【千问百科解读】

番茄锅的味道属于酸甜口的，所以在选食材的时候还是要挑选一下，一般像是什么样的食材适合下入番茄锅呢？要是用番茄火锅煮菜吃的话有没有减肥的功效?

番茄锅，其实是近几年才流行起来的汤锅/火锅锅底，严格意义上说，番茄锅算不上火锅当中锅底的一份子，但是现在番茄锅流行，也是因为确实味道清淡爽口，喜欢的人的也越来越多了。

首选：肥牛（变色后蘸鸡蛋液，你懂得）、虾滑、豆腐泡、老豆腐、金针菇、面包块、莴笋。

吃番茄锅，前提是番茄锅的味道要正，太淡了就不好吃了肥牛，滚锅放入，通体变色以后就可以夹出来，裹点生鸡蛋液，起飞。

虾滑，能吃出番茄的酸味和虾滑的鲜味，比较爽，重点推荐。

老豆腐、豆腐泡这类的豆制品，注意，没有豆腐干豆腐皮之类的，原因在于老豆腐和豆腐泡等，能很好地吸收番茄锅里面的汁水，注意烫嘴就好。

金针菇，有一道很下饭，很好吃又简单的菜，就是番茄炖金针菇，可见二者很搭。

莴笋也不错，煮到最后，煮的很软糯为止，可以体验一下入口即化，不仅可以形容甜点的。

如果在减肥当中，番茄火锅料如果这个火锅料底下有一层厚厚的油，我建议不要吃，如果番茄酱火锅底料没有一层油的话，那是可以吃的，本来在减肥当中如果吃太油的话，是根本就减不下来的，可以先看一下番茄火锅底料，感觉底料没有一层油，我建议是可以吃的，如果有的话就太不建议吃哦

番茄火锅底料加牛奶也是可以的，这样可以把汤汁煮的比较白，而且再加上番茄的红，其实我们还可以适当的加一些酱油进去来调一下颜色，这样煮出来的底料火锅会比较好吃，我自己在家做麻辣烫的时候也会放一些牛奶进去的，煮的牛奶麻辣烫，味道很棒的。

番茄火锅除了可以涮烫食材外,也可以喝汤。

番茄火锅浓郁的汤汁里,沉淀了一锅的精华,用来喝汤再好不过。

相比传统的麻辣火锅,辛辣的味道加上各种香辛料,喝汤是自然不敢想象的。

番茄火锅的味道酸爽清淡,没有麻辣火锅味道重,酸甜的口味加上自然的清香感,用来喝汤再好不过。

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