怎么做熏肉
【千问解读】
熏肠的原料绝大多数全是生猪肉,在制做的情况下一定应选胖瘦相同的肉类食品,那样烤出去的熏肠,口味较为细致,能够 将白砂糖在锅中炒过,加在熏肠中,能够 使熏肠更为的美味可口,熏肠的制做時间较为长,一定要掌握好每一步的准确性,那样才可以制做出较为美味的熏肠,还可以在肉中添加一些纯粮酒来除腥和调料。
专用工具/原材料
带皮生猪肉 胖瘦的爱吃是多少就提前准备是多少
八角三四个
生姜片多个
蒜六七粒
辣椒干2个
方式 /流程
肉冷水入锅 加生姜片 葱 蒜 煮沸 煮到肉掉色
电高压锅里倒沸水 沒有压力煲 拿一般锅炖也行
如何自己制作熏肠
把蒜八角和肉都放进沸水中 把肉装进去 类似和肉平齐的水流量加盐 我大约放了四五勺盐 假如熏完后就可以吃的那类就需要咸一点 盖上外盖 设置了大约15分鐘上下的程序流程 就在锅中放一个夜里会更进味
麻辣干锅方糖 把肉架起來 能够 垫起來 肉要提早热一下 开枪就可以刚开始熏了 火灾十多分钟 一冒黄烟 就熄火 焖一会 就行
色调上就好了 可以吃 好香的
制做熏肠,需要提前准备的原材料包含有:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克、盐20克、高度酒15克、麻椒5克、八角1枚、稻米1杯、干橘皮适当、绿茶适当、白砂糖2勺子。
一、将带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切割成尺寸适合的条形小块。
二、添加高度酒,搓揉510分钟,使生猪肉充足触碰到高度酒,此流程是防腐蚀提鲜的主要一步,随后置放约20分钟。
三、炮制香辣腌制料。
锅内放进盐、麻椒、八角,文火炒至盐稍微变黄,麻椒香气浓厚,当然晾凉。
四、把炒好的腌制料倒进肉粒,反复搓揉、擦抹匀称。
五、把腌猪肉放进密封性的冷藏腌渍盒里,放进冰箱冷藏室,腌渍57天。
六、把腌制好的肉粒悬架于荫凉阴凉处,晾干57天。
七、提前准备一口铁锅,倒进稻米、干橘皮、绿茶和白砂糖。
八、将肉粒摆在电烤箱球形网架上边,保存充足的空隙,确保肉粒的每一面都能够被烟薰到。
九、开火灾至迅速出烟后转低火熏烤20分钟,,直到咸肉表层色调粽色,颜色洪亮。
十、将熏好的咸肉从锅中取下,当然晾凉就可以服用。
解析扬州八怪之一的郑板桥究竟是个怎么样的人
他的形骸已经腐朽,但他的字、他的画、他的诗歌、他的文章、他的精神,依然光彩照人。
他并没有从人间消失,他依然与我们同行。
图片来源于网络 板桥生活在那个遥远的年代。
他出身寒儒,三岁丧母。
在他《七歌》诗中写道:“我生三岁我母无,叮咛难别襁中孤。
登床索乳抱母卧,不知母疫还相呼。
”读来依然让人倍感凄凉。
幸运的是,郑板桥遇到了诚实、勤劳、宽厚的乳母(板桥先祖母蔡太孺之侍婢),给予他无微不至的关怀。
板桥在乳母费氏去世时写道:“时值岁饥,费自食于外,服老于内。
每晨起,负燮(板桥)入市中,以一钱市一饼置燮手,然后治他事。
间有鱼飨瓜果,必先食燮,然后夫妻子母可得食也”。
其悼念费氏的《乳母诗》:“平生所负恩,不独一乳母。
长恨富贵迟,遂令惭恧久。
黄泉路迂阔,白发人老丑。
食禄千万钟,不如饼在手。
”可见板桥当时生活境况及对费氏深厚的感情。
板桥的父亲郑之本,是个廪生,品学兼优,家居授徒,受业者先后达数百人。
板桥“幼随其父学,无他师也”,十六岁从乡先辈陆种园先生学填词。
板桥所接受的是传统的儒学教育,是秉持“修身、齐家、治国、平天下”理念的。
板桥苦难的童年,坚定了他发愤图强的意志。
他24岁考取秀才,31岁始卖画扬州,历时10余载。
40岁中举人,44岁中进士,50岁获得县令官职。
任范县县令5年,潍县县令7年,总计12年县官生涯。
然后辞职还乡,重拾卖画行当。
这起伏跌宕的人生的旅途,显示了进取的执着与艰难。
