勺半盐，水，水量不要摸过牛排骨；4、盖好锅盖，定时四十分钟；5、出锅后，撒上香菜。
海带排骨汤如何做才软烂
2、做法：（1）排骨清洗干净剁成均匀3cm左右的小块，再次冲洗一遍，半斤新鲜的海带结清洗干净，不需要泡发，如果用的干海带，就需要提前泡发5个小时。
生姜切片，葱的葱白切段，葱绿切成葱花，装盘备用；（2）锅中倒入适量清水，将排骨凉水下锅，加入姜片、少许料酒去腥，大火煮开，充分煮出排骨中的学会，水煮开后撇去汤中的浮沫，然后捞出排骨沥干水分备用，记住千万不要用凉水再冲洗了，这样会指节排骨的口感，排骨变得比较柴；（3）热锅，锅中倒入适量食用油，油热下入切好的葱段、姜片，中小火炒出香味；（4）炒出香味之后，下入焯好水的排骨，将排骨稍微煎一煎，中小火将排骨煎至两面略微焦黄后就可以了，然后将锅里的葱段、姜片挑出不要；（5）倒入适量提前烧好的开水，刚好没过排骨再多一个手指节的量就可以了，开大火再次煮开，水开之后盖上锅盖，中小火炖煮15分钟；（6）15分钟后，下入洗净的海带结、适量盐、胡椒粉、少量食醋，再加入一些虾皮提鲜，翻拌几下化开调料，然后盖上锅盖，再次炖煮8分钟；（7）8分钟后，打开锅盖，关火盛出装盘，最后淋入少许芝麻香油提香，再撒点葱花，这道鲜美浓郁的排骨海带汤就做好了，汤色奶白，闻起来也特别香，非常好喝。
（2）苡米冬瓜煲排骨汤怎么做1、食材：冬瓜700g、薏米30g、莲子30g、芡实20g、芸苓30g、猪排骨1000g、陈皮适量、盐适量、清水适量、蜜枣2颗。
2、准备好薏米、莲子等。
3、用水洗干净，再浸泡一会儿。
4、准备猪骨和冬瓜，冬瓜切大块。
5、猪骨用开水焯一下，祛除血腥味。
6、再用流动水洗一洗浮沫。
7、煲里加清水，放入猪骨、陈皮。
8、加入冬瓜和泡好的薏米、莲子等。
9、大火煲滚后，转小火煲一个半小时，加入盐调味即可。
（3）玉米棒炖排骨汤怎么做1、材料：玉米棒400克、排骨200克、葱、姜、白酒。
2、将玉米棒、萝卜切成小段。
3、将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，炖40分钟即可。
（4）风干鸡排骨汤怎么做材料：排骨、淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、姜1片、盐。
做法:1、备好几样材料，清洗干净；2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；4、汤滚后调小火煲一小时以上；5、煲好后加适量盐调味。
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