速冻食品反复冻融存在安全隐患
【千问解读】
速冻汤圆、水饺等速冻食品易储存、好放置，不少家庭都会购买一些放在家中以备不时之需。
在存储速冻食品的过程中，常常会出现一次性不能吃完，反复冻融的情况，殊不知在这背后存在安全隐患。
速冻工艺与冰箱冷冻存在区别
速冻食品是采用速冻的工艺生产，在冷链条件下进入销售市场的食品。
速冻工艺跟冰箱中的冷冻不同，速冻由于其降温速度快，对细胞的破坏性也较小，能够最大程度地保留食物的营养和风味，而且速冻还降低了酶的活性，抑制了微生物的生长，防止食物发生变质。
因此，速冻食品不添加防腐剂就能保存较长时间不变质。
有研究表明，速冻果蔬和新鲜果蔬的营养素含量整体上没有明显的差异，甚至在某些情况下，速冻果蔬中的维生素等含量高于新鲜果蔬。
这是由于新鲜果蔬需要经过运输、贮藏、销售等多个环节才能到达我们手中，在这个过程中果蔬依然进行呼吸作用，对光和热不稳定的维生素等就会在这个过程中流失。
速冻果蔬是在果蔬采摘以后很快被放置在低温环境中进行冷冻，果蔬的呼吸作用几乎停止，有助于锁住果蔬中的维生素。
也有研究表明在温度极低的情况下，肉类中蛋白质和矿物质的含量也几乎不发生变化。
所以，国际上很多权威机构认为，冷冻食品和新鲜食品的营养价值没有太大差异。
虽然速冻食品的营养价值和普通食品没有明显差别，但是还有传言认为，速冻食品中添加了大量的脂肪和盐。
的确，有些速冻食品添加了大量的油和盐，过多地使用不利于人体健康，但这并非速冻食品专有的问题，因此建议大家在挑选速冻食品时仔细查看标签，挑选“少油少盐”的产品。
不建议反复冻融速冻食品
选购速冻食品时应该注意哪些?一是注意销售场所的冷链条件是否完好。
影响速冻食品营养价值的主要原因不
是速冻工艺本身，而是运输、销售过程中，无法保证冷链条件导致速冻食品出现冻融，使微生物大量繁殖，影响速冻食品的营养性和安全性。
二是选购时要仔细查看产品的生产日期、保质期、生产厂家等信息。
购买时，产品包装密封完整，无大量冰霜晶体残留，触摸产品表面手感坚硬，未出现软化现象，肉禽类产品没有大量血水冰块残留。
值得注意的是，在存储速冻食品过程不建议反复冻融。
食品在低温冷冻时会抑制微生物的生长，但是在解冻的过程中，随着外部温度的升高，食物中的微生物会迅速繁殖。
当我们再次将食物放进冰箱冷冻时，低温环境可以抑制微生物生长，但是不能将之前滋生的微生物杀死，当再次解冻时，微生物又会快速繁殖。
有实验表明，一块新鲜的肉经过反复4次冻融后，菌落总数是最初的15倍。
这些微生物在分解食品中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的同时，还会产生对人体危害极大的胺类碱性物质，甚至亚硝酸盐。
此外，解冻食品时会引起大量汁液流失，导致营养物质的流失。
速冻食品该如何储存?建议按照食用量做好分装，避免反复解冻，并且食用时选择正确的解冻方式，尽量不要将冷冻食品长时间放置在常温下慢慢解冻以免细菌繁殖，可以提前放在冷藏室解冻或用微波炉快速解冻。
刘备为什么让一代奸雄曹操杀了三姓家奴吕布？真相不止三姓家奴吕布的反复无常
这时刘备冷冷地说了一句：“明公不见丁原、的下场?”只一句话，就点醒了曹操，于是立即将吕布处死。
