素宴席菜谱大全有哪些？

处暑中医食疗保养菜谱处暑中医食疗保养菜谱处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。

进入秋季保养首先调整的就是睡眠时间。

秋季保养之所以强调保证睡眠时间，是因为睡眠有很好的保养作用。

马王堆出土的《十问》医书中说：“夫卧非徒生民之事也，举亮、雁、肃霜、蛇檀鳝、鱼鳖、奕蠕动之徒，青须食而生者，胃卧而成也……故一昔夕不卧百日不复。

”可见不但人需要睡眠，任何物种都离不开睡眠。

也就是说没有正常的睡眠就不能很好地维持正常的生命活动。

中医的睡眠理论从唯物的形神统一出发，认为睡眠、清醒是人体寤与寐之间阴阳动静统一的功能状态，是一种正常的生理现象，它包括了几个方面的内容一、昼夜阴阳消长决定人体寤寐。

由于天体日月的运转，自然界处于阴阳消长变化之中，其表现为昼夜的交替出现，昼为阳，夜为阴。

而人体的阴阳之气也随着消长而变化，于是就有了寤和寐的交替。

寤属阳为阳气所主，寐属阴为阴气所主。

可以说，自从有了人类就有了人类活动的规律――日出而作，日落而息。

《灵枢・营卫生会》言：“日入阳尽而阴受气矣。

夜半而大会，万民皆卧，命曰合阴;平旦阴尽而阳受气，如是无已，与天地同纪”。

《灵枢・口问》对此又进一步解释为：夜半“阳气尽，阴气盛，则目瞑”;白昼“阴气尽而阳气盛，则寤矣”。

二、睡眠的生理基础是营卫运行。

人的寤寐变化是以人体营气营气是行于脉中，富有营养作用的气、卫气卫气是行于脉外，具有保卫功能的气的运行为基础，其中以卫气运行最为相关。

《灵枢・卫气行》日：“故为气之行，一日一夜五十周身，昼日行于阳二十五周，夜行于阴二十五周”。

而《灵枢・营卫生会》也有相同的说法：“卫气行于阴二十五度，行于阳二十五度，分为昼夜，，故气至阳而起，至阴而止。

”这里说的“起”指起床，“止”即入睡。

由此可见，当卫气行于阴时则阳气尽而阴气盛，故形静而入寐人体进入相对静止状态而欲睡;行于阳，则阴气尽而阳气盛，故形动而寤起人体进入动态而睡醒。

所以说人体的睡眠与清醒是受心神的指使，神静则寐，神动则寤;情志过极则难寐。

在这里要特别提醒老年朋友，随着年龄的增加，老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精，夜不瞑的少寐现象。

历史保养家说：“少寐乃老人之大患。

”《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”，这是符合保养学的观点的。

另外，古人在睡眠保养法中还强调了子午觉的主要性即每天于子时、午时人睡，认为子午之时，阴阳交接，极盛及衰，体内气血阴阳失衡，必欲静卧，以侯气复。

现代研究发现，夜间0至4点，体内各器官的功能都降至最低点;中午12至13点，是人体交感神经最疲劳的时间。

有统计表明，老年人睡子午觉可降低心、脑血管病的发病率。

因此，子午觉即有防病保健的意义，又符合保养道理。

秋天雨水渐少，天逐渐干燥，在饮食上有所禁忌也可预防秋燥。

首先要多喝开水、淡茶、果汁饮料、牛奶等，并要做到量少而频饮;其次要多食新鲜蔬菜和水果。

秋燥最容易伤人的津液，多数蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分，能补充人体的津液，有生津润燥、消热通便之功效。

另外，还可多吃些蜂蜜、百合、莲子等清补之品，以顺应肺脏的清肃之性，另外要少吃辛辣煎炸等热性食物，如韭菜、大蒜、葱、姜、八角、茴香等辛辣的食物和调味品，炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，多食皆会助燥伤阴，加重秋燥。

处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。

处暑时节适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐、百合莲子汤、百合脯等，有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。

处暑进补食疗方沙参粥原料：沙参15～30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食，7天为一疗程。

功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳。

应用：肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛;胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者。

