垃圾食物让身体变成垃圾 垃圾食品包含的含义

因为在任期间荒淫奢靡，鱼肉百姓，被世人称之为"六贼之首"。

流放经过潭州时，他随身带了大量的金银财宝，却因为恶贯满盈而被百姓所忌恨，竟然没有人肯卖食物给他吃，没有客栈肯让他住。

这位奸臣被活活饿死于潭州崇教寺。

临死前作诗一首，回顾了自己一生的跌宕起伏，并感叹说："京失人心，何至于此。

"这位被活活饿死的北宋大奸臣就是。

蔡京(1047年2月14日-1126年8月11日)，字元长，北宋权相之一、书法家。

北宋兴化军县慈孝里赤岭(今福建省莆田市仙游县东宅村)人。

关于蔡京一生的跌宕起伏，可以从有载的三件事情看出个大概。

01、 投靠新党起家，参与宫廷政变 1070年，蔡京与胞弟蔡卞一起考中进士。

但是与早有家室的蔡京不同，蔡卞被时任宰相的新党领袖看中，招其做了女婿。

蔡卞朝中有人好做官，没有几年就超过了哥哥蔡京，成为中书舍人(相当于宰相的高级秘书)。

这种升迁不符合北宋朝的官制。

于是蔡卞向朝廷提出降职申请，愿意排在哥哥蔡京之后。

朝廷以此为荣，不但没有降蔡卞的职，还将蔡京提拨为开封府知府、龙图阁待制。

从此蔡京从无党派人士，变成了新党的。

1085年，病危，朝廷由中间派任宰相主持朝政。

新党首领欲拥立宋神宗的弟弟雍王或曹王中的一位为，以防止反对新法的高(宋神宗亲生母亲)掌权。

但是宰相王珪却支持宋神宗年仅10岁的长子(即)继位。

章惇命开封知府蔡京带领杀手埋伏在宫殿门外，一旦王珪不同意他的计划就将王珪杀了发动政变。

结果在商议皇位继承人时，宋神宋回光返照，不但头脑清醒还可以开口说话。

章惇逼问王珪对皇位继承人的意见，王硅慢吞吞的说："皇上。

"摆明了支持赵煦继位的态度。

宋神宗听了微微一笑，将此事拍板了下来。

章惇等人见是宋神宗自己的意思，无可奈何的接受了这一现实。

02、背叛师门，位及人臣 1085年4月1日，赵煦继承父亲宋神宗的皇位，是为宋哲宗。

宋哲宗年幼无知，朝政大权掌握在高太后与司马光等保守派人手里。

司马光任宰相不久，就下令废止宋神宗与王安石等人花费巨大心力施展的各项新法，史称元佑更化。

开封知府蔡京见新党领袖全部被贬出朝廷，自己官位不保，马上背叛师门，投靠了司马光。

三天之内，蔡京尽除开封辖内新法，消息传到江陵(即南京)，赋闲在家的王安石扶床叹息不止，不久含恨而终。

蔡京由此得到赏识，几年后就做到了右丞兼的位置。

要不是因为向朝廷抗议，说蔡卞已经做了枢密使(国防部长)，而现在蔡京又做了右丞，不符合朝廷官制，故而才没有成为宰相。

1102年，宰相与曾布搞内讧，双双被贬出朝廷。

擅长书法的蔡京用搜刮来的民脂民膏，花重金搜罗了几副名士字画进献给宋徽宗，得到赏识，将其从定州知州提拨为尚书左丞，不久又任命为右仆射(右宰相)，蔡京走上了人生的巅峰。