按说，吕布对刘备算是有恩的，当初辕门射戟救过他，而且刘备也爱才，吕布勇冠三军，刘备应该爱惜才对。
另一方面，把吕布留着曹操营中，对于曹操来说也未必是好事，有可能再来个丁原、董卓这样的事情，那刘备岂不是坐收渔翁之利了?那刘备为什么不给吕布说句好话，反而主张曹操杀掉他呢? 我觉得首先是仇恨，当年刘备费尽心机占据徐州，结果被吕布夺走了，刘备不得已才狼狈地投奔了曹操。
吕布还两次俘虏过刘备的妻子，让他颜面尽失，对于吕布的仇恨多过爱惜。
第二，是避嫌自保，大家都知道刘备和吕布的恩怨，是敌人也是朋友，两人交集不可谓不深，如果当时刘备为吕布求情，以曹操的疑心，保不定会想两人是不是背地有勾当，那样刘备在曹操这里的情况就危险了。
第三，我个人觉得也是最主要的，刘备爱才这不错，但吕布的事情干多了，能不能为刘备所用这是个问题，如果一旦不能收入帐下，不能服服帖帖，那留着吕布就是个祸害，刘备、、斗他依然不能取胜，如果以后再在战场上见面，那刘备就凶多吉少了。
综合上面这三个方面的原因，可以肯定刘备是不会为吕布说情的，吕布必死无疑。
他看出曹操询问自己是要个台阶下，如果自己这时候沉默或者求情，那曹操就会不杀吕布。
一定要置他于死地就要一刀切中要害，只一句：“明公不见布之事丁建阳及董太师乎!”立马让曹操下了杀心，刘备的心计着实厉害。
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汉高祖刘邦与楚霸王项羽的楚汉之争，为什么一直在荥阳反复拉锯？
接下来小编就给大家带来相关介绍，希望能对大家有所帮助。
荥阳、成皋均为秦制河南郡所辖之县城，两地相距约百里，自古为西进洛阳、长安的必经之路，地理位置十分重要，战略意义。
项羽如不攻克荥阳、成皋就无法率军直抵刘邦的根据地——“关中”。
一、荥阳、成皋会战 1、关于“荥阳、成皋得失”的问题 荥阳、成皋都为险地：荥阳有卞水、冯池为屏障，易守难攻;成皋有汜水、群山为依托，有“虎牢”之称。
刘邦正是凭借这两处“天险”抵御项羽大军的进攻，且荥阳靠近当时全国最大的粮仓——“敖仓”，粮草十分充足，加之刘邦以重兵把守，荥阳、成皋可以说是。
然而西楚霸王确实有过人的军事才能，通过长期艰苦的攻坚战，竟攻 克了这两个险城，并向西一直打到巩县。
那么项羽在打下荥阳、成皋后有没有再失守，项羽在这次攻坚战中到底几次攻克荥阳、几次攻克成皋，我们先看一下专家的意见。
《项羽本纪》载，项羽在第一次攻克成皋之后，不久就东征。
此时刘邦对成皋发起反攻，用了四个字“复取成皋”，是说刘邦曾光复过成皋。
在此之后，虽然再无文字直接描述成皋攻守的情况，但项羽在又一次东击彭越时对大司马曹咎言“谨守成皋”，很明显此时成皋又掌握在了楚军手中，于是人们很顺理成章地推断在刘邦光复成皋后，项羽又一次攻克了成皋，这才有了“成皋两得两失”之说。
王立群先生可能主观地认为成皋与荥阳是一条战线，成皋两得两失，荥阳必然也是两得两失，但这种推测无法找到任何资料证明。
2、关于“项羽东击彭越”的问题 《汉书·传》载项羽第一次东征彭越是在三年五月，即在楚军攻克荥阳之前。
项羽攻克荥阳只在旦夕，刘邦已逃出荥阳，现游荡在宛、叶之间。
而此时彭越渡睢水，大破楚军于下邳。
