【千问百科解读】

纯豆腐素馅饺子的做法

水饺也是一种独具一格中国传统文化特点的特色美食，并且不论是南方地区還是北方地区吃粽子都是有自成一派的食用方法。

只不过是在制做水饺的情况下，有很多不一样的水饺馅能够 挑选，因而每一个人都能够依据本人的口感喜好来作出实际的挑选。

比如纯水豆腐素馅饺子就较为合适素食者，下边详细介绍了这类饺子的做法。

四种素馅饺子

菠菜鸡蛋素馅

这类馅要比想像的美味的多，但有几种调味品务必放，五香粉，麻椒油，脆油老干妈辣酱(这一款放汤里，菜里，焖饭里，蛋炒饭里，石锅拌饭里，尤其是饺子馅里都是有精妙绝伦的工作能力)。

用材：西兰花、生鸡蛋、红萝卜、黑木耳、虾米皮、味精、盐、食用油、芝麻油、小麦面粉

作法：

1、先把面合好备用

2、把菠菜焯水捞起来控干水份剁碎、木耳泡发后剁碎末。

锅中加点油打进鸡蛋炒碎。

3、锅中加点油烧开，放进虾米皮爆锅一会，随后放进红萝卜碎爆锅。

4、最终把所述原材料加在一起翻拌，随后调料就可以。

5、擀饺子皮，做饺子，锅中水烧开煮饺子即成。

常见问题：

1、西兰花无论是炒還是拌凉菜或是别的用热水烫一下就不容易涩口。

还会继续毁坏对身体危害的草酸。

可是不必长期煮会将维他命外流。

2、用水饺磨具的情况下先撒小麦面粉去胶，并且放包馅要适当不必贪大求全，要不然包不了。

香菇油菜素馅饺子

用材：小麦面粉，平菇，油菜子，小葱，盐，味精，米酒，黄豆酱，热锅冷油，芝麻香油

作法

1、揉面预留。

2、将洗好的油菜子和小葱切割成碎丁备用。

3、将发后的平菇切割成碎丁备用。

4、将切完的油菜子、小葱和平菇放到盆中放盐、味精、米酒、黄豆酱、热锅冷油、芝麻香油适当翻拌。

5、馅调好啦就可以开包了(包就别说了)。

以后沸水放锅里熟就可以。

常见问题：

1、假如油麦菜很嫩切了会出汤，可以用笼挎包好馅稍微挤排水。

2、沒有笼布也可用以净的沙布。

3、油菜子无需挤过多汤，自身香姑会吸湿，还会继续造成营养成分会外流。

白菜豆腐素馅饺子

用材：水豆腐、大白菜、生鸡蛋、葱、盐、生抽酱油、芝麻油、鸡精

作法：

1、准备好所需要的原料。

2、大白菜切细条再切成小丁，加一勺盐切碎，(放盐是以便把大白菜里边的水份可以引出来)。

3、将剁好的大白菜用蒸笼布包起来，用劲挤压水份

4、挤干水份的大白菜，小葱和水豆腐都切碎，鸡蛋炒成一小块备用。

5、将大白菜、水豆腐、生鸡蛋、小葱倒在一起。

6、将四勺食用油，一茶匙生抽酱油、一茶匙芝麻油、少量鸡精、适当盐添加包馅里边，用三根木筷顺时针搅拌均匀。

豆角素馅饺子

用材：主要材料：豆角110g，洋葱碎5g，芹菜碎5g，生鸡蛋1个，蘑菇10g，肉馅110g，盐1g，白胡椒粉0.2g，植物油20g，俄力冈0.4g

作法

1、将饺子馅添加洋葱碎、芹菜碎、生鸡蛋、盐、白胡椒粉、俄力冈搅拌均匀预留。

2、豆角去籽，在表层划上格子状纹路，嵌入肉馅。

3、在煎盘里添加植物油，下洋葱碎、芹菜碎炒成香气。

4、再放进馅好的豆角煎熟添加鸡大骨汤、蘑菇片、稍焖一会使其豆角进味，摆盘就可以，配腌黄瓜、炸土豆片、煮胡萝卜条等火锅配菜。

馅好的豆角要煎熟焖透蒸软。

如何?网编今日强烈推荐给大伙儿的四种素馅饺子，大家又吃过哪样呢?倘若也没有吃过得话，那不防在家里招聘面试一下，调味品还能依据您本人的口感来加上。

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