颜如：古人过年为何要喝屠苏酒
</p><p>而这个“屠苏”指的是一种酒，而且还是一种专门在春节期间喝的酒。
</p><p>那这种屠苏酒到底是什么东西，为何非得在春节时候才会喝?喝屠苏酒是否有着不同寻常的意义?今天小编带大家一起来了解一下，屠苏酒的来历。
</p><p> 1.屠苏酒的来历 “屠
【千问解读】
在一些古诗文当中，我们会可以看到这样一个词，“屠苏”，比如诗句“春风送暖入屠苏”，这一整首诗都是与历史的春节有巨大的关系的。
而这个“屠苏”指的是一种酒，而且还是一种专门在春节期间喝的酒。
那这种屠苏酒到底是什么东西，为何非得在春节时候才会喝?喝屠苏酒是否有着不同寻常的意义?今天小编带大家一起来了解一下，屠苏酒的来历。
“屠苏”本也是一种草，南方有在房屋上面画上一些屠苏草当作装饰，那么这种画了屠苏草的房屋就被叫做“屠苏”，而在屠苏里面居住的人们酿造出来的酒，就被称为屠苏酒。
相传，屠苏酒最早是晋朝时期一位不知名的人，也有人说是汉末名医华佗制造出来的，而“屠”的意思就是割，“苏”指的就是药草，所以这种“屠苏”就是一种药酒。
也有一种说法认为，之所以叫屠苏酒，是因为这位神医居住的这个草庵就叫做屠苏，但是这位神医，人们都不知道他叫做什么，那么他酿造出来的这种酒，人们也就只好把它叫做“屠苏酒”了。
不过，屠苏酒里面到底有些什么药，说法不一，北魏议郎董勋曾说，这里面放的是用花椒焙成的药末，属于一种椒酒，饮用方式是正月饮用，，家中年纪最小的人先喝，一直到最老的长辈。
那位名医每年大年夜的时候都会给附近的人们分一包草药，告诉他们，要把草药放在布袋里面缝好，然后投入井中，等到元旦那天来取水，用这井水混着酒喝下去，每个人一杯，能够保证在未来的一年之内不会感染瘟疫。
时间一长，人们也就形成了这种习惯，春节时候一定要喝上一杯屠苏酒，以保自己身体处于良好的状态，慢慢地也就形成了一种春节风俗了。
而之所以要先小后大这样喝，是因为小孩子过了一年就又长了一岁，是一件值得庆贺的事情，但是老人就不一样了，他们在一年一年的老去。
所以从最小的开始，然后按照年纪的增长一个一个喝下来，这样把老人放在最终，也有一种祝老人处于良好的状态长寿的意思。
这种风俗一直延续到后来，即便是风流皇帝乾隆帝每年也会饮用屠苏酒，而药方应该就是根据名医孙思邈记载的配方制作而成。
不过现在，还有多少地方保留着这种春节风俗呢?也许很少了吧，大家喝着各种各样的酒，与家人团聚也好，与朋友相约也好，喝的大概都不是这种“屠苏酒”了。
每逢过节，酒的确是一种不可或缺的陪伴，与此相对应的有酒文化，但是既然当作“文化”，就不应该是大肆饮用不顾结果，甚至不担心把自己喝伤喝吐，这就不是文化，而是自残了。
如果现在的我们，春节期间饮酒也能够有一些很好的规矩，真正体现出“文化”两个字，而不是撑场面，这才是真的拥有文化内涵的，好的酒文化。
没有鸡精和味精，古人如何炒菜调味？会使用各种香料
现代社会的我们是这样重视香料的作用，那么在古代呢?下面我们来了解一下，香料在古代有多重要? 古代中国用香料的历史十分悠久，香料尤其是植物香料在古人的日常饮食、医药、美容等生活中无所不在。
据文献记载，我国原始社会早期，就已经有香料出现在人们日常生活中的情况。
到了西周时期，人们已经认识了多种香料。
据统计，《》共载有植物一百多种，其中芳香植物30种左右，是关于古人采集、利用芳香植物较全面的早期记载。
到了战国时期，随着农业水平的进步，这些植物从野生状态被人们移种到园圃中栽培，同时更加方便了对香料的利用。
的《》中突破性地赋予这些香草美好的品格，如:"扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。
"把香草比作品德高尚的君子，以香草衬美人，交相辉映。
香料与饮食 三千多年前，"第一代"厨神——宰相已经在物资十分匮乏的早期社会里，发掘出如何能使食物更加美味的奥秘，总结出五味调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。
鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻，且能做到"久而不弊、熟而不烂、甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈……。
" 《礼记》中记载到："人莫不饮食也，鲜能知口味也"。
追求"出味、入味、提味、补味、矫味、赋味"的境界，力求饮食具有和谐的鲜美滋味，就是烹饪饮食的灵魂。
"天礼之物，始于饮食"，香料在赋予食材多样味道的同时，更是成就了它的鲜味。
也许，我们今天很难考证出三千年的先民烹饪时使用的是哪一种或者几种香料，但香料的重要性却延续至今。
随着时代的发展，中国统一王朝的建立，加强与周边国家的交流。
西汉时期，陆上开通，，域外食用香料与饮食文化也传入中国。