注意：沙参煮粥宜稍稀薄，不宜太稠厚。

外感风寒所致咳嗽者，不宜服。

沙参有南沙参与北沙参之分，二者功效基本相同，但前者偏于润肺祛痰，后者偏于养胃生津，故在煮粥时，可根据需要而区别选用。

石斛粥原料：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将石斛以水200毫升，文火久煎取汁约100毫升，再将药汁与粳米同人沙锅，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖搅匀。

用法：每日早、晚稍温顿服。

功效：滋阴、生津、养胃。

应用：温热病后，阴津耗伤所致的心烦口渴、虚热不退、胃脘隐痛、不思饮食、嘱逆干呕等。

蔗浆粥原料：甘蔗浆100-150毫升，粳米50克。

制作：先将新鲜甘蔗适量，洗净后榨取蔗浆汁备用。

将粳米入沙锅加清水300毫升左右，以文火煮粥，待粥将熟时，调入蔗浆，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚稍温服食。

功效：滋阴生津、润燥止渴。

应用：阴津不足所致的心烦口渴、肺燥干咳、食欲不振、反胃呕吐、大便燥结及热性病后期、津伤唇舌干燥、形体消瘦等。

注意：脾胃虚寒及糖尿病患者，均不宜服。

柿饼饭原料：柿饼50克，粳米250克，白砂糖适量。

制作：将柿饼冲洗干净，切成小块备用，将粳米用清水淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盆内，加水适量蒸熟，撒人白糖即成。

用法：作主食。

功效：益气、养胃、降逆。

应用：胃气虚、胃气阴两虚所致的不思饮食、胃胀不适、呃逆呕吐，以及胃神经官能症属胃气阴亏虚者。

首乌丹参蜜糖饮原料：制首乌15克，丹参15克，蜂蜜25克。

制作：先将制首乌、丹参洗干净，同入沙锅加水适量熬煎汤汁，然后去渣留取药汁，趁热将蜂蜜调入搅匀服食。

用法：每日1剂，7天为一疗程。

功效：滋阴润燥、活血通络。

应用：高血压、慢性肝炎、动脉硬化等病，症属阴血亏虚，或兼脉络淤滞者，症见面色萎黄、头晕眼花、肢体麻木、心悸不宁、肝区隐痛等。

沙参心肺汤原料：沙参15克，玉竹15克，猪肺1500克，猪心1个，细葱、精盐各适量。

制作：将沙参、玉竹用清水漂洗干净后，再用纱布袋装好备用。

将猪肺、猪心挤尽血污，冲洗干净，与药袋同入沙锅，再放入细葱，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火慢炖，待猪心肺熟透，除去药袋，加入精盐调味即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：滋阴润燥。

应用：心、肺、胃阴液亏虚所致的干咳少痰、痰少粘稠、咽喉干痒、声音嘶哑、心陲心烦、入睡难多梦、胃脘灼热隐痛、饥而不欲食、反胃干呕、大便秘结，以及慢性咽喉炎、肺结核、慢性胃炎、老年习惯性便秘等而属肺胃阴虚者。

