盘点素食中的补血之王
【千问解读】
盘点素食中的补血之王
都说阿胶是“补血圣品”，这自然不假。
不过自然界中，还有不少食物、特别是素食的补血效果完全不逊于阿胶。
像南瓜、甘蔗、葡萄……你都知道吗?
谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉就会贫血。
其实，不少植物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材喔!素食朋友只要加以适当搭配，其实不用太担心贫血的问题，以下将介绍几种常见的补血食物。
南瓜——"补血之妙品"
南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，它食用起来含有淡淡的甜味，特别容易引起人的食欲。
而且它的营养价值丰富，除了含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸外，南瓜中还有“钴”、“锌”和“铁”元素，要知道“钴”可是构成血液中红细胞的重要成分之一哦;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”。
枫糖南瓜羹
南瓜中还含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
此外，因为饮食不调、生活不规律，白领女性深受胃肠功能紊乱、胃溃疡、便秘等疾病的困扰，其实这也可以通过食用南瓜得到改善。
南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
葡萄——历代中医推荐补血佳品
葡萄性平，味甘酸，不仅美可味口，而且营养价值很高。
成熟的浆果中含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，可被人体直接吸收。
还含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和人体所需氨基酸，有具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效 ，历代中医均把它奉为补血佳品。
葡萄中大量的葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干更好!因为把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高。
葡萄马芬
甘蔗——“补血果”
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素以及许多人体所需的营养物质，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。
此外，甘蔗是水果中少见的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。
甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
生饮甘蔗汁能助消化，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺的特殊效果。
口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
此外，甘蔗还是口腔清洁工。
咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。
要注意的是，脾胃虚寒者应少食用。
甘蔗马蹄水
龙眼肉——民间熟知的补血食物
龙眼肉虽然是食品，但是在中医里面却是一味药，竟然有很多功效，有时甚至可以力挽狂澜，尤其是在女性养血方面，在女性血虚得严重，一般药物无法见效的情况下，龙眼肉有着大家想不到的作用。
中医认为龙眼肉甘温，补心气，益脾阴，由于龙眼含有丰富的铁质，因而具有益气补血，健脾补心的功效，故有“果中神品”之称。
我们所提到的龙眼肉不是鲜的，而是干的龙眼肉，颜色发红，一般是药店买的，它养血的作用也非常的好。
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。
这些营养素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
此外，龙眼肉还能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，表明其有一定的抗衰老作用。
研究还发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。
适当地多吃桂圆，实在是益处多多。
龙眼虾球
红枣——“补血养颜圣品”
红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。
