海带大豆排骨藕能一起煲汤吗

【千问解读】

(1)海带大豆排骨藕能一起煲汤吗

主料：排骨500克、黄豆150克、海带150克。

辅料：精盐适量。

1、排骨用水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入500ml清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；3、加入海带继续煲30分钟；4、放盐调味即可。

(2)排骨藕汤的正确做法

1、先将排骨用温水清洗干净，沥干水。

2、再将莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。

3、再将排骨放进压力锅里，加几片生姜。

4、再把莲藕放排骨上面。

5、再加上盐、料酒。

6、再加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。

7、炖好后，加上葱花在排骨莲藕汤，就可开吃了。

(3)排骨藕平菇一起炖行吗

莲藕平菇焖排骨材料：排骨150克，平菇100克，莲藕250克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐适量，糖适量，米酒适量，生抽适量，花生油适量。

做法：1、排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；2、平菇洗净备用；莲藕洗净切件备用；3、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下排骨大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和平菇、莲藕，调味后中火焖至材料熟透即成。

(4)如何熬出一锅好喝的排骨藕汤

1、先把排骨泡在凉水里一晚上，这样去血水的效果比煮要好；2、藕滚刀切块，生姜切两半，不用切片；3、准备一口炒锅，下姜片把排骨炒一下，炒到变色再加水煨汤；4、藕、骨头、生姜一起下锅；5、下锅之后开大火，一直煮，煮开以后会有灰色的丝状物浮起来，那是猪的血水，一定要舀出来；6、大火一直到基本上不再出现血水就可以调小火了。

小火煨到汤变成了浑浊的粉色，肉已经烂了就可以关火了。

大约小火煨四个小时；7、在煨汤的时候不加任何调味料，要喝的时候在碗里加适量的盐和胡椒和葱就可以喝了。

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