参萄酒原料：人参20克，葡萄100克，白酒500克。

制作：将人参碎成小段，葡萄绞取其汁，备用，将葡萄汁与白酒相合、搅匀，倒入干净瓶中，加人人参，加盖密封，置放于阴凉处。

经常摇动，经7日后便可开封取饮用法：每日早、晚空腹各饮服10～20毫升。

功效：补气生津、安心神、强筋骨。

应用：气虚津亏所致的食欲不振、心悸心烦、干咳痨嗽、气短口渴、神疲盗汗、口燥乏津、肾虚小便不利、肢体浮肿、腰酸膝软、筋骨无力麻木等。

注意：感冒所致咳喘不宜服。

人参以晒参为宜，此药酒除内服外，外擦摩腰脊可助肾强骨。

酒尽后，取参食之。

松子酒原料：松子70克，黄酒500克。

制作：将松子仁炒香，捣烂成泥状，备用。

将黄酒倒入小坛内，放入松子泥;然后置文火上煮沸，取下待冷，加盖密封，置阴凉处。

经3天后开封，用细纱布滤去渣，收贮干净瓶中。

用法：每日早、中、晚各一次，每次用开水送服20～30毫升。

功效：滋阴润燥、益气生津。

应用：气阴亏虚所致的形消体瘦、气短懒言、头晕目眩、心烦口渴、干咳少痰、心悸盗汗、皮肤干燥瘙痒、大便秘结等。

注意：便溏、滑精及胸闷苔腻、咳吐痰浊量多者，均不宜服。

昆明市旅游职业中学食堂的食品安全有保障吗？在昆明市旅游职业中学就读的学生每天都会在学校食堂用餐，而食堂的食品安全问题无疑是家长和学生都非常关心的一个话题。

食品安全不仅关系到学生的身体健康，还影响着家长对学校的信任。

随着近年来食品安全事件的频繁曝光，越来越多的人开始关注学校食堂的食品安全状况。

那么，昆明市旅游职业中学食堂的食品安全有保障吗？在这篇文章中，我们将从多个角度分析学校食堂的食品安全问题。

学校食堂的食品安全管理措施昆明市旅游职业中学食堂的管理团队在食品安全方面采取了严格的管理措施。

根据网络上的公开信息，该校食堂执行的是地方政府关于学校食品安全的相关法规，并定期接受政府部门的监督检查。

此外，食堂还与当地的正规供应商合作，确保所提供的食材符合国家标准。

食堂工作人员经过严格的培训，了解食品卫生与安全的重要性，尽力避免交叉污染等食品安全问题。

食材的来源和质量监控关于昆明市旅游职业中学食堂的食材采购和质量监控，学校食堂注重供应链的把控。

通过与资质齐全的食品供应商合作，学校能够保证食材的来源正规、安全可靠。

食堂还会定期进行食材质量的检查和检测，确保食材的新鲜度以及没有任何违禁成分。

同时，学校也与当地农业和食品生产基地有一定的合作，这为食材的质量提供了有力保障。

日常食品安全检查和监督昆明市旅游职业中学对食堂的食品安全进行常规检查，确保食堂运作符合食品安全的基本标准。

学校定期邀请专业的第三方机构对食堂进行食品安全评估，检查餐具的清洁度、食材的保存方式以及食品加工过程中的卫生状况。

此外，学校还设置了专门的食品安全负责人，负责监督食堂的日常运作，确保所有操作符合卫生标准。

学生就餐环境的卫生状况除了食品安全外，学生就餐环境的卫生状况也直接影响食品安全。

昆明市旅游职业中学食堂定期进行环境卫生清洁，保持就餐区域的整洁。

餐桌、椅子和地面都严格消毒，避免食物污染。

学校还要求食堂员工定期洗手，佩戴合格的工作服和口罩，确保食品加工过程中不受外界环境的污染。

学生和家长的反馈与建议根据一些家长和学生的反馈，昆明市旅游职业中学食堂的食品安全状况得到了广泛认可。

家长普遍认为，学校食堂的食品质量较为稳定，且每餐提供的食物种类较为丰富，满足了学生的基本需求。

此外，食堂价格相对合理，学生能够在不增加经济负担的情况下享受到安全、营养的餐食。

然而，也有部分学生提出了建议，希望食堂能够增加一些新颖的菜品，并加强餐后卫生消毒工作。

学校食堂的持续改进与创新昆明市旅游职业中学食堂不仅注重日常食品安全的管理，还通过不断改进和创新来提升食品质量。

学校食堂定期听取学生和家长的意见，及时调整菜品种类和烹饪方式，确保学生的饮食需求得到满足。

为提升食品的营养价值，食堂还特别注重食材的搭配，力求做到色香味俱全。

在食品安全方面，学校食堂也持续加大力度，强化对员工的食品安全培训，不断提升服务质量。

总体而言，昆明市旅游职业中学食堂的食品安全状况是有保障的。

学校在食堂管理方面采取了严格的措施，从食材采购、加工过程、卫生检查到环境维护等各个环节都体现了对食品安全的高度重视。

尽管如此，学校依然会根据反馈不断改进和优化，以确保学生们在享受美味佳肴的同时，能够拥有健康的用餐体验。

在当前食品安全问题频发的背景下，家长和学生对学校食堂的食品安全高度关注也是情理之中的事情，而昆明市旅游职业中学在此方面的努力无疑值得肯定。