日本米其林三星餐厅名单一览
国内还没什么新闻报道，在日本的米其林网站上看到过，大部分都看不懂，正好过段时间要去北海道，想了解一下! 这个问题挺及时的，看来题主确实关注了不少北海道的旅行
【千问解读】
日本米其林三星餐厅名单对于很多小伙伴来说确实给力，餐厅食物的味道极具地域风味，每一个小伙伴都可以领略到一丝甜蜜的味道，吃到正宗的日本小吃，下面给大家分享日本米其林三星餐厅名单一览。
国内还没什么新闻报道，在日本的米其林网站上看到过，大部分都看不懂，正好过段时间要去北海道，想了解一下!
这个问题挺及时的，看来题主确实关注了不少北海道的旅行相关资讯和新闻，尤其是餐厅，吃货同道中人呐!
其实我们对日本旅游行业的新闻和资讯，一直都在跟进和翻译，尤其是高级餐厅和美食：
2017日本北海道米其林餐厅一起去日本
我们在第一时间就做了跟进的：
《米其林指南北海道2017特别版》重磅公布，久违五年只为这些餐厅!
全部店家已公开!「米其林指南北海道2017特别版」其中三星3家(新上榜2家分别是「 花小路泽田」和「寿司 宫川」)，二星13家，一星60家。
特别版，制作方也是费了不少的心血。
早在2016年春天开始，制作方就早早地暗访北海道范围内的各家餐饮店以及酒店。
作为普通的顾客，亲自入住，亲自品尝，获得了第一手的珍贵资料。
因此，这份指南书的真实度以及品质是非常有保证的。
上次发布是于2012年。
2012年版北海道米其林共53家，其中三星1家Molière(原先有4家)，二星10家，一星42家。
北海道米其林餐厅三星
寿司 宫川(新晋3星)
北海道, 寿司, 米其林
2017新上榜米其林三星，在豆腐、海胆、海螺和醪糟黄瓜拌梅、蒸蝦夷鲍加上软滑的肝酱等酒肴之后，再上完美收尾的寿司作为这家店的唯一套餐。
金枪鱼早早地进行处理，调整好温度，仔细地划出刀痕，以便更好地吸收酱汁。
腌菜使用古法腌
花小路 泽田(荣升3星)
北海道, 怀石料理, 米其林
Tabelog：3.72。
一个位于一幢老旧居民生活楼中的米其林指南二星餐厅，虽然大厦老旧但是店铺内的装潢还是很有怀石料理店的风情。
在吧台位里面的料理场可以看到大厨在里面大展身手的样子。
「花小路」的料理颜色比较鲜艳，并
MOLIERE
北海道, 札幌, 法国料理, 米其林
这里的食材都尽可能选用来自北海道本地的上等蔬菜鱼贝牛羊等，口味比日本其他地区更出众。
菜品通常色彩明快造型精巧，饮品多达200种，隐藏在札幌圆山公园一片绿林中的这家法国餐厅还可以一边享用大餐一边欣赏四季风光，非常惬意。
北海道米其林二星
北之华 林
2017, 北海道, 寿司, 自然风光
店主在札幌和仙台的寿司店学习了近10年的时间，在千岁也有长时间的料理经验，终于在2013年
京都吉兆(洞爺湖店)
北海道, 怀石料理, 米其林
作为日本首屈一指的日本料理餐厅，在国际上享有极高的知名度，以精湛的料理和典雅的装饰著称的京
天妇罗 荒木
2017, 北海道, 天妇罗, 米其林
2017年新上榜二星米其林餐厅。
芝麻油和色拉油调和之后，用来油炸各种北海道食材，大厨以自己
一幸寿司(连跳2星)
2017, 北海道, 寿司, 米其林
2017年连跳2星，一幸寿司是一家近年冒起得相当快的寿司店，食材新鲜，味道优良不在话下。
在
Sojie。
CN
酒房
北海道, 怀石料理, 米其林
1954年创业的厨师屋。
三代店主越后茂树先生满脸笑容地迎接。
旬的素材是全国各地。
材料
寿司善本店
北海道, 寿司, 米其林
寿司善的本店位于有着北海道神宫的元山公园附近，四周环境非常静谧。
店里的坐席分布在雪、月、华
冨茂登
