腐竹和豆角能一起炒吗

豆腐皮跟长豆角是能够一起服用的，这二种食物并不会产生一切的化学变化，并且腐竹炒长豆角是非常简单的，我们最先要将豆腐皮用凉水侵泡，随后在将长豆角开展绰水解决，最后在将长豆角跟豆腐皮一起煸炒，添加生抽酱油、味精及其食用盐等调味品就可以了。

如今就要我们一起来学习培训腐竹炒豆角的做法，试着一下这道食材的味儿。

腐竹炒油豆角所需食物：

重要材料：豆腐皮15g、油豆角100g。

辅材：油、盐、生抽酱油、味精各种各样辅材必须依据自身的口感调哦。

腐竹炒油豆角制做流程：

1、提早用冷水把豆腐皮侵泡软，而且把泡开的豆腐皮切割成小段预留。

2、油豆角摘洗干净修边成象眼段。

3、将切完的油豆角放进煮沸的热锅中焯至断生捞起来预留。

4、在炒菜锅中倒进适当的油烧开，将备好的油豆角放进锅中开展煸炒。

5、添加切完的豆腐皮煸炒。

6、添加小量的生抽酱油、盐、味精调料炒匀就可以起锅摆盘。

生活小贴士：油豆角务必要煮开才干够吃点哦!

炒腐竹的其他作法

一、牛肉炒腐竹

原材料

牛里脊300克，蒜头34瓣，豆腐皮1把，葱段适当，米酒1勺，酱油小勺，黑胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，芝麻油，白芝，香油2勺

作法

1.牛里脊切片状;有些人问过我牛羊肉假如创口感青春不老，要是在切牛肉的情况下确保牛羊肉的纹路和刀呈竖直状就可以。

2.牛里脊切片状后放到器皿内，加入米酒、酱油、黑胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌渍10分钟;

3.豆腐皮用小水泡开，要是泡到沒有深棕色的硬块就可以，泡好的豆腐皮斜刀割段;

4.蒜头切成片，葱切条，火灾将油稍至7成热后，把大蒜和葱段放进;

5.出香气后，把牛羊肉倒进锅中，煸炒至掉色，正中间能够加一点点水，随后把切完的豆腐皮段放进;

6.豆腐皮非常容易熟，煸炒两下后倒进香油、盐调料，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟上下，待料汁变粘稠就可以熄火，起锅前淋少量芝麻油。

小技巧

嘱咐一两句： 1、牛里脊非常容易熟，掉色以后就类似熟透，不必过多烹制，以防肉中的水份外流，而影响口味;

2、豆腐皮不必过分在水中侵泡，要是沒有硬块捞起来就可以，以防过多泡开。

二、青椒炒腐竹

原材料

重要材料：发制豆腐皮，辣椒各250克，发制平菇100克

辅材：葱段，生姜片，盐，生抽，米酒，鸡精，食用油，芝麻油各适当

作法

1、将豆腐皮清洗切段儿，平菇清洗切成片，辣椒清洗滚刀块。

2、炒菜锅滴油烧开，放入葱段、生姜片爆锅，放进豆腐皮、平菇、辣椒煸炒数下，添加盐、生抽、米酒、鸡精及少量酸菜鱼火锅，炒至变松掉色，浇上芝麻油，，起锅就可以。

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