板桥求学精神令人钦佩。
他,深研道理。
“读书能自刻苦,自愤激,自竖立,不苟同俗,深自屈曲委蛇,由浅入深,由卑及高,由迩达远,以赴古人之奥区,以自畅其性情才力之所尽”,“板桥每读一书,必千百遍。
舟中、马上、被底,或当食忘匕箸,或对客不听其语。
”于画竹则是:“四十年来画竹枝,日间挥写夜间思。
冗繁削尽留清瘦,画到生时是熟时。
”其勤奋钻研的精神,是令人折服的。
郑板桥画像 “板桥非者,长游于古松、荒寺、平沙、远水、峭壁、墟墓之间”,除了故乡兴化、扬州以外,庐山、京都、金陵、杭州、齐鲁大地都留下了他的足迹。
他广交朋友。
社会贤达、文人墨客、僧人道人、,多有交往。
特别是与“扬州八怪”的罗聘、李方膺、李鳝、金农、黄慎、高翔、、高凤翰等都有诗词唱和、书画切磋、密切交往。
他们组成一个充满活力的艺术群体,继承传统,崇尚创新,立足现实,关切民生,形成了开一代新风、名震画坛、影响深远的“扬州画派”。
板桥是善的。
怀悲悯情怀,同情弱者,痛恨残暴。
他教育家人:“凡鱼飨果饼,宜均分散给,大家欢嘻跳跃。
若吾儿坐食好物,令家人子远立而望,不得一沾唇齿;其父母见而怜之,无可如何,呼之使去,岂非割心剜肉乎!”怜悯之心,跃然纸上。
看看板桥初任范县县令给堂弟的信吧:“可怜我东门人,捕鱼捞虾,撑船结网,破屋中吃秕糠,啜麦粥,搴取荇叶蕴头蒋角煮之,旁贴荞麦锅饼便是美食,幼儿女争吵,每一念及,真含泪欲落也。
汝持俸银南归,可挨家比户,逐一散给。
南门六家,竹横港十八家,下佃一家,派虽远,亦是一脉,皆当有所分惠”,这是怎样一种菩萨心肠呢!板桥的善还表现在:他绝无害人之心,绝不落井下石;即使是在“为忌者所阻”的情况下,也是如此。
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隋文帝杨坚和唐太宗李世民的关系是怎么回事?隋文帝杨坚和他的关系分析
杨坚和李世民的关系 李渊他妈,也就是李世民的奶奶,是的二女儿。
而独孤信的大女儿,嫁给了杨坚,就是历史上赫赫有名的。
也就是说,杨坚是李世民的舅老爷,算是李世民的舅舅,但是都已经出了3代,按照今天的法律,属于远亲,都是可以结婚的。
当时,由于孩子多,这个亲戚就更远了。
堂兄弟、表兄弟如果不常走,都不是特别亲。
李世民和杨坚有血缘关系吗 杨广与唐高祖李渊的外祖父都是独孤信。
独孤信一生共有六子七女,六子俱任官职。
1.长女嫁明帝(为儿子),为敬皇后,有子——周宣帝。
2.四女嫁唐世祖李炳,被追封为元贞皇后,有子——唐高祖 3.七女嫁隋文帝杨坚,为文皇后,有子——隋炀帝 够BT吧。
所以这三朝的首层亲戚关系,就是这三朝都有是独孤信的女婿和外孙。
抛开独孤世家,他们三朝两两间都还互有的亲戚关系 1.北周-----隋 抛开独孤皇后,另外杨家是北周的外戚,这是稍有常识的人都知道的。
就不多说了。
杨坚的女儿嫁给了,后来到宣帝的儿子(也就是杨坚的外孙)即位时,杨坚就把国家给夺了,改周为隋。
2.北周-----唐 抛开独孤皇后,另外宇文泰的长女,也就是北周明帝和武帝的姐姐,襄阳长公主,嫁给了神武公窦毅,他俩后来生了个女儿,就嫁给了李渊,后来此女被封为,也就是李世民的亲母。
所以,李家当时也是北周外戚(确切是窦家,但是后来窦家都依靠李家,也就这么看了) 3.隋------唐 一般人都知道由于有独孤皇后的关系,李渊是杨坚的外甥,但是,抛开这层关系李渊的妹妹,有女,乃隋炀帝的妃子,也就是说李渊的外甥女是杨广的妻子(当然不是正妻,但李渊靠这层关系也是外戚啊)。
有人可能注意到:李渊和杨广应该是同辈的,怎么李渊的外甥女嫁杨广呢!呵呵,请注意帝王纳妃子,往往不看辈分的。
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