【千问百科解读】

青椒烧鸡的做法

辣椒烧鸡的做法坚信许多大家都非常清楚，可是自身往往没有办法做出去纯正的味儿便是沒有重视在其中的关键点问题，造成关键点一部分沒有解决好，都没有针对自身的鸡脯肉解决好，实际上应当要将鸡脯肉所有清理干净之后切割成一小块，放进到早已准备好的调料里边开展腌渍，大约需要腌渍三十分钟上下。

1.小鸡崽杀净，劈成一小块

2.姜、蒜切切丁，辣椒切滚刀

3.土朝天椒崭碎，预留

4.热锅烧电，放进姜、蒜煸香，放进黑椒鸡块

5.放进一勺子盐使其进味，要用文火渐渐地煸才软嫩、香，一边煸一边放进少量酒酿

6.待黑椒鸡块掉色时，放进土朝天椒再次煸，呛少量酒酿，大概酒酿放4、5次

7.再放进少量生抽着色，有酱香气

8.随后放进辣椒，再放一勺子盐，放点鸡精提味，再次煸炒

9.青椒炒熟就可以起锅了

1.鸡脯肉切割成一小块，随后用盐、生抽酱油、糖、色拉油、吉士粉、米酒腌15分鐘上下。

辣椒去籽切片。

2.火灾下一半的油和一半的蒜泥，进行爆香蒜泥以后，添加鸡肉炒，炒至8完善的情况下，盛起。

把剩余的油和蒜泥放到锅中进行爆香，随后放进辣椒块，炒至辣椒色调变深刚开始变松的情况下添加鸡脯肉一块炒。

如喜爱有点儿辣，可撒上老干妈辣椒酱辣椒碎一块炒，炒过辣椒和鸡之后，最终撒适当的盐调料即成。

青椒鸡块是一道美味可口的汉人名肴，，是将黑椒鸡块炸至外焦内酥，与麻椒、辣椒干和小米椒一同拌炒而成，成菜颜色白里透红，麻辣酱香，酥香脆爽。

朝天椒和麻椒能够随自身的口感加上， 但是以便原生态的反映这家常小菜的特点， 搞好的制成品最好朝天椒能所有把鸡遮住， 而不是黑椒鸡块中零零星星出現好多个朝天椒和麻椒。

干指天椒替代，买麻椒的情况下可咬烂一颗品味，香辣刺激性的还可以，炒麻椒、朝天椒的火要小，以防炒糊；

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理