【千问百科解读】

温暖早晨 从美味粤式早餐开始

都说一日之计在于晨，而美好的早晨，往往是从吃一段美味的早餐开始的。

软绵的米粥，经典的豆浆花卷，香得扑鼻的餐蛋面，花式早餐，满足挑剔的宝贝晨间的味蕾，让每个冬季的早晨都温热十足。

粤式早茶是广东省汉族小吃的统称，属于粤菜早点。

以肠粉、叉烧包为代表，也是粤菜的主要组成部分。

早餐可以选择当中一些比较易做且营养的点心，比如原味豆浆、干蒸烧麦、甜味花卷等等。

原味豆浆▼

大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素，而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收。

准备食材：黄豆300克、水3000毫升、砂糖120克

步骤1：黄豆洗干净，放入清水中浸泡约3个小时后，捞出沥干。

放入搅拌机中，加入1000毫升的水。

将黄豆搅拌成黄豆浆。

步骤2：在一个锅，加入2000毫升水，煮开后，倒入过滤后的豆浆。

步骤3：豆浆用中火煮开后，换成小火再煮10分钟直到煮开。

加入砂糖搅拌溶化即可。

点评：大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素，而且大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收。

干蒸烧麦▼

虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的处于良好的状态，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。

另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。

准备食材：五花肉150克、虾仁150克、鸡蛋1个、香菇4个、黑木耳30克、饺子皮10张、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙、芝麻油2茶匙

步骤1：将香菇和黑木耳放入水中泡发，然后洗干净，切碎备用。

步骤2：将虾洗干净，，去掉虾头、虾线和虾壳，取100克的量剁碎，另外50克虾仁保持完整备用。

步骤3：五花肉洗干净，也剁成肉末，然后将五花肉末、虾泥放入碗中，加入黑木耳碎和香菇丁，调入生抽、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀。

步骤4：然后磕入一个鸡蛋，再调入芝麻油，拌匀。

步骤5：取一张饺子皮放在手心中，中间放入适量的馅料。

然后放上半只虾仁。

拇指和食指将云吞皮收口。

烧卖包好之后，放在蒸锅中。

将烧卖蒸熟即可取出。

点评：虾含有烟酸，烟酸有助于促进消化系统的处于良好的状态，增进食欲，促进血液循环，维持血液功能的正常。

另外，虾里面钾元素也较为丰富，有助于维持人体体内的酸碱平衡。

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