酥肉的家常做法(炸酥肉的做法)

作者:小千 更新时间:2024-07-18 点击数:

【千问解读】

炸酥肉,调制面糊是关键,大厨教你正确做法,炸出来酥脆不回软。

小酥肉这种经典美食,经常出现在咱们的餐桌上,你喜欢吃吗?只要家里一买来瘦肉,我就喜欢拿一块来炸小酥肉,味道香得很,小孩子可喜欢吃了。

吃火锅的时候,酥肉也是必备的美食,让人爱不释手。

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炸出来的酥肉,当然要酥脆才好吃,咬一口香酥脆,这种感觉真棒。

但是要想酥肉酥脆,凉了也不回软的话,很多人是做不到的,而且有些饭店里炸出来,也不好吃。

看上去简单的炸酥肉,其实里面的技巧,还是挺多的。

酥肉的家常做法(炸酥肉的做法)

炸酥肉,调制面糊是关键,面糊究竟是用面粉调制,还是淀粉?这一点好多人都很困惑,搞不懂到底用什么,每次都是乱用的。

今天我们看看,大厨教的正确做法,炸出来酥脆不回软,味道香得很。

【炸酥肉】

配料:猪里脊、生姜、生粉、面粉、鸡蛋、啤酒、生抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒面

1、我们把猪里脊切成长条,然后再切一些姜丝,放在里面,接着往其中加上1勺料酒、适量的生抽、胡椒粉、花椒面,抓匀之后腌制半个小时。

2、接下来我们来调制面糊,准备1勺面粉、1勺淀粉,放入碗中,然后打2颗鸡蛋,接着加上适量的盐、花椒面,最后加上少许啤酒,将其搅拌成稍微有点浓稠的面糊,放在一旁备用。

3、等到里脊肉腌制好之后,咱们把里面的姜丝挑出来,然后把里脊肉放在面糊中,搅拌均匀,让每一块里脊肉,都均匀裹上面糊。

接下来起锅烧油,把油温升高至6成热,就可以准备来炸酥肉了。

4、把小酥肉,一条一条放进去,然后开中小火慢炸,千万不要开大火,不然里脊肉熟不了。

炸到里脊肉的表面,微微发黄,并且里脊肉熟透了之后,就可先捞出来了。

再把油温升高至8成热,把里脊肉重新倒进去,复炸10秒后捞出。

小贴士:

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1、炸酥肉,调制面糊非常关键,大厨教你正确做法。

面粉、淀粉都要用到的,比例是1:1,并且调制面糊最好用啤酒,炸出来更蓬松、更酥脆。

2、炸小酥肉的时候,花椒面是必不可少的1味料,千万不要忘记放,并且复炸也是很关键的1步,可以让酥肉的口感更加酥脆。

筒子骨玉米做法步骤

Ⅰ:筒子骨玉米做法步骤1、食材:筒子骨500克。

玉米棒600克,植物油10克,精盐7克,味精4克,白糖1克,姜15克,香葱10克,克椒粉3克。

2、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水,捞出冲洗干净,沥干水待用。

3、玉米棒子洗净,剁成2厘米长的段;姜切片,香葱切花。

4、取一个砂罐,把筒子骨放入砂罐内,放入清水1000克,加入姜片,移至旺火上烧开,转用小火炖约30分钟后,加入玉米棒;继续炖1小时,加入精盐、味精、白糖调好味,待汤汁呈乳白色时,撒胡椒粉、葱花即可。

Ⅱ:筒子骨怎么烧筒子骨的烧法有很多,比如:一、原料: 筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜1块等。

二、做法:1、所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右,关火,将筒子骨捞起,冲水沥干;2、白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,生姜切片;3、将焯水后的筒子骨,萝卜玉米姜片放入汤煲内,加水淹没过食材,烧开后加入一勺醋,转中火炖煮两小时,盛起前加盐调味即可。