函馆, 北海道, 怀石料理, 米其林
Tabelog:3.59。
料亭富茂登在 2012 年的《米其林指南》北海道版中荣获两星，
Sojie。
CN
MICHEL BRAS TOYA JAPON(前三星餐厅)
北海道, 法国料理, 洞爺湖, 米其林
Michel Bras TOYA Japon是位于法国小镇拉吉奥尔(Laguiole)的法
群来膳
北海道, 寿司, 小樽, 米其林
Tabelog：3.75。
群来膳是小樽唯一的一家米其林二星餐厅，吃握寿司的，餐厅位置在寿
温味(前三星餐厅)
北海道, 米其林, 美食
温味餐厅是2012年北海道米其林三星餐厅之一，主营怀石料理。
该餐厅的主厨在几年前曾经担任过
北海道米其林一星
阿佐利 本店(开店于1901年)
北海道, 寿喜烧, 老店, 自然风光
阿佐利 本店位于号称日本三大夜景之一的函馆山脚下。
去函馆的人大都会对海鲜等印象深刻，不过作
美味寿司
北海道, 寿司, 米其林
「寿司 美味」是北海道米其林指南一星料理店，店主很倾慕“数寄屋桥次郎”的寿司，于是就开始以
寿山
wWW。Sojie。
CN
北海道, 怀石料理, 米其林
虽然该店只为米其林一星，但是它的怀石、割烹类食物却非常有名，而且是正统京怀石风，活用北海道
VALORE
北海道, 意大利餐, 米其林, 美瑛, 风景
Tabelog：3.86。
这里是一家很棒的意大利餐厅，米其林一星，再来这家餐厅的路上要经
MACCARINA
二世古, 北海道, 法国料理, 米其林
TOP1000. 这家餐厅位于在二世古前往留寿都的途中，一个名为“真狩村”的地区。
位于真狩
Sojie。
CN
天妇罗田泽(TAZAWA)
北海道, 天妇罗, 米其林
星期一/星期二/星期三店休，另外有一天只接待熟客，完全予約制,现金支付，抽烟与禁烟分区,
伊勢鮨
北海道, 寿司, 小樽, 米其林
wWW。Sojie。
CN
伊勢鮨是一家传统的日式料理餐厅，面积小但味道很棒，是一家非常受欢迎的餐厅，曾在Michel
泷乃家
北海道, 怀石料理, 札幌, 百年老店, 米其林
距离中岛公园站仅仅3分钟路程的知名怀石料理餐厅，由百年历史的登别温泉旅馆负责经营。
料理长曾
北海道人气餐厅
冰雪之门
人气, 北海道, 蟹料理
螃蟹，作为北海道道民的特色料理，是旅行比吃的一道料理。
位于札幌的这家冰雪之门，创立于昭和3
蟹本家(札幌駅前本店)
北海道, 札幌, 蟹料理, 蟹本家
作为日本首家正宗的螃蟹人气料理店，自从首次推出日本真正的螃蟹肉料理，已有半个世纪。
店内选用
饥饿的日本百姓闯入皇宫和御膳房，引燃星星之火
说白了就是快把你们藏的金子银子拿出来，不然国家就撑不住啦!下面的听众倒是不少，却都是小孩子。
两年多后，日本投降，别说什么钱，饭都吃不上了。
1946年，发生了几件大事。
这年5月12日，25万人聚集在皇居前广场，向天皇施压，要求他出面解决粮食问题。
也正因这次集会有如此多人参加，皇居广场又被人称为“人民广场”。
在这里，一位女性的发言，震撼人心： 她说，我们社区已有两个星期，没有大米配给了，只能喝米汤和野菜做的团子。
我已没有奶水喂孩子了……而她背上的孩子，地哀泣。
他的声音在母亲讲话间隙，随着扩音器传向广场大众。
一时之间，群情激愤。
而此次列入史册的事，则是一周之前另一件事引燃的。
5月初，很多人要冲到皇宫去，想要裕仁亲自接见。
他们与皇宫安保人员发生了小规模冲突，最终，有100多举着红旗的人被允许进入皇宫。
《拥抱战败》一书评论到——时代真是变了。
在这次史无前例的闯入事件中，他们不但未被打成大不敬，反而真的检查了。
