【千问百科解读】

难得今天有空那就自己打点豆浆喝吧，可是这个豆浆打好煮好之后发现有豆腥味，这还可以喝吗？

豆浆有豆腥味该怎么处理

高温去腥味 

把黄豆泡发好后要烹饪熟，再捞出来，千问网，放进豆浆机里加水打，高温有助于去除黄豆的腥味。

可以用以下烹饪手法：

 1、煮熟或隔水蒸熟。

 

2、干热法：对黄豆进行轻度烘烤，不要烤糊了。

食材去腥味 在搅打时加几粒花生米或芝麻或冰糖，可掩盖腥味。

豆浆有腥味能喝吗

先要搞清楚，是什么腥味。

如果是生豆的豆腥味的话，是有办法的去掉的。

是鱼腥的话，那肯定没办法。

现在按豆腥味来处理。

看你的流程。

第一、泡过的豆要用冷水洗搓干净，能搓掉的豆皮就最好搓掉些。

再用清水漂干净。

这样没有异味。

第二、在打浆时应该是加错水了。

你上面写的是加开水，是吗？

应该是用冷水的。

开水泡的话，半生半熟的，再煮就不好搞了。

而且，打豆子是一点一点打的。

不能多。

加工机一次只能打二汤匙左右吧。

最好是用豆浆机。

有滤网。

做的豆浆更好。

第三、再说煮的学问。

豆浆是先要慢慢的煮开一次，那时候，会有非常多的泡泡的。

像火山喷发。

要控制好火，实在不可以，关了火等泡泡少了再加热。

一开始的叫假开，并不是真的煮熟了

最终，慢慢加热二三次，直到可以像开水一样沸腾了，就是煮好了。

那时候就没有豆腥味了。

根据口味，加点调味的，就可以吃了。

豆浆有腥味是不是没熟

生豆浆加热到80℃到90℃的时候会出现很多很多的白色泡沫，因此很多人就以为这个时候豆浆已经煮熟了，但是本来此时的生豆浆并没有煮熟，只是一种假沸的现象。

出现豆腥味，可能是我们在假沸时就已经关火并盛出了豆浆，正确的做法应该是在出现假沸现象以后，继续持续的加热3~5分钟直到泡沫完全消失，此时的豆浆才是真正熟透了的豆浆。

豆浆有腥味是什么真相导致的

因为豆子本身就是有腥味的，加上如果在制作的过程中不注意，工序不对，就会造成煮出来的豆浆也带有豆腥味;一般有两个真相：一是没有提前浸泡豆子，二是在煮豆浆的时候只煮沸了，没有完全煮熟。

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