【千问百科解读】

小米蒸糕的做法

小米蒸糕的做法是非常简单的，最先要准备好小米蒸糕的原材料，例如小米面、全麦面粉、红小豆及其发酵粉等，随后将这种原材料混和在一起，添加适度的温开水揉面，将面糊搓成面糊后开展醒发，醒发后在将面糊切割成小面糊，最终将小面糊蒸10分钟上下就可以产生小米蒸糕了，大伙儿能够学习培训它的作法。

做法（一）

制做原材料

主要材料：小米面500克

辅材：全麦面粉120克

调味品：红小豆60克,酵母菌15克

菜肴特点

此发糕暄软爽口，香味怡人。

做法

1.将赤小豆清洗干净，煮开。

小米面发糕

小米面发糕

2.将小麦面粉放进盆中，添加鲜酵母、适当温开水，合成稀面浆，静放发醇，待面进行后，添加小米面，合成软面糊。

3.将炒锅内续水，烧滚后铺平屉布，放进1/3合好的面糊，用力蘸冷水轻轻地拍平，把煮开的赤小豆撒进1/2，刮平，再放进剩下的小麦面粉的1/2拍平，把剩下的熟赤小豆放进，刮平，最终将面糊所有放进，用力拍平，盖严盖子，用灶火蒸约30分钟，就可以服用。

4.服用时，将发糕切割成一小块。

食物相克

小米面：小米忌与甜杏仁同食。

做法（二）

特点

含有磷、铁、钙、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、胡罗卜素、尼克酸及蛋白等，适合孕妇缺铁性贫血患都服用。

原材料

小米粉500克，苏打少量，黄豆面250克，碱5克，温开水400克。

制做

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温开水，搅拌匀称，调为稀软面糊。

2、蒸屉内铺好

屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，架在开水水，冒空气的锅上，用灶火开水足气蒸约20分钟，蒸至烂熟出屉，切割成棱形块即成。

特性：暄软蓬松剂，孔多如蜂窝状，具备与众不同香味儿。

小米的功效与作用

1.补脾胃

恶心想吐、热痢、亏虚都和肠胃作用较差相关，而小米最关键的作用便是补脾胃。

甘味入脾，淡黄色入脾，小米是淡黄色的，从味蕾上而言，小米味甘而咸，因而中医学觉得小米能“和胃彭中”。

因而小米对腹泻、呕吐、消化不良及糖尿病者很有好处。

2.补肾壮阳

五谷都具备养元精，补肾阳的功效，可是五谷之中数小米的补肾壮阳作用最強。

小米特性偏寒，五味上是有点点盐味的，盐味入肾，因此 小米具备益肾精、补气补血的作用，也更是因而李时诊称小米为肾之谷。

3.养心安神

喝小米汤可提高结肠作用，有养心安神之效。

小米还困惑做为镇定助眠的饮食疗法保健产品来服用，中医学就常让病人用小米汤来替代安眠片。

4.补阴、防小产

小米中的丰富多彩碳水化合物协助防止小产，抑菌及防止女士阴道发炎，含有的类雌性激素物质，能补阴。

5.养颜美容

食用小米能合理缓解皱褶、色斑、色素沉着，因而非常合适追求完美饮食疗法美容护肤实际效果的女士。

6.降低病菌

小米能消除口臭，降低嘴中的病菌滋长，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头痛、精神怠倦、皮肤“冒油”、头皮屑增多等病症。

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