【千问百科解读】

吃苹果要不要削皮？盘点吃苹果的四大问题

老百姓常说的：一天一苹果，医生远离我。

说明苹果在生活中是挻重要的，今天我们话题是苹果都有哪些好处？一天一苹果真能远离医生吗？

一天一苹果真能远离医生吗？

苹果确实是好处多多，但是如果说，一天只吃苹果，就不吃别的食物的话，那么也会导致缺蛋白质而生疾病。

有的人每天吃高脂、高胆固醇、高钠的食物，还吃苹果也很难健康。

所以一定要合理饮食、适量运动、再每天吃一个苹果的话，就是有利健康的。

就能有利于医生远离我。

苹果的好处：

1、预防心脏病

因为苹果中所含的黄酮类物质有抗氧化的功效，可以对预防心脏病的产生积极的作用。

2、预防骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。

医学专家认为，停经妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%，绝经期妇女多吃苹果，能有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

3、预防呼吸道疾病

苹果能使肺变得更健康。

英国诺丁汉大学的一份研究报告表明：每周食用超过5个苹果，能减少包括哮喘在内的呼吸道疾病的发生。

4、降低血脂

苹果可以降低血脂。

苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三醋，然后排出体外。

同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。

另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

吃苹果的四大问题：

问题一：吃苹果到底要不要削皮？

这一直都是一个有分歧的问题。

苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。

其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害 标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。

一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的， 往往是套袋生产的。

在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削 皮后再食用更安全。

问题二：哪种苹果最有营养？

从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。

但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。

问题三：每天到底吃多少苹果？

《中国居民膳食指南》建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。

但没有必要恪守‘每日一 苹果’，每周3—4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。

此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。

吃苹果最好的时候 是在两餐之间。

付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。

问题四：果汁果酱能代替苹果吗？

在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。

果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。

果干分为两种，冷冻干燥 的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。

其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。

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