【千问百科解读】

咖啡豆是我们大家都很熟悉的，也都知道咖啡粉是由咖啡豆磨出来的，同时市面上咖啡豆品牌很多，那么我们便要了解一下咖啡豆哪个牌子好喝？咖啡豆是什么树的果实？

1、雀巢：雀巢这个品牌成立于1867年，在咖啡豆十大品牌排行榜推荐中是一家专注于经营各类食品的企业，发展至今公司的产品种类已经相当的丰富，旗下的咖啡豆采用最优质的原材料制作而成，在质量和口感上是备受大众认可的一个品牌。

2、琥爵：琥爵品牌成立于1991年，在行业中是一家致力于多元化发展的企业，成立以来公司在产品的生产上不断的创新，致力于打造出品质最佳的产品，旗下的咖啡豆种类丰富，而且在整体的质量上也得到了业界的高度赞扬。

3、吉意：吉意这个品牌成立于2005年，在市场上是一家经营范围相当广泛的企业，发展至今公司在产品的生产上有最先进的生产技术和设备，旗下的咖啡豆都是采用最优质的原材料和顶尖的工艺制作而成，在产品的质量上是备受欢迎的品牌。

严格来说咖啡豆不是咖啡树的果实，而是咖啡树果实里面的果仁经过适当的方法烘焙后所制成的产品。

咖啡树属于茜草科多年生常绿灌木或小乔木，树上结出的果实叫咖啡鲜果，咖啡鲜果成熟后通过人工采摘下来，然后将果肉去掉，露出带硬壳发粘的果仁，再经过发酵、清洗、自然晾晒、晒干脱壳后才是咖啡生豆。

新鲜的咖啡生豆颜色为灰色，将咖啡生豆焙炒、研磨成粉后, 再用咖啡机等专业器具煮出来的就是咖啡了。

咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区，传说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。

若是烘焙过的咖啡豆：烘焙后的咖啡豆影响最大的元素：氧气、湿气、光、热、异味，因此最佳存放咖啡豆的环境就是隔绝氧气、干燥、阴暗、无味的地方。

烘培过的咖啡豆保质期大大缩短，只有5~6个月。

保质期只能保证咖啡豆没有过期，但只有在最佳赏味期内才可以完美品尝到咖啡豆的香味和果味，最佳赏味期一般是15~30天。

若是已开封的咖啡豆：已开封的咖啡豆需要用密封罐、真空罐或有单向排气阀的不透光的容器进行封存，放在阴凉干燥的地方保存即可。

若是未开封的咖啡豆：未开封的咖啡豆可以放进冰箱里，温度降低可以减慢咖啡豆的氧化速度。

也适合保存在阴凉、通风良好温度在18°C-22°C的环境中。

咖啡豆的作用与功效有以下几种:第一种，有益皮肤，因为咖啡豆可以起到促进新陈代谢的功效，还可以活络消化器官，对便秘起到很好的功效，从而达到有益于皮肤的功效，而且还可以减肥。

第二种，解酒，因为咖啡能够在喝酒后，可以把酒精转变成的乙醛快速的进行氧化，把它分解成水和二氧化碳，然后排出体外，从而起到解酒的功效。

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