【千问百科解读】

番茄酱用来调味或是直接吃都是可以的，那么这个番茄酱在吃的时候用不用炒熟在食用？番茄酱要怎么吃味道会比较好？

番茄酱在吃的时候，不用炒，番茄酱，是可以直接吃的，如果番茄酱炒了的话，高温会破坏番茄中的营养元素。

可以直接抹在面包片上当早餐吃。

还有番茄酱配土豆的吃法，可以用番茄酱炒土豆丝，将土豆丝磨成细丝，用水冲净，挤干水，锅中加入适量的油加热，70%的热量加热后放入土豆丝中，土豆丝全部浮起后，放入适量的水，倒入适量的番茄酱，，加入适量的糖。

酸度PH值在4到4.4之间。

偏酸性,但作用于生理属于碱性食物,番茄酱为番茄的酱状浓缩制品,以成熟红番茄为原料,经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。

番茄酱为酸甜味道的食物，适量进食有利于增加食欲，但如果进食过多对身体有一定的危害，如导致肥胖、影响消化以及代谢等，因此不建议多食。

番茄酱中还含有较多番茄红素，有助于清除人体自由基，因此有较微弱的美容效果。

但番茄酱当作一种加工食品，为了使味道更好，通常会添加较多糖分，增加了热量，进食过多会导致糖转化为糖原，从而影响脂肪的消耗，导致脂肪堆积，引起肥胖风险。

同时，番茄酱中含有防腐剂，适当进食对身体影响不大，但是进食过多可破坏消化道内正常菌群的生长，从而影响胃肠道对食物的消化吸收。

番茄酱中可能会添加人工色素，人工色素通常难以代谢，进食过多可能会加重肝肾排泄代谢负担。

因此，不建议进食过多番茄酱。

平常建议保持均衡营养，幸免单一食物，应吸收多种营养物质，从而有利于身体处于良好的状态。

在饮食上适当添加番茄酱，有助于提高食物的口感，但过多的番茄酱不利于身体处于良好的状态。

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