于是项羽放弃了继续攻城的计划，率军东击彭越，破之。
闻刘邦复军成皋，命军回师，拔荥阳、克成皋;第二次是在汉高祖四年九月，楚汉广武对峙之前，刘邦遣刘贾率兵两万佐彭越，彭越复振，下梁地，绝楚粮，项羽命曹咎守成皋，东击彭越。
笔者综合史料分析，《汉书》的记载是正确的。
首先，项羽四月就已经将要攻克荥阳，却等到六月份才最终攻下。
很显然，在此期间项羽遇到了某些特殊的事件需要自己处理才减缓了攻城的速度。
其次，彭越在被击败后，能够迅速复兴的原因是刘贾的两万生力军加入。
如按《·项羽本纪》所载项羽在第一次东征时就已击破刘贾、彭越的联军，那我们不禁要问彭越是如何迅速整肃人马发动第二轮进攻的。
最后，刘邦是趁项羽东击彭越的机会，打败曹咎、收复成皋的。
且广武在成皋城东，想要军临广武，必先攻下成皋。
那么我们就可以断定项羽第二次东击彭越必然在相持广武之前。
综上分析，《史记·项羽本纪》的记载存在大量不合理的因素，《汉书》的记述是正确的。
二、 1、三万人如何杀掉二十万人 《史记·项羽本纪》载“项王乃西从萧，晨击汉军而东，至彭城，日中，大破汉军。
汉军皆走，相随入穀、泗水，杀汉卒十馀万人。
汉卒皆南走山，楚又追击至灵壁东睢水上。
汉军卻，为楚所挤，多杀，汉卒十馀万人皆入睢水，睢水为之不流。
”可知“彭城一战”，汉军被斩杀、逼死之众达二十万之多。
如此大规模的杀伤，在是比较少见的，况且完成这次大规模屠杀的只有三万人，可以说。
但这场“神话般”战役的真实性却是有待商榷的。
最先对此表示质疑的是的。
班固在撰写《汉书》“汉初”部分时，很大程度上 沿袭了《史记》的记载，甚至很多地方都是直接引用《史记》的记载。
但对于“彭城之战”的描述，班固减掉了《史记》中的一句话——“杀汉卒十余万人。
”可见，班固不相信的记载，他认为这是假的所以没有引用，这说明《史记》的记述在东汉就已经站不住脚了。
其实，《史记》的记载在军事上也是讲不通的。
兵法曰：“歼敌三千，自损八百。
”尤其是冷兵器的肉搏战，对任何一方的士卒都会带来极大的伤害。
如果按照常理推算，要想杀掉二十万汉军，楚军必须做好损 失五、六万人的准备，从逻辑上讲，三万人无法完成如此“艰巨”的任务。
再者，司马迁一向善于运用夸张的手法来烘托人物形象，将历史事件文学化，传奇化。
如《史记·周本纪》中，为了突出周武王的仁德勇武，司马迁居然记载周武王以不足五万人的部队，在朝歌城外歼灭了七十万大军。
很显然，当时中国不可能有如此庞大的军队，也没有任何城市可以住得下七十万大军。
而在记述“彭城之战”时，司马迁“故技重施”，为了给项羽拔高，他以自己的意志歪曲了历史。
但是，司马迁此次对历史的重塑，超出了人们所能接受的逻辑底线，拔得太高了，让人们无法相信其所记载的“彭城之战”的真实性。
2、项羽的大军究竟在何方 纵观“彭城之战”的前后始末，我们看不到项羽主力部队的影子，《史记》中唯一提到楚军移动的是项羽带三万兵回救彭城。
我们不禁要问，项羽的主力部队在“彭城之战”期间究竟在干什么?首先，我们可以肯定的是，在刘邦东进之时，楚军的主力部队没有在彭城一带抵抗。
在《史记》中，对“戏亭分封”后项羽部队，有记载的就有近四十万之多。
如果此时项羽的主力军团在彭城附近，刘邦绝不可能在一月之间从洛阳攻入彭城。