他们在这里发现了一般家庭根本看不到的食物，从而点起了5月12日“粮食五一节”的星星之火。
5月12日的集会中，日共领导人德田球一揶揄天皇——我们在挨饿，而他怎么样呢?……可能天皇只会说，啊?是那样吗?啊?是那样吗?——是不是想起了“何不食肉糜”呢?尽管《拥抱战败》的作者对日共竟然带人向天皇请愿表示不解，觉得等于是拥戴了，但“人们第一次自由地公开谈论、传播关于天皇的笑话”，却预示着一个新的时代的来临。
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同样是面对日本赔款勒索是怎么回事？为什么沙皇不赔钱而慈禧太后却要赔钱呢
别的不说，就说晚清最耻辱战争之一的甲午中日战争，当时清政府拥有的船只，尽管不能和日本的船舰比速度，但是威力可绝对不小，但是炮弹却短缺。
而后，兵败如山倒，也许此时士兵心中也在想的是这次大清准备给日本赔款的问题，到最后就了。
，清朝在战败之后，地在位割地赔款做准备，除了丧权辱国的割地之外，赔款最高时达3亿两白银，随后因为挨了日本愤青一枪，便减少了一亿两，可是最后赔款数额，还得加上辽东半岛的三千万两赔款。
马关条约签订画像 这总计达两亿三千万俩的赔款，着实让日本发了大财，这一笔钱，不算利息都抵得上当时日本一年的财政收入，可是这一笔钱，却让当时晚清统治下的百姓日子更加难过。
而后，日本拿着这笔钱，又发动了一场战争，并且日本还是战争的最后胜利者，但是最后日本所得到的东西，却像是日本输了一样。
丧权辱国的马关条约 这场大战，就是日本和沙皇俄国展开的著名大战—。
在1904年到1905年，因为日本和俄国本来就有矛盾，加上对于当时晚清在东北的控制权也争论不休，终于，有钱有粮的日本，开始对老牌强大帝国俄国开战。
日俄战争 当时俄国的日子也并不好过，俄国军队虽然战斗力强，但是俄国非常穷，在工业化社会进程中，俄国走得很慢。
而打仗讲究的是后勤实力的比拼，战斗民族虽然战斗力强，可是压不住日本人多啊。
最终，以日本战死8万多人，俄国战死4万多人的代价，日本惨胜了这场战争。
面对如此大的消耗，日本在紧锣密鼓地准备着讨要赔款，甚至提出了30亿的高价，因为日本觉得他们在这场战争中付出的代价太大，所以这胃口就更加大了。
本以为当时又虚弱，又刚打了败仗的俄国会妥协，随之俄国尼古拉二世的话，却把日本吓得冷汗长流。
当时俄国面对日本的狮子大张口，不仅不予理会，反而提出要是割地赔款，那就继续打，俄国就算最后惨败，也能把日本耗死。
这句话，将日本的弱点完全揭露，因为这场战争中，日本牺牲的人数多，消耗的物资大，可是日本也是用着从甲午战争中的分期赔款，以及国内本身就不太够的财政收入拼死作战的。
尼古拉二世 而此时的日本，绝对没有继续和沙俄作战的实力和欲望，他们想要的，就是通过战争来发财，但最终，沙俄就是没有赔款给日本，给出的态度用一句话来概括就是：要钱没有，大不了我们继续玩命，看谁先死。
而沙俄皇帝尼古拉二世的话，是足以让汗颜的。
为什么这么说呢?首先慈禧在甲午战争还没开打之前就预谋着战败赔款，实在是太没有骨气了，而后，李鸿章早就看穿了日本物资匮乏，长久耗下去，日本必定会撑不住，但是慈禧没有听，反而是要求尽快对日本的赔款完成，实在是国家的奇耻大辱。
撇开沙俄对清朝的伤害，以及尼古拉二世本身也不是什么好人来说，慈禧若是能够有一半沙俄皇帝的硬气，持续地和日本死耗，那结局可能大不一样了，但是历史没有如果，慈禧也没有这样的骨气，晚清的耻辱也难以被洗刷干净。
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