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著名的宁台温大战就此拉开序幕。

四月十九日，倭船一艘望小展至舟山，舟山把总章延禀率陆军设伏，命水军从后追击倭寇。

待倭寇到达，伏兵四起，斩首三十五级，明军仅阵亡三人。

二十一日，倭寇草撇船一只，停泊洌港，把总周栗统、林仕贵等人，驾船与倭船交战，双方用发熕、佛朗机铳互相炮击三十余轮，倭船火力不如，船身被前后击穿。

明军近战接舷，斩首五十余级，全歼这股倭寇。

海上明军水军炮火犀利，倭寇不敢与明军在水面交战。

在五月一日夜里，偷渡登岸，烧船登陆象山。

五月二日，倭寇出岳林庄，卢镗率军击鼓前进，与倭寇相距二十里。

三日，倭寇行至裘村，分列三阵，与明军对敌。

海道把总胡良瑶、李超部明军先到裘村，即率精锐冲锋，与倭寇交战，倭寇大败.明军斩首一百五十七人，仅阵亡三人。

八日，梅山港倭船三艘，二百余名倭寇登岸，明军追至东湖，东湖哨兵汤时茂等人杀死倭寇头目一人。

这股倭寇随即夜逃横溪山中，明军指挥艾升，抄小路赶到倭寇前面，吕忻追在倭寇身后。

前有堵截，后有追兵，倭寇躲进余家房舍内，明军赶到，投火焚屋，倭寇拼死突围，来到朱家店，被等待已久的明军抓了个正着，二百余人除两人被生擒外，其余均被明军杀死。

四月十六日，另一股约一千六百人的倭寇，乘坐鸟船十六艘，由象山从奉化西凤登岸，夜里突袭宁海。

兵备佥事唐尧臣、参将将原发往松海二关的三支明军调回，戚继光亲率两支，宁海留一支，命把总任锦率水军前往宁海外洋，堵截倭寇退路。

二十二日，倭寇侦查得知戚继光到达宁海，乘虚派五百名倭寇，乘船进入桃渚大域港里浦登岸。

二十三、二十四两日有八百人入新河周洋港登岸，二十五日，有七百人在健跳折头登岸，合计二千余人。

逼近新河所城。

告诫唐尧臣，不可因为倭寇分兵而跟着一起分兵，要集中兵力先消灭其中最大一部，然后再消灭中小部。

唐尧臣与戚继光领军救援新河，并命黄、太二县号召当地大族程、梁等姓乡兵助战。

明军大军云集，有约五百名倭寇动摇，夜里驾船离去。

剩余倭寇还有一千五百人，占据城外鲍主薄家，于二十六日，进攻新河所城。

明军守将下令士兵有进无退，退者斩。

出城列阵，与倭寇用鸟铳对射。

千总哨长蒋瑞等人率军奋勇冲杀，倭寇支撑不住，阵型崩溃，在对射中被明军击毙六十余人，肉搏中被斩首三十人。

当晚二更，倭寇冒雨逃往太平县，第二天，刘意、楼楠率领明军追至温领大麦坑。

太平知县领乡兵前来围剿，斩首二十二级。

残余倭寇有逃往田舍中的，被明军纵火焚屋烧死。

戚继光此时正准备转兵铺，前往桃渚。

获悉桃渚倭寇自桃渚登岸，进兵精进寺，准备进攻台州(今浙江临海)府城，于是挥师南进，一昼夜行军一百一十里，于二十七日午抵达台州城外。

此时时倭寇已进至离台州城仅二里的花街。

戚继光命丁邦彦部为前锋左哨，从大路迎战;陈大成部为前锋右哨，由江下前进击敌;陈濠等部为中哨正兵;赵记、孙廷贤部为左右翼，分随左右前锋;台州知府王可大督率民兵列阵于城外壕边，来往策应。