Ⅲ:筒子骨煲粥怎么做食材:筒骨1条,姜1块,米2杯,米酒2勺,葱2颗,生抽2勺,老抽2滴。

步骤:1、姜切丝,葱切末备用;2、这是从筒骨上撇下的肉,剁碎待用;3、米洗净装盘待用;4、筒骨入锅,加入米酒去腥。

加入两勺盐。

再加入清水。

大火熬煮,煮沸腾后熬2分钟;5、熬好的筒骨关火,用冷水浇高压锅降温;6、开好盖后加入洗好的米;7、加入米后不需要盖上盖子,中火直接把米煮熟;8、待米煮开后,即可把火调成小火慢熬;9、然后加入姜丝、肉末;10、加入生抽和两滴老抽,调色。

把粥和肉末搅拌均匀;11、待肉末熟了,粥煮好。

Ⅳ:筒子骨炖白萝卜粉丝汤的做法1、筒子骨,放适量水,放入锅中烧开,去浮沫。

2、白萝卜切好,放到砂锅中。

3、烧开去血水的骨头洗净一同放入锅中。

4、加入三人份的水,盖上盖子,插上电,煲三个小时。

5、三小时后,加入盐调味即可。

蜂蜜面膜的功效和做法(蜂蜜如何做面膜最好)