从此至到1124年被罢官，蔡京整整当了22年的北宋朝宰相。

02、 荒淫奢靡， 蔡京任宰相初期，国库充盈。

西夏早已经被北宋降服，大辽已不复当年之勇。

真可谓是，太平盛世。

但是蔡京并没有利用有利的时机好好发展经济，富国强兵，而是变着法的诱惑宋徽宗。

蔡京常对宋徽宗说，现今国家钱币多达五千万缗，和足以广乐，富足以备礼，于是铸九鼎，建明堂，修方泽，立道观，做《大晟乐》，制定命宝。

任用孟昌龄为都水使者，开凿大伾三山，建天成、圣功二桥，徭役，服役者不下四十万。

两河人民，愁困不聊生，而蔡京竟以稷、契、、召公自居。

又想扩大宫室规模以求恩宠，召等五人，暗示说宫中狭窄简陋。

童贯等都听命于他，他们各显神通，争相以堂皇奢侈为得意，而延福宫、景龙江的修建，使徽宗等更奢靡，修了更加华丽的艮岳。

蔡京的儿子蔡攸、蔡倏、蔡袺，蔡攸的儿子蔡行，皆官至大学士，掌握了朝廷大权。

蔡鈃娶。

宋徽宗七次到他家玩乐，赏赐不计其数。

让他坐着与宋徽宗饮酒，大致使用家人的礼仪。

蔡京家的仆役有做大官的，陪嫁的婢女有封为夫人的，这样公论渐渐地不赞许他了，宋徽宗也讨厌、看不起他。

蔡京的弟弟蔡卞，原本和蔡京关系很好。

蔡京当了宰相以后，做事荒淫奢靡，完全不顾及天下百姓的死活，弄得，人心尽失。

于是顾不得兄弟之请，上奏弹劾蔡京。

蔡京大打出手，将弟弟蔡卞贬到河南当知府，后又追贬至镇东军节度使。

蔡卞气愤不过，辞官还乡，于1117年病逝在回乡的路上。

1124年，蔡京第五次出任宰相。

因为年迈力衰，大小事务都交给小儿子蔡眥处理。

以至于朝廷众多大臣都将蔡眥当成宰相来看待，见了这个本身没有功名在身的官宦子弟都得唯唯诺诺。

蔡眥的行为，连他大哥蔡攸都看不下去了，向朝廷揭发他们的过失。

宋徽宗大怒，让童贯去逼迫蔡京辞去相位。

1126年，金军南下，宋徽宗禅位给。

天下百姓皆认为大宋朝落得如此地步，都是蔡京等奸臣造成的，于是朝廷将蔡京列为六贼之首(：、、、、、)，予以严惩。

蔡京有八子，蔡倏早死，蔡攸、蔡袺被诛，蔡眥被流放到白州死去，蔡鈃因娶公主没受处罚，蔡京的其他儿子及都分别被流放到边远的州郡。

蔡京以秘书监的身份管南京，连贬崇信、庆远军节度副使，衡州居住，又迁到韶、儋二州。

到达潭州时，因为百姓忌恨蔡京父子祸国殃民，故而没有人愿意卖食物给他们吃，也没有客栈愿意让他们住。

蔡京父子随身携带了大量的金银财宝，却一样东西都买不到，只能栖身于潭州城外的崇教寺。

蔡京想起以前得势时的富贵，联系目前食不果腹的囧境，作诗一首："八十一年往事，三千里外无家，孤身骨肉各天涯，遥望神州泪下。

金殿五曾拜相，玉堂十度宣麻，追思往日谩繁华，到此翻成梦话。

"对一生的荣华富贵进行了回忆，充满了感伤之情。

几天以后，身体虚弱的蔡京终于在饥饿中死去，终年80岁。

临死前对着身边唯一的儿子蔡眥说："京失人心，何至于此。

"蔡京死后不久，蔡眥也因为暴病没有郎中肯医治而身亡。

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”饮食，作为人类生存最基本的需求，在中国历史早期便被迫与国家政治相连。

《周礼》中关于不同阶级饮食礼仪上的规定可谓，不胜枚举。

无数历史名人的命运亦随着饮食起起落落：“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”，靠厨艺这块敲门砖走上了人生巅峰;则因赐宴时为他“独置大胔(无骨大块整肉)，无切肉，又不置箸”而“心不平，怏怏而去”最终君臣失和。

