潮州特色美食小吃

广州潮汕，是十分知名的地区，知名的地区取决于这个地方有很多的美味可口和人文古代。

假如赶到广东潮汕，那麼就能一饱口福。

许多北方地区的盆友，可能并不适合广东潮汕的气温，终究广东潮汕的气温是十分湿冷的。

那麼这种广东潮汕的特色美食，或许能够 协助大伙儿减轻气温产生的不适感病症。

猪脚圈猪脚圈是一种煎炸的粿类小吃，是汕头极具特点的一款小吃。

猪脚圈的包馅是芋切切丁、煮开的紅豆、生葱珠、五香粉、食盐，搅拌均匀。

猪脚圈味儿。

以其呈圆形，状为从猪脚上割下来，故大家美其名为猪脚圈。

咸水粿咸水粿是一款有悠久的古代的汕头传统式小吃，流传在汕头广为流传距今数百年的時间。

它样子娇小玲珑，像个盛酱汁的小碟，正中间盛着加了少量辣酱的潮州特产菜脯粒，颜色雪白如水豆腐，口味滑嫩绵软，突显菜脯的咸芳味，是一款通俗化的民俗小吃。

生鱼片生鱼片店在下午四时许就将鲩鱼割开去皮，把鱼类片每一条鱼剖为二片挂在当风处，让严寒劲吹，至夜里鱼类片由嫩变脆，切割成片状，沒有腥味儿，清新爽口。

用香色拉油拌豆酱或梅糕醋作醮料，萝卜条和青莴笋配食，最后由一碗美味的干贝粥收尾。

蚝烙蚝烙是汕头颇负盛名的传统式民俗小吃，蚝烙具体就是蚝煎，是用地瓜粉加蚝仔和生鸡蛋煎的，蚝越低越好。

蚝烙的关键调味品是葱珠、鸡精、鱼露及新鮮生鸡蛋，品味蚝烙的时候需放上清洗剁碎的菁菁翠翠的香菜，加上的酱碟就是沙茶和鱼露。

蚝烙外酥内嫩，香酥美味。

菜头粿菜头粿即萝卜糕，但汕头的菜头粿和异地的萝卜糕，在作法及口味上都是有显著差别。

菜头粿不光仅用箩卜当作原材料，也有莴笋、蒜花、花生米、白胡椒粉等，它的特点是突显菜头箩卜的鲜清甜味，，故在制做菜头粿时，菜头的占比巨大，且在刨丝切碎时排出的蔬菜汁，也规定倒进粘米粉中。

吃菜头粿时要先切割成一小块，用食油煎出橙黄色，吃起來表皮松脆，里衬绵软甘甜。

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