蜂蜜面膜是一种以蜂蜜为主要原料制成的面膜。

它具有很强的保湿性,能吸收空气中的水分,能更好地防止皮肤水分流失,能有效去除或减少面部水疱和痤疮,有助于消除黑斑等面部斑点。

常用于面部皮肤的保湿、美白或祛斑。

来看看蜂蜜面膜的做法吧!蜂蜜保湿面膜1.蜂蜜奶粉蛋清面膜【材料】蜂蜜1勺,奶粉1份,蛋清1个。

【做法】将以上材料混合均匀制成面膜,用软刷在脸上薄薄的涂一层,20分钟后用温水洗掉,每周一次,连续使用一个月。

【功效】对皮肤干燥有明显效果。

2.蜂蜜橄榄油面膜【材料】蜂蜜、橄榄油、混合奶油、纱布【做法】取蜂蜜100克、橄榄油50克混合,40加热,搅拌使其充分混合均匀。

使用时,将混合好的膏体敷在纱布上,覆盖面部,20分钟后取出洗净。

【功效】防止皮肤老化,消除皱纹,滋润皮肤,祛斑,尤其是皮肤干燥的人。

3.蜂蜜牛奶面膜【材料】蜂蜜、鲜奶、蛋黄【做法】取蜂蜜10克,鲜奶10毫升,蛋黄1个,搅拌均匀,打成糊状,洗脸后敷在脸上,20分钟后洗掉,每天一次。

【功效】滋养肌肤,减少皱纹,令肌肤白嫩。

蜂蜜嫩肤面膜1.蜂蜜水面膜【材料】蜂蜜,水。

【做法】蜂蜜中含有大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素和糖类,能滋养和保护皮肤。

用2-3倍的水稀释后,每天涂抹蜂蜜。

【功效】能使皮肤光滑细嫩。

2.蜂蜜葡萄汁面膜【材料】蜂蜜、葡萄汁、淀粉【做法】取蜂蜜20克,加入葡萄汁20克,边搅拌边加入淀粉10克,搅拌均匀。

洗脸后,敷在脸上。

10分钟后,用清水洗掉。

【功效】适用于油性皮肤,能使皮肤光滑细嫩。

3.蜂蜜酸奶面膜【材料】酸奶、蜂蜜、柠檬汁、维生素e【做法】酸奶、蜂蜜、柠檬汁各100毫克,加入5粒维生素E,拌匀后涂抹并保持15分钟,然后用清水冲洗干净。

【功效】促进皮肤表面死细胞的脱落和新细胞的再生,从而达到健美皮肤的目的。

蜂蜜美白面膜1.蜂蜜黄瓜面膜【材料】黄瓜汁、奶粉、蜂蜜、风油精。

【做法】取新鲜黄瓜汁,加入适量奶粉和蜂蜜,拌上几滴风油精,然后敷在脸上,20-30分钟后洗净,或者将黄瓜洗净,切片后直接贴在脸上。

【功效】保湿、美白、抗皱。

2、蜂蜜珍珠粉面膜【材料】珍珠粉,蜂蜜【做法】准备一个干净的小瓶子,倒入半瓶珍珠粉,然后慢慢倒入蜂蜜,边倒边搅拌,让蜂蜜和珍珠粉充分混合,注意不要倒入太多蜂蜜,混合成糊状,这样面膜就做好了。

使用前,先用温水洗脸,然后用小棉签蘸取调整好的面膜,均匀涂抹在脸上。

不应该太厚,但是可以用薄层。

30分钟后,洗掉。

【功效】使面部光滑有光泽。

3.蜂蜜甘油面膜(美白补水)【材料】蜂蜜、甘油和水【做法】将1茶匙蜂蜜、1茶匙甘油和2茶匙水充分混合,形成面膜霜。

使用时,轻轻涂抹在面部和颈部,形成一层薄膜。

20-25分钟后,小心取下面膜。

这款面膜可以用于普通和干燥的皮肤,一周一到两次。

【功效】美白补水。

4.蜂蜜番茄面膜【材料】番茄、蜂蜜、面粉。

【做法】先将西红柿碾碎取汁,加入适量蜂蜜和少许面粉调成糊状,敷在脸上20-30分钟。

【功效】美白保湿,令肌肤水润白嫩柔嫩。

5.蜂蜜柠檬面膜【材料】生鸡蛋、蜂蜜、柠檬、面粉。

【做法】将一个生鸡蛋、一茶匙蜂蜜、半个柠檬和适量面粉混合搅拌成糊状,敷于面部后入睡,第二天用温水洗净。

【功效】坚持使用有明显的防晒效果。

蜂蜜紧致面膜1.蜂蜜苹果霜面膜【材料】蜂蜜、苹果、奶油。

【做法】将苹果煮开,捣碎,加入蜂蜜和面霜,做成保湿面膜霜,敷在脸上。

【功效】肤洁如玉2.蜂蜜蛋清面膜【材料】蜂蜜,蛋清【做法】蜂蜜50克,蛋清一个,混合均匀。

睡前用干软刷刷脸,慢慢按摩。

钟自然干燥约30分钟后,每周用清水冲洗两次。

【功效】滋润肌肤,抗皱养颜,滋养美白肌肤。

蜂蜜去斑面膜1.蜂蜜甘油面膜【材料】蜂蜜、甘油、水、面粉。

【做法】将1份蜂蜜、1份甘油、3份水、1份面粉混合均匀制成面霜,敷在脸上20分钟后用清水洗掉。

这种方法适用于普通干燥萎蔫的皮肤。

【功效】能使皮肤光滑细腻,去除皱纹和黄褐斑,治疗疖子和痤疮。

2.蜂蜜蛋清花粉面膜【材料】蜂蜜、鲜蜂王浆、蛋清、花粉、水。

【做法】取蜂蜜1勺,鲜蜂王浆1勺,蛋清1个,加入适量的花粉和水调成糊状,敷在脸上,30分钟后用温水洗掉,再用1克鲜蜂王浆和少许甘油敷在脸上,每周一次。

【功效】对去除脸上的黑斑、痘痘特别有效。

3.蜂蜜玫瑰面膜【材料】蜂蜜、玫瑰汁、燕麦粉【做法】取蜂蜜60克,玫瑰汁10毫升,燕麦粉30克,拌匀。

洗完脸后,敷在脸上。

30分钟后洗掉,早上洗一次,晚上洗一次。

这种面膜适合治疗面部黑斑。

【功效】祛斑、美白、面膜、补水保湿。

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