【千问百科解读】
小米蒸糕的做法
小米蒸糕的做法是非常简单的,最先要准备好小米蒸糕的原材料,例如小米面、全麦面粉、红小豆及其发酵粉等,随后将这种原材料混和在一起,添加适度的温开水揉面,将面糊搓成面糊后开展醒发,醒发后在将面糊切割成小面糊,最终将小面糊蒸10分钟上下就可以产生小米蒸糕了,大伙儿能够学习培训它的作法。
做法(一)
制做原材料
主要材料:小米面500克
辅材:全麦面粉120克
调味品:红小豆60克,酵母菌15克
菜肴特点
此发糕暄软爽口,香味怡人。
做法
1.将赤小豆清洗干净,煮开。
小米面发糕
小米面发糕
2.将小麦面粉放进盆中,添加鲜酵母、适当温开水,合成稀面浆,静放发醇,待面进行后,添加小米面,合成软面糊。
3.将炒锅内续水,烧滚后铺平屉布,放进1/3合好的面糊,用力蘸冷水轻轻地拍平,把煮开的赤小豆撒进1/2,刮平,再放进剩下的小麦面粉的1/2拍平,把剩下的熟赤小豆放进,刮平,最终将面糊所有放进,用力拍平,盖严盖子,用灶火蒸约30分钟,就可以服用。
4.服用时,将发糕切割成一小块。
食物相克
小米面:小米忌与甜杏仁同食。
做法(二)
特点
含有磷、铁、钙、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、尼克酸及蛋白等,适合孕妇缺铁性贫血患都服用。
原材料
小米粉500克,苏打少量,黄豆面250克,碱5克,温开水400克。
制做
1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温开水,搅拌匀称,调为稀软面糊。
2、蒸屉内铺好
屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,架在开水水,冒空气的锅上,用灶火开水足气蒸约20分钟,蒸至烂熟出屉,切割成棱形块即成。
特性:暄软蓬松剂,孔多如蜂窝状,具备与众不同香味儿。
小米的功效与作用
1.补脾胃
恶心想吐、热痢、亏虚都和肠胃作用较差相关,而小米最关键的作用便是补脾胃。
甘味入脾,淡黄色入脾,小米是淡黄色的,从味蕾上而言,小米味甘而咸,因而中医学觉得小米能“和胃彭中”。
因而小米对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿病者很有好处。
2.补肾壮阳
五谷都具备养元精,补肾阳的功效,可是五谷之中数小米的补肾壮阳作用最強。
小米特性偏寒,五味上是有点点盐味的,盐味入肾,因此 小米具备益肾精、补气补血的作用,也更是因而李时诊称小米为肾之谷。
3.养心安神
喝小米汤可提高结肠作用,有养心安神之效。
小米还困惑做为镇定助眠的饮食疗法保健产品来服用,中医学就常让病人用小米汤来替代安眠片。
4.补阴、防小产
小米中的丰富多彩碳水化合物协助防止小产,抑菌及防止女士阴道发炎,含有的类雌性激素物质,能补阴。
5.养颜美容
食用小米能合理缓解皱褶、色斑、色素沉着,因而非常合适追求完美饮食疗法美容护肤实际效果的女士。
6.降低病菌
小米能消除口臭,降低嘴中的病菌滋长,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头痛、精神怠倦、皮肤“冒油”、头皮屑增多等病症。
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