糯米做酒酿要浸泡多久 糯米做酒酿太甜了该怎么处理
【千问解读】
突然间有点想喝米酒了，但是家里还没有酒酿要不然自己先从做酒酿开始吧，用糯米做酒酿的话要做泡多长时间才行呢？要是做出来的酒酿太甜了该该怎么处理？
糯米做酒酿要浸泡多久用糯米做酒酿的话要用冷水浸泡8个小时左右，这样糯米蒸出来更容易熟一些，而且还能把糯米的香气很好的发挥出来，在蒸熟糯米的时候不用放太多的水，糯米在浸泡的时候已经吸收了很多的水了，在蒸糯米的时候要在糯米的中间挖一个洞，这样才干让酵母发挥作用。
一，酒曲不能多放，尤其是现在天热，和酒曲时来回7次，和匀
二，温度最高不能超过37度，最低不能低于22度。
三，发酵36小时要出温室，这时米酒做好了，很甜。
在自然条件下再发酵3天，甜味就会降低，酒味就出来了。
糯米加水泡四五个小时，水多加点糯米很吸水，泡好后用手搓很容易搓烂
放入电饭锅加适量水比平时煮饭时少点，按电饭锅煮饭键煮熟，放凉
凉白开加甜酒曲搅拌均匀加糯米拌匀，尽量用筷子压一压，然后中间扒开个洞稍微大一点，因为水放的多它会自己慢慢缩小
盖上保鲜膜，夏季室温一般发酵25个小时左右即成，25小时后可以打开看看尝一尝味道，注意器具要干净不可以就在发酵两个小时，千万不要发过了，不然很酸，成品盖上保鲜膜放冰箱冷藏
大米可以做甜酒，但不如糯米的好。
毕竟大米和糯米本身就有分别，糯米是不透明的白色，更富有黏性，大米是白色透明状。
因此糯米做出来的甜酒，比较的甜，米粒有弹性。
普通大米做的甜酒，味道有些酸，酒味也会重一些。
关键是米粒会散，千问网，底部有粉末沉淀。
另外，糯米做的甜酒出酒比较多，普通大米做的甜酒出酒少。
冰糖雪梨糯米粥步骤
2、将雪梨去皮儿，去核儿，切成块，放入砂锅，糯米淘洗后放入锅里再加入冰糖和足够的水。
3、大火烧开后改小火慢慢熬15分钟左右就可以了。
枸杞在最后几分钟时加入就可，加的太早了容易煮碎了。
（二）冰糖雪梨煮多久效果好1、冰糖雪梨用大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右的效果最好。
2、准备材料：雪梨1个，冰糖、水各适量。
3、将雪梨洗净，去皮。
4、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
5、将处理好的梨，切成滚刀块。
6、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。
7、冰糖化完后，把梨块放进去。
8、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
（三）电饭锅蒸冰糖雪梨好吗好。
冰糖雪梨做法：主料：梨子1个；配料：冰糖适量，枸杞适量，水适量；步骤：1、枸杞事先浸泡，清洗干净，梨子洗净，冰糖备好；2、电饭锅里加水，梨子去皮、去核，切小块，直接放进电饭煮锅里，避免氧化；3、放入冰糖，开始炖煮；4、炖煮大约20分钟，待梨子块儿变透明就已经煮好了，倒入枸杞，水烧开，之后关掉电饭锅，即可食用。
怎么样做油炸糯米大肠
2、辅料：油适量。
3、把糯米肠洗净。
4、把洗净的糯米肠切斜片装盘备用。
5、鸡蛋壳入碗里打散。
6、起锅热油。
把切好的糯米肠放入鸡蛋碗里挂糊。
7、油温8成热时下入挂糊的糯米肠，关中小火。
8、轻轻滴给糯米肠翻面。
9、炸5分钟后即可关火，捞起控油，装盘食用。
二)瘦肉丸子怎样做才嫩准备食材：猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋、面包屑、酱油。
将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。
鸡蛋打成蛋液备用。
猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品， 在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
三)怎样做肉包不用酵母粉1、首先准备面粉、盐、温水适量。
2、接着在碗中倒入面粉、缓慢多次加入温水，水温建议在40-60度左右。
3、边加水边搅拌至面团出现絮状，然后用手揉搓面团。
4、最后揉搓至光滑无颗粒物后，用保鲜膜盖好醒面一段时间，用手按压时，有明显软化即可。
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