花街之战爆发，倭寇前队列迎战。

戚继光命前锋以火器轮番齐射，左右前锋奋勇冲杀，明军越战越勇，打败倭寇。

乘胜追至瓜陵江，将倭寇赶入水中，淹死二百余人。

丁邦彦率军追至新桥，五战五胜。

四月二十七日，花街战斗结束，倭寇伤亡一千余人，全军溃败，救出被掳百姓五千余人，戚家军伤亡合计三人。

1000:3，如此悬殊的战果和伤亡，仿佛把“杀敌一千，自损八百”的谚语，踢进了垃圾桶里。

鸳鸯阵的威力开始逐渐显现出来。

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其实，“鸿门宴”是公元前206年在秦都城咸阳郊外的鸿门举行的一次具有历史性的宴会，赴宴主角是当时两大军事政治集团的最高级别领导人，也就是两支抗击秦军的领袖人物，一位是楚霸王，另一位是汉王。

当时，秦国灭亡之后，项羽的军师见刘邦有雄霸天下之心，就在南依骊山、北临渭河的新丰鸿门特地举办了一个暗藏杀机的宴会。

然而，就在项羽的眼皮底下，刘邦却在、项伯、等人帮助下，逃离杀机四伏的“鸿门宴”……这次史上最著名的“鸿门宴”，后来被载入《》。

这位最著名史学家的将这次宴会上的刀光剑影，唇枪舌剑，描写得令人，目不暇接。

但是，如此一次上下五千年间惊天动地的酒会盛宴，司马迁的春秋之笔，却很少着墨这次宴会上的美食，这让许多人抱憾不已。

其实，《史记》虽然对《鸿门宴》的珍馐美味着墨不多，但是，人们还是可以看到“鸿门宴”这次千古饭局上美食的传奇和相争那个时代的舌尖上的文化。

“鸿门宴”是当时两大军事政治集团的最高级别领导人举行的宴会，从饮食的内容来看，宴会上有酒有肉，具备了当时最好的食材特征。

酒是古人际交往间的调节剂，因而酒是“鸿门宴”中的饮食主角。

在这场充满刀光剑影的政治斗争的饭局上，酒起到了不可替代的调节和缓冲作用。

刘邦向项伯示好时用的是奉卮酒为寿的方式；项羽听了项伯和刘邦的辩护之言后，也用“即日因留沛公与饮”的方式来增加宴会的气氛；当面对高大勇猛的樊哙时，项羽则以赐酒的作法来传达钦佩之情；宴会上刘邦想溜走避祸，张良亦是以“沛公不胜杯杓”为托辞，给刘邦找到了逃跑的借口。