中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。
此外，红枣还具有美容抗衰老的作用。
因为红枣是补气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的!
红枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。
维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。
维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。
常食大枣可使人面色红润，神采焕发。
不过，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
比如红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的女性朋友不妨可以试试。
银耳红枣莲子汤
胡萝卜——“补血小人参”
俗称“红萝卜”，日本人称胡萝卜作人参。
胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素 ——β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。
萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%，比青萝卜高75%。
平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成平时就可喝的补血汤品唷!此外，把红萝卜榨汁，加入蜂蜜，做为饮料长时间饮用，补血效果非常好。
除了具有补血的功效以外，胡萝卜还具有健胃行气消食的作用，凡脾虚食停、气滞不畅，证见胸满脘、食欲不振以及久痢不愈者，可做辅助食疗。
解密：二十四史中的《晋书》有何优缺点？
记载的历史上起时期早年，下至东晋恭帝元熙二年(420年)废晋帝自立，以晋。
该书同时还以“载记”形式，记述了十六国政权的状况。
原有叙例、目录各一卷，帝纪十卷，志二十卷，列传七十卷，载记三十卷，共一百三十二卷。
后来叙例、目录失传，今存一百三十卷。
优点 《晋书》体例比较完备，使它能容纳较多的历史内容，而无繁杂纷乱之感。
《晋书》的帝纪按时间顺序排列史事，交待历史发展的基本线索，是全书的总纲。
在帝纪中首先列宣、景、文三纪，追述祖父司马懿、伯父、父亲开创晋国基业的过程，使晋史的历史渊源清晰明了，是很得史法的。
书志部分记载典章制度，编排得类别清楚，叙事详明，可以给人以较完备的历史知识。
列传记载人物，编次以时代为序，以类别为辅，所立类传或合传眉目清楚，各类人员大都分配合理，使西晋近800历史人物分门别类地展现在读者面前，构成历史活动的图卷。
书中的载记专写与晋对峙的十六国历史，在史书写法上是善于出新的。
载记之体略同于《》中的世家，但世家记诸侯国历史，反映的是先秦贵族社会国家紧密联系的特点。
载记的名目来自《东观汉纪》，可《东观汉纪》用载记记载平林、新市及公孙述的事迹，不过是作为列传的补充。
《晋书》采用世家之体而取载记之名，用高于列传的规格完整记述了各族政权在中原割据兴灭的始末，给各割据政权以适当的历史地位，较好解决了中原皇朝与各族政权并载一史的难题，这一作法大得历代史家赞赏。
载记中对十六国政权只称“僭伪”，不辨华夷，体现了统治者华夷一体，天下一家的大一统思想，这更是我们今天阅读《晋书》时要特别注意的。
晋代史事错综复杂，比两汉史都要难写一些，《晋书》用四种体裁相互配合，较好解决了这一难题。
《晋书》还有内容充实，文字简练的长处。
晋代的社会矛盾尖锐复杂，有地主阶级与农民的矛盾，有胡、汉的民族矛盾，有儒、道、释的矛盾，还有君臣矛盾、派与清谈派的矛盾等等。
《晋书》中，提供了很多这些矛盾斗争的情况及文献材料。
如孙恩、卢循、张昌、王如等传，反映了当时的农民起义情况;《江统传》载《徙戎论》，《温峤传》载《奏军国要务七条》，提供了胡汉斗争的材料;《郭璞传》载《刑狱疏》，《李重传》载《论》，《傅玄传》载兴学校、劝农功诸疏，提供了研究当时社会政治经济情况的材料;《裴頠传》载《崇有论》，《阮瞻传》载《无鬼论》等都是重要的思想文献。
此外如《束皙传》记载《汲冢书》的发现经过，《裴秀传》记载《禹贡地域图》的制图六法，《卫恒传》记载论书法源流的《书势》一篇，都是极珍贵的史料。
唐修《晋书》距离晋亡已200多年，在记事上有条件改变以往史书诬罔不实的缺点。
书中除因袭旧文外，很少有撰者曲意回护的内容。
书中在很多纪传中揭露了统治阶级贪婪、腐朽、骄奢淫逸的本性和残害民众的罪行，具有鉴戒意味。
《晋书》作者，多是文学大家，因而《晋书》叙事往往能做到简明扼要，有时还有生动、精彩之笔。