很显然，刘邦在打进彭城时没遇到楚军的有效抵抗。
而此时项羽的主力部队极有可能在。
田荣反楚，项羽对此非常不安，因齐国近于彭城，项羽对齐国的极度重视，动用主力部队平定齐国叛乱是情理之中的，且项羽还以盟主的身份命令各诸侯王出兵协助，九江王黥布就是因有病未从项羽攻齐而受项羽怀疑。
可见，项羽为平定齐国叛乱花了很大力气，这可能才是项羽军事能力的真实表现，以压倒性的兵力攻打动荡中的齐国，居然用了一年的时间还不能完全平息，我们很难想象这样一位统帅能神话般地以三万人打败五十六万。
再者，“彭城之战”后项羽的主力部队并不在齐国。
田横收田荣的亡卒，不过数万人，而项羽留在齐国的部队不下四十万，若以此众乘胜攻齐，田横必不能抵挡。
但《史记》记载，彭城战后，“田横亦得收齐，立田荣子广为齐王。
”由此可以推知，楚军主力在项羽离开后也撤离齐国了，因此田横才得以喘息，收罗余部。
而此时，项羽的主力部队应该在荥阳、成皋一线。
楚军于“彭城之战”后不断对汉军发起进攻，汉军只能据成皋之险坚守，刘邦也被迫割地求和。
此时的项羽不仅在正面战场上打得游刃有余，还另派司且率军队打垮了归顺刘邦的九江王黥布。
由此看来项羽在前线的兵力绝对非同一般，应该是楚军的主力。
既然“彭城之战”前项羽的主力在齐国，而战后其主力就出现在荥阳，这就引出了一个问题。
三、楚汉军相互拉扯 1、楚军的主力在哪里 “彭城之战”期间楚军的主力在哪里?项羽在率军回救彭城之时，曾“令诸将击齐”。
但是田横不仅没有被消灭，反而得到了喘息的机会。
这说明楚军诸将并没有按照项羽的命令继续攻齐，可能是项羽临时改变了命令，也可能是田横主动与楚军议和，不管怎样，楚军主力停止了既定的攻齐计划，并离开了齐国。
对于这支大军的去向，没有任何史料可以证明，只知道在不久之后，这支大军出现在了荥阳前线。
笔者认为，按照常理来说，楚军主力最有可能，也最应该赶赴彭城前线，去支援项羽的三万精兵，一起击败了刘邦的五十六万大军。
这似乎是唯一合乎情理的推测。
楚军主力的去向问题，成为“彭城之战”的第三个“谜团”。
2、项羽突围 据《史记·项羽本纪》载，项羽只带了八百余人突围，那么剩下的八九万楚军怎么样了，《史记·项羽本纪》没有提到。
史料记载项羽一向对自己的士卒非常好，这次是什么原因让他抛下十万弟兄自己逃命 呢，这似乎不太符合项羽的风格。
且钟离昧，季布等项羽的爱将也没有同项羽一起赴死，并且他们顺利地逃过了汉军的追捕，这又是什么原因呢?所谓军无将则士卒乱，项羽直夜突围南奔，剩余的士卒只有两条路：下山投降或继续奋战。
无论投降也好，抵抗也罢，这些没有组织的大军必然会激起一场很大的波涛，那么汉军怎么会直到平明才知道项羽逃走了呢，这些无组织的楚军不会傻乎乎的等到平明才采取行动吧。
我很想知道这支近十万人的大军在项羽突围时直到平明时分。
这段时间到底在干什么，应该不会都在静静地为自己的主人祈祷吧。
结语：“楚汉争霸”是一段家喻户晓的历史，“项羽”、“刘邦”的形象在人们脑中也早已。
《史记》对那段历史的描述，不论是否真实，已经形成了一股强大的思潮，影响着每一个接触那段历史的人。
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