够了，够了，实在是看厌了波诡云谲的政治，让我们回归温香软糯的食物本身。

古人力于农耕，却常常挣扎于温饱线上，难谈美食。

那贵为一国之君的天子呢?他们的餐桌上，又究竟摆放着哪些珍馐美味? 图1 满族食俗与清宫御膳 配图 一、普通的餐桌 一提到天子的饮食，我们瞬间联想到的往往是一餐百余道菜，“吃垮”大清的。

但当我们真正翻看现存的天子食谱《清宫御膳档》时，也许会十分惊讶：的餐桌并不以珍奇见长，呈列的几乎都是百日所食之物，连咸菜豆腐都屡见不鲜。

历代天子饮食多不重奇。

北宋皇室“饮食不贵异味，御厨止用羊肉”，官修的《政和本草》将羊肉与人参并列“人参补气，羊肉补形”，年间公众日均消耗羊肉1200斤以上。

此时之羊并非如先代高居庙堂，而是遍布江湖之远，诗云“剪毛胡羊大如马，谁记鹿角馨盘筵”，宋人食羊之盛，可见一斑。

偏处东南，羊肉难得，天子便同常人一般大食螃蟹，号称“蟹痴”，曾因食蟹过多患上痢疾。

图2 (1328年—1398年) 则因太祖朱元璋出身寒微，恐后世子孙不知民间疾苦，为后世子孙定下规矩，用餐时除精致饮食外，“民间时令小菜、小食亦必集”，囊括了苦菜、蒲公英、杂豆、麦粥等多种普通食物。

皇室偏好口味清淡鲜美的苏州菜，尤以、为盛，乾隆甚至将苏菜名厨破例由苏州织造府选入父子世代相传的御厨队伍中，将其封为七品官，每日头道菜必由所做，出宫巡游也必带此人。

而究张氏拿手的“苏造肉”，也不过是东坡肉的变种;传入民间后，百姓无钱买肉，将其手法用于烹调猪内脏，再加上火烧，便成了大名鼎鼎的北京小吃——卤煮火烧。

图3 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉 二、精致的餐桌 御膳普通而精致，普通的是食材，精致的是选材、烹调。

就清代而言，御膳对食材的品种、产地、时令、鲜活甚至是采摘、屠宰方法都要求颇严，仅日常使用的调和油便有十余种之多。

丰富的食材重在饮食均衡，所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，天子的主食中杂粮占到了相当大的比例，每日餐后还要食用应季水果;在特定日子里，天子也会戒除荤腥，茹素度日。

有的天子本人对食材也相当挑剔，康熙曾讲他所食之物“必待其成熟之时始食之”;乾隆更是考究，春天榆树发芽他要求吃榆钱饽饽，初夏新麦灌浆抽穗他要吃新麦“捻转”(长条状食物)，盛夏喜食茄子扁豆，常年食用鸭子，以其性阴，可降处理政务的心燥。

图4 八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜 烹饪一道，食材固然重要，关键还在于烹调之人。

御厨的烹饪是一种艺术，能达到所谓“精妙微纤，口弗能言，志不能喻”的境界。

这有时需要极高超的技术，如乾隆喜食鸭子，御厨便把鸭子整个去骨，留下完整“滴水不漏”的带肉皮囊，再填上八中食材，煮五个小时后，仍是一只不失形状的完整鸭子，这便成了乾隆最爱的“八宝鸭”。

有时需要人文气息，如清宫有一味“绉纱馄饨”，以方形皮象征地，团状馅象征天，包在一起便是天地未分的混沌世界，绉纱则指半透明的馄饨皮，一锅煮出，仿佛整个宇宙尽在其中。

有时需要一点创意，苏造菜大师张东官拿手的“樱桃肉”便是将猪肉切成未分离的小块烹煮七八个小时，然后用红曲点睛其上，艳若樱桃。

图5 绉纱馄饨 三、规矩的餐桌 偌大帝国最好的状态便是稳定，帝国权力中枢的宫廷更是秩序井然，即使天子本人也不能恣意妄为，这在餐桌上也有所体现。

明代重祖制，自于洪武元年将樱桃、梅、杏、鲥鱼、雉定为四月供奉太庙的“荐新仪物”后，便预示了后世子孙的一场噩梦。

永乐年间，迁都北京后，沿用诸物祭祀。

其他还好说，鲥鱼仅产于长江，朝廷便在南京设“鲥鱼厂”主管鲥鱼捕捞和运输，于每年五月十五祭祀过明太祖和，便将鲥鱼用层层冰雪覆盖，装于黄布遮盖的运船中，火速送往北京，必须与六月底到达，七月一日供奉太庙，然后皇帝必须食用。

