【千问百科解读】

多吃莴笋有什么好处

无论是素食者還是荤食现实主义者，在生活起居上都应当多吃蔬菜，由于在蔬菜水果中带有很多身体必不可少维他命。

在其中青笋是一种基本上在一年四季都是出現的蔬菜水果，因此 青笋在大家饭桌上出現的頻率也会较为高。

更关键的是不管将青笋怎么制作，仿佛都能够充分发挥出非常好的味儿，那麼常常吃青笋对人体特惠就会有如何的益处呢?

1、促进消化

青笋带有很多的绿色植物甲基纤维素，能推动肠胃蠕动，促进消化，有利于排便的排出来。

2、补充营养成分

青笋带有很多的胡罗卜素、蛋白等多种多样营养元素，能补充人体所需营养成分。

3、降血脂

青笋带有很多的维生素b3，能提升胰岛素作用，有调整血糖水平的工作能力。

尤其是糖尿病人，常吃能改进糖酵解作用。

4、提升胃口

青笋能够刺激性胃酸代谢，促进消化，提升人的胃口。

5、降血压

青笋带有的钙离子原素，有益于调整身体盐的均衡，有减少血压的功效。

服用青笋应留意这种：

1、青笋寒性，女士在生理期期内尽量幸免吃。

2、身患眼病、脾胃虚弱的人不适合服用。

青笋的花式食用方法：

1、青笋黑木耳

食物：青笋、黑木耳、生猪肉、葱、蒜头

作法：木耳泡发，切条;生猪肉切成片，用生抽酱油腌渍5分鐘，青笋清洗切成片。

先把猪肉炒至5分熟，再放进黑木耳和青笋一起炒，最后添加葱、蒜头调料就可以。

2、凉拌莴笋

食物：青笋、葱、蒜头、盐、油等

作法：青笋清洗切成片，放进盐腌渍10分钟，进味后，再放进油、葱、蒜头等调好味道就可以，爱慕吃辣的盆友还可以添加点朝天椒。

凉拌莴笋清新爽口，喜欢吃酸的盆友，，何不试一下。

3、水豆豉豆腐干青笋

食物：水豆豉、豆腐干、青笋、生抽、生姜片等

作法：青笋洗干净后切成片，豆腐干切条，先把豆腐干和莴笋炒至8分熟，再放进水豆豉炒2分鐘，最后添加其他调味品调料就可以。

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