总之，在鸿门宴上酒成为贯穿始终的一条红线，连接起各个事件，展现出两千多年前那一幕幕惊心动魄饭局上的生动而真实的场景。

这个惊心动魄的场景在司马迁笔下的《鸿门宴》中描写道：在鸿门宴上，项羽准备杀掉刘邦，项伯知情后“乃夜驰之沛公军”，“入见沛公。

沛公奉卮酒为寿”。

宴会上，范增命项庄舞剑，伺机杀之。

项伯“亦拔剑起舞，常以身翼蔽沛公，庄不得击”。

“于是张良至军门见樊哙。

樊哙曰：“今日之事何如？”良曰：“甚急！今者项庄拔剑舞，其意常在沛公也。

”哙曰：“此迫矣！臣请入，与之同命。

”哙即带剑拥盾入军门。

交戟之卫士欲止不内，樊哙侧其盾以撞，卫士仆地，哙遂入，披帷西向立，瞋目视项王，头发上指，。

项王按剑而跽曰：“客何为者？”张良曰：“沛公之参乘樊哙者也。

”项王曰：“壮士，赐之卮酒。

”则与斗卮酒。

哙拜谢，起，立而饮之。

项王曰：“赐之彘肩。

”则与一生彘肩。

樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。

由此可见，这场被称为“鸿门宴”的宴会上，不仅有美酒，而且还有美食。

文中所说的“卮酒”指的是器皿中盛的酒，也就是人们常说的杯酒。

《东周列国志》第一百七回中说：“于是复引卮酒，跪进于（荆）轲。

轲一吸而尽，牵舞阳之臂，腾跃上车，催鞭疾驰，竟不反顾。

”这其中的“卮酒”指的就是杯酒。

而文中所说项羽赐给樊哙的“彘肩”在当时也是一种美食。

“彘肩”指的是猪肘子，就是作为食物的猪腿的最上边部分。

在中国秦汉时期，人们习惯于席地而坐。

猪肉在镬中煮熟后，用匕将肉取出，放到一块砧板上，这块板叫俎。

把俎移到席上，用刀割着吃。

刀、俎不可缺一，所以用来比喻宰割者。

《鸿门宴》中说：“如今人方为刀俎，我为鱼肉。

”项羽见樊哙高大勇猛，不仅“赐之卮酒”，而且还“赐之彘肩”。

“樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。

”当时，樊哙后进营帐，身份又低，自然与坐席无缘，只好以其盾为俎，以剑代刀，大杯喝酒，大块吃肉。

不难看出，“鸿门宴”其实是以烤肉为主的宴会，是军营野餐性质的一次领导人的政治饭局。

据说，刘邦是很喜欢吃烤肉的。

当年，他在沛郡泗水亭长任上押送囚徒去骊山服役，有人送他酒一壶，烤鹿肚、牛肝各一。

把好美酒、爱烤肉的刘邦吃的不亦说乎，一直对此念念不忘，后来待到“即帝位，朝晡尚食，常具此二炙。

”但是，在“鸿门宴”上，虽有“彘肩”这样烤肉美食，深感的刘邦吃起来也会味同嚼蜡。

在《鸿门宴》中，尽管司马迁惜字如金，但是，除了留下“卮酒”、 “彘肩”这样美酒美食的记录外，还描写了“斗酒”的场面。

樊哙进见项羽，项王曰：“壮士，赐之卮酒。

”则与斗卮酒。

哙拜谢，起，立而饮之。

不难想见，在当年战火连天的岁月里，酒可谓是沙场征战相互残杀的春药，杀人者和被杀者，都要借酒来增添豪情和胆气。

在“鸿门宴”这样牵一发就会动全身的生死饭局上，酒的力量尤其强大。

因此，在“鸿门宴”上，虽说双方暗地里各怀鬼胎，但酒是决不能少喝，也没有理由不喝好的。

于是，司马迁的《鸿门宴》为后人留下了“斗酒彘肩”的历史典故。

一千四百多年之后，的词人刘过挥笔写下了《沁园春·斗酒彘肩》的词，其中第一句就是“斗酒彘肩，风雨渡江，岂不快哉！”刘过少怀志节，读书论兵，好言古今治乱盛衰之变。

曾多次上书朝廷，“屡陈恢复大计，谓中原可一战而取”。

与一样，刘过一生力主恢复中原，并一直积极实践。

自公元1164年“隆兴和议”之后，南宋士大夫“讳言恢复”，文恬武嬉醉生梦死得过且过，到刘过作此词的嘉泰三年，即公元1203年，已经“太平”了四十年。

刘过借当时名作描绘渲染“暖风熏得游人醉”的西湖，与樊哙“斗酒彘肩，风雨渡江”的浓墨大笔粗线条形成鲜明的对比。

“斗酒彘肩，风雨渡江”，显然是刘过朝夕向往的“北伐”的象征。

然而，南廷此时并无收复中原之意，而是“直把杭州作汴州”。

刘过终有“斗酒彘肩，风雨渡江”之雄心，也只能徒唤奈何。

但是，尽管如此，“斗酒彘肩”，不仅是古代酒席宴会上的最佳美食，而且已经成为了热血男儿一展豪情的壮丽诗句。

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