糙米护心 薏米养颜
【千问解读】
糙米护心 薏米养颜
近年来,国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮,才更有利健康。
但是,杂粮种类繁多,不同年龄的人,如何选择并合理搭配才最佳呢?
糙米饭
老人:白米饭中加点糙米。
白米虽可提供人体所需的营养和热量,但是糙米中的营养物质,特别是粗纤维含量比白米要高得多,有助于胃肠蠕动,可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。
此外,糙米能降低胆固醇和甘油三酯,预防心脑血管疾病和癌症。
因此,老年人蒸白米饭时不妨加点糙米。
但加工糙米较费时,建议煮前先用冷水浸泡过夜。
蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童:每天一碗小米粥。
小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素,有利于加强儿童的消化功能。
小米中的营养非常容易被人体吸收,因此被称为“保健米”,特别适合消化功能较弱的儿童食用。
小米最常见的做法是熬粥,还可搭配些其他食材,如南瓜、山药、红薯、百合等,做成不同风味的粥,保健功效更好。
中青年男性:多吃黑米最补肾。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效。
其营养价值高于普通稻米,常吃可以保护心血管,是理想的营养保健食品。
黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。
但黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。
中青年女性:薏米养颜,糯米温补。
《本草纲目》记载,薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。
其富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。
此外,薏米还有助于控制体重。
因为薏米是五谷中含膳食纤维最多的,低脂低热。
糯米可滋补气血、健脾暖胃,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
除了做主食外,糯米的食用方法还有很多,如糯米酒,有舒筋活血、美容养颜的功效。
糯米入菜口感绵软,做成点心香甜可口。
但糯米黏性大,难消化,不宜食用过多,建议作为配食。
薏米仁能减肥吗?(薏仁米红豆煮水能减肥吗)
经常吃可以保持皮肤光泽细腻,消除痘痘和斑点,减肥。
怎么吃?薏米仁能减肥吗?薏米可以减肥。
薏米中含有丰富的水溶性纤维,能硬吸收脂肪的胆盐,使肠道对脂肪的接受率变差,进而降低血脂,还能促进体内血液和水分的代谢,具有利尿和消除水肿的作用,因此能达到减肥的效果。
薏米仁怎样吃减肥把薏米磨成粉,装在玻璃瓶里。
饭前,用牛奶或开水搅拌薏仁粉,喝下去。
注意减少主食量。
也可以用一个杯子,加入2~3大勺薏仁粉,并加入少许蜂蜜、牛奶、麦茶、胡萝卜汁等。
一天喝两次,当然必要的话加一些米饭或者面包。
薏米仁减肥食谱1.薏米绿豆百合粥【材料】薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,白糖适量。
【做法】将绿豆和米粒放入水中煮5分钟左右,然后加入新鲜的百合,最后用小火煨至薏米成熟,就像糊的形状一样,用冰糖或白糖吃,味道很好。
2、牛奶薏米【材料】鲜奶、薏米【做法】鲜奶煮开后,加入一些薏仁粉搅拌。
很简单。
【功效】滋润肌肤,美白肌肤,排水减肥。
3.解瓜意米排骨汤【材料】排骨3-4个,西葫芦2个,薏米少许,芡实少许,香菇少许,姜片2片。
【做法】开水,加姜、盐、油,放入刮好的节瓜。
大火烧开后,用中火慢炖1小时,并调味。
薏米减肥的注意事项1.薏米会使身体寒冷和空虚,寒冷和空虚的系统不适合长期使用。
孕妇和经期妇女应该避免。
如果吃得太多,可能会影响消化!2.薏米有祛湿的功效。
不要放大米饭,因为米饭含有水分。
一把米,红豆薏米全部浪费,效果完全没有。
三色糙米好为什么不建议吃?三色糙米饭如何煮
2、营养缺乏:糙米保留了胚芽和种皮,其蛋白质、脂肪等含量较低,长期单一食用可能导致某些微量营养素摄入不足,进而可能导致身体发育迟缓、免疫力下降等问题。
3、血糖波动:糙米含有较高的碳水化合物,进食后可能导致血糖水平快速上升,对于需要控制血糖的人群来说可能不利。
4、重金属污染:如果购买的糙米受到重金属污染,长期食用可能对健康造成潜在风险。
5、过敏反应:对于存在麸质不耐受或对糙米蛋白敏感的人群,食用三色糙米可能导致过敏反应,如皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等。
三色糙米饭怎么煮1、准备材料:取适量的三色糙米(红米、黑米和糙米)。
2、清洗:将三色糙米淘洗干净,去除其中的杂质。
3、浸泡:为了使糙米更易煮烂和口感更佳,建议将三色糙米提前浸泡。
可以选择浸泡过夜,或者至少浸泡半小时以上。
换水时,注意不要过度清洗,以免损失维生素。
4、煮制:电饭煲法:将浸泡好的三色糙米放入电饭煲中,加入比平常煮饭稍微多一点点的水。
开启煮饭键,煮好后焖几分钟再开盖。
高压锅法:利用高压锅的高压环境可以加速糙米的烹饪过程。
将糙米和水放入高压锅中,按照高压锅的说明进行煮制。
电压力锅法:将三色糙米放入电压力锅内,加清水,然后选择杂粮粥模式进行煮制。
5、调味与食用:煮好的三色糙米饭可以根据个人口味加入一些调料或配菜。
食用前,建议充分咀嚼糙米,以利于消化吸收。
三色糙米是粗粮吗三色糙米是粗粮。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
三色糙米包括红米、黑米和糙米,都属于粗粮范围。
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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