这一过程复杂繁冗，而皇帝吃到嘴里的鲥鱼，经过将近月余的折腾，又没有冰箱冷库保鲜，此时的个中滋味，恐怕也只有天子才能够了解…… 清代宫廷按照满族习惯，天子每日进早晚两膳。

清代皇帝按祖制普遍于四点钟左右便早起，早膳安排在清晨六七点钟，晚膳在下午一两点;早膳前和晚膳后各有一次点心加餐，皇帝可随时传唤。

到了晚上六点多，尚有一次酒膳，仅有小吃夜宵，不设大鱼大肉。

对于成年自律性强的天子，这样的制度自然科学有效，个别皇帝还会自主加强约束，如乾隆每日晨起，都要先喝一碗冰糖燕窝粥，以助养生。

而少年天子往往难耐固定时间的约束，如便常常私下出宫猎奇。

图6 乾隆皇帝汉服图 四、灵活的餐桌 宫中饮食固然精致，但往往一味求稳，灵活、创新不足，天子不耐规矩时，也常常会寻找灵活的补充途径。

宫廷盛行宫外取食，即遣人于宫外购买食物回宫享用。

宋代天子不似前代般小心翼翼，在饮食上更为洒脱，兼之汴京、临安美食荟萃，此制。

大宴群臣时，曾遣人至汴京市场上沽酒;仁宗也常于各店肆买食;到了徽宗宣和年间，商贩们聚集皇宫酸枣门，专等天子传唤购买“晨辉门外设看位一所，前以荆棘围绕，周回越五七十步，都下卖鹌鹑骨饳儿、白肠、水晶鲙……荔枝诸般市合，团团密摆，准备御前所唤”。

等到高宗南渡，汴梁名厨不少随军南下，这些北宋旧人于临安城中仿效旧时呼和，吸引了高宗注意，很快便被天子点名选购，并获得厚赐，临安宫外迅速再现汴京辉煌，和宁门外“早市买卖，市井最盛……遇有宣唤收买，即时贡进。

” 图7 的繁华闹市 明清天子受约束较多，宫闱森严，不复宋时盛况。

明代天子久居深宫，难得出游，其饮食上的灵活更多体现在个人爱好上。

如永乐皇帝喜食羊肉，正德爱吃灌肠，隆庆嗜好驴肠、果饼，天钟爱乳娘掌勺菜肴，则雅好燕窝羹。

清代皇帝受满族传统影响，天子出行自由度较高，于宫外灵活饮食的机会也更多。

康熙在亲征噶尔丹途中，曾亲手猎鹿，烤鹿肝享用，并传唤宁夏面食、水果;在黄河畔保德驻跸时，更是带随从大捕黄河鲤鱼恣情享用，还写信给留京太子讲述鲤鱼的鲜美。

乾隆爷酷爱狩猎，一次于木兰秋狝后，命手下烤制鹿肉享用，并由西洋画师绘图留念;下江南巡游时，慕名微服至苏州寒山寺平常僧厨烹调的素菜，大快朵颐后称赞“蔬食殊可口，胜鹿脯、熊掌万万。

” 图8 乾隆帝南巡图(局部) 天子饮食固然胜过民间万万，但，妙手御厨在刀与火之间创造的奇迹，用的还是普通果蔬。

广厦千间，夜眠仅需六尺;家财万贯，日食不过三餐。

饮食之道，不在精奇，重在适度、均衡。

世事多艰，千载易逝。

当我们摩挲泛黄书页时，人间的那一抹烟火气穿越时空萦绕指尖，带来心头的一丝慰藉：或许，在那些冰冷名字之后，他们心中都有一块柔软的地方。

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