书中的载记写得疏密相间，首尾照应，颇有些章法。
如《》两卷绘声绘色，颇见功力。
列传中也往往能表达出历史人物的情态，读起来有点味道。
《晋书》的十志有：《天文志》、《地理志》、《律历志》、《礼志》、《乐志》、《职官志》、《舆服志》、《食货志》、《五行志》、《刑法志》。
从名目上看与《五代史志》大同小异，相差的只是加上了《舆服志》而去掉了《经籍志》。
因为《隋志》与《晋志》多出于相同作者之手，修撰时间又很接近，所以在内容上有一些重复的地方。
但《晋书》十志上承两汉、下，还是具有相当高的价值的。
它的类目比较齐全，反映的社会典章制度内容比较全面。
《食货志》和《刑法志》叙事包罗，可补《》之不足。
《地理志》对研究魏晋之际行政区划变更，州县制的变迁，都很有作用。
《晋书》十志，多出于学有所长的专家之手，内容比较精当。
《天文志》、《律历志》、《五行志》为著名科学家风所修，一直为世所称，其中《天文》、《律历》二志尤为精审。
《天文志》记载了汉魏以来天文学的三大流派;盖天说、宣夜说和浑天说，并对浑天说作了肯定;《律历志》记载魏晋时期几种历法，保存了科技史的重要材料，具有重要价值。
缺点 其一：记述荒诞 《晋书》继承了前代晋史著作的缺点，记述了大量的神怪故事，《》、《幽明录》中一些荒诞之谈也加以收录。
例如《干宝传》中记载干宝之父妾陪葬十余年，开棺后仍能复生之事[6] 。
《张华传》中提到吃“龙肉”之事，并称“试以苦酒濯之，必有异。
” 其二：史料取舍不够严谨 据历史学者考察，在修撰《晋书》时期，所能见到晋代文献很多，除各专史外，还有大量的诏令、仪注、起居注以及文集。
但《晋书》的编撰者主要只采用臧荣绪的晋书作为蓝本，并兼采笔记小说的记载，稍加增饰。
对于其他各家的晋史和有关史料，虽曾参考，但却没有充分利用。
因此成书之后，即受到当代人的指实，认为它“好采诡谬碎事，以广异闻;又所评论，竞为绮艳，不求笃实”[7-8] 。
刘知几在《史通》里也批评它不重视史料的甄别去取，只追求文字的华丽。
清人张熷在《读史举正》举出《晋书》谬误达450多条。
钱大昕批评《晋书》“涉笔便误”。
《晋书》中亦存在自相矛盾之处，例如《文帝纪》记载被杀之后，成倅兄弟的结局是“从之，夷济三族。
”而《荀勖传》中荀勖的上表却又称“成倅刑止其身，佑乃族诛，恐义士私议”，也就是荀勖的上表体现出成倅并未被诛灭三族，两条史料自相矛盾。
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解密：二十四史中的《旧唐书》有何历史影响？
它保存了丰富的史料，记事比较详细，便于读者了解历史事件的过程和具体情况，因而受到重视。
比如对朝王叔文集团当政时期的政治改革措施记载比较具体。
以后的本纪，虽然内容芜杂，但也记载了不少有价值的史料，如在《懿宗本纪》、《僖宗本纪》里较详细地记载了宠勋起义、起义的情况。
昭宗、哀帝本纪则较详细地记载了末年、宦官专权的情况。
因为《旧唐书》记事详细明确，所以司马光着《》的《唐纪》部分，大抵采用《旧唐书》。
《旧唐书》还保存了不少很有价值的文章。
如《吕才传》、《卢藏用传》分别登载了两人反迷信的重要文章;《贾耽传》登载了他进奏所编地理图志的表奏。
这些都是中国思想史和地理学史的重要文献。
《旧唐书》记述少数民族以及外国的情况，超过以前各史，保存了唐代民族政策与对外关系的史料。
《旧唐书》编撰所遵循的指导原则是纂修须按于旧章，即忠实于唐代遗留下来的原始资料，对历史事实的记载完全按照当时人的思想认识，这样就真实地反映唐代不同时期的思想认识和时代风貌。
由于《旧唐书》的这些优点，所以它具有不可替代的地位。
又如，在傅奕、、姚崇等人的传中，登载了他们反对的文章，从中可以考见唐代佛教盛行对政治、经济、社会的重大影响，以及世俗地主反对佛教的斗争。
这类文章其中有些见旧唐书最早保存下来的。
《新唐书》虽然在史料上作了一些补充，特别是志、表以及唐后期的列传部分，但是《新唐书》意在克服《旧唐书》记事繁杂的缺点，所以行文记事又过于简略，使读者不易了解具体情况。
《新唐书》还对《旧唐书》中保存的大量文章，进行了删削、改写，这样就改变了历史文献的本来面目。
相比之下，《新唐书》在保存史料方面是不能取代《旧唐书》的。
《新唐书》修成后，《旧唐书》就不再传世。
直到嘉靖年间，闻人诠多方搜求，重新刊刻，才又流行于世。
到清年间修《四库全书》时，才正式把新旧唐书并列于正史。
在《旧唐书》完成一个世纪后的北年间，又修了一部唐史，就是《新唐书》。
当时的编修目的，一是为了吸取唐代兴衰治乱的经验教训。
一是为了通过修史，进行忠奸善恶的褒贬，因为《旧唐书》褒贬或从于新意，以五代时期的思想认识来看待藩镇、忠义、叛逆等问题，这是儒家所不能接受的。
《旧唐书》自有缺点，书又出自众手，成功较速，未免疏漏。
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