调味香料品种丰富起来，除了本土香料外，马芹(孜然)、胡芹、胡婪、胡椒等域外调味香料也走进人们的生活之中。
北魏时期的贾思勰在《齐民要术》记载了制作"五味脯"、"胡炮肉"、"鲤鱼汤"等食物过程中，都利用到本土与域外香料进行调味增香。
这段时间，调味香料的地方特色也非常明显。
西晋著名文学家《蜀都赋》提到："蜀地自古生产辛姜、菌桂、丹椒、茱英、绮酱，所制作的菜肴以麻辣、辛香为特色。
"这些文献对于日常生活的记载，由此可知，在当时因为各地生产香料不同，各地食物风味已具有明显的地方特色。
这也就是我们今天所说的"地方菜系"吧。
香料与美容 在千年前的古代，虽然没有今天各式各样的化妆品，但人们对于美的追求却是相同的。
中国古人用香历史悠久，人们在发现自然界的植物有不同的香味，在香味中感受到美好的心情，也就开始应用到自己的生活之中。
充满智慧的先民逐渐把香料用于美容化妆中。
夏商周三代时，对香粉就有记载。
有文献记载到："盖胭脂起自封，以红蓝花汁凝作燕脂，以所生故曰燕脂，涂之作桃红妆。
"由此可见，把香料用作美容产品在我国的历史是十分久远的。
看来，近两年流行的桃花眼妆也不是"新鲜事物"了。
时期美容在民间已经比较普遍。
据文献记载，当时常用的美容方法有:傅粉、涂脂、画眉、染唇、润发等，化妆用品也已经有了铅粉、胭脂、唇脂、黛黑、发泽等。
但春秋时的胭脂不是用产生西域或匈奴的红蓝所制，而是用原产于中国的紫草制成。
在《诗经·卫风·硕人》中有一首赞美卫庄公夫人庄姜的诗，四字一句，句句体现了一个温婉美丽的女子的样貌和体态，体现了古人审美观念，"手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，，巧笑倩兮，美目盼兮。
" 香料在古代应用的历史已经三千多年，在这漫长的历史过程中，充满智慧的先民利用植物香料的方法逐渐多样化，在饮食调味、美容化妆、农业栽培等方面都有所表现，与人们的起居生活息息相关，这也是我们独特的香文化现象。
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为什么说蒙古人西征和花剌子模有关是怎么回事？是什么真相导致的结果
蒙古西征当时控制了世界上三分之二有政权的地方。
当时是横扫整个欧亚大陆。
当时整个欧洲都对蒙古人感到恐慌。
蒙古军队一度打到了欧洲额多瑙河。
往南一直打到了西奈半岛，即将要进入埃及了。
可以说是世界上第一个幅员这么辽阔的国家。
不过有件事我们没有注意到，蒙古人为什么要西征。
可以说导致蒙古人西征的是因为一个大国的原因，如果不是这个大国，蒙古人也绝对不会西征。
这个国家叫花剌子模，是塞尔柱突厥人建立的。
这个国家在当时可以说绝对是世界级的大国，他的面积西面到达现在的阿富汗，东面一直到达了地中海。
西征这个国家的时候正是这个国家国力强盛的时候，有四十万军队。
不过这也不影响成吉思汗灭了他们。
1215年成吉思汗派使节到花剌子模王国，缔结通商贸易协定。
成吉思汗按协定派出使臣与商队450人，500头骆驼，携带大批金银珠宝与商品前往通商。
当时成吉思汗确实是想与这个国家正常贸易的，当时自己还在打金国，没有精力去招惹这个大国。
不过当时整个地方的总督，杀了成吉思汗所有的人，并且就和自己老大说这些人都是间谍，侵吞了这些财产。
这些成吉思汗有点火，我想和你们好好玩你们这样对我。
自己后方不稳又不能怎么办，所以再派人去说你们给我道歉。
结果这次派的使者去的时候，人家不但不道歉，还把使者的胡子给剃了作为侮辱。
这下彻底的惹到的成吉思汗了，你们等着，我之后一定会报仇。
1218年的时候成吉思汗开始去打花剌子模了，灭金国的事交给了木华黎，自己往西打，先是灭了，再灭了西域各国。
这时候就和花剌子模接壤了。
在1219年至1221年，蒙古集结重兵侵略花剌子模，这下花剌子模的灾难来了。
花剌子模虽然是个大国，但是国家并不是很强，很多地方都是刚征服的，而且自己在扩张的时候好多地方都在反对自己。
这哪是蒙古人的对手。
蒙古人侵占了大量的花剌子模的土地，屠杀了大量的人口。
蒙古人在中亚的屠杀可以说世上少有，几乎整个城的人都是全部屠杀的。
1220年阿拉丁·摩诃末去世，之后札兰丁·明布尔努即位。
这哥们还是很能打的。
成吉思汗后来都说生儿子就应该像札兰丁·明布尔努这样。
不过虽然札兰丁·明布尔努能打，但还是不能阻止蒙古人的脚步。
蒙古人一直把札兰丁·明布尔努追到高加索地区，最后自杀了。
可以说札兰丁·明布尔努的自杀也标志着花剌子模的灭国。
但是蒙古人的脚步并没有停止。
蒙古人在打花剌子模的时候发现原来西方还是这么大的地方。
之后开始继续往西打，一共有三次的蒙古西征。
如果不是蒙古大汗去世的话，可以说就扫平了整个欧洲了。
如果当年不是花剌子模的话，蒙古人也不会发现西方有这么多地方，也就不会西征了。
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