【千问百科解读】

番茄酱和番茄沙司从质地和味道上来说感觉都是差不多的，那么这两种酱料是不是属于同一种产品？番茄酱和番茄沙司相比有什么样的分别？

1、原料分别：番茄酱的重要原料是红番茄，而番茄沙司重要原料为番茄酱，白糖，盐等调味品。

2、制作工艺分别：番茄酱由成熟的红番茄经破碎、打浆、浓缩、装罐，杀菌而成。

而番茄沙司是由番茄酱加白糖，盐，食用油炒制而成。

3、食用分别：番茄酱常用作鱼，肉等食物的烹饪作料，而番茄沙司味道酸甜而伴有香辣味，重要用于西餐。

番茄酱和番茄沙司的分别在颜色不同，成分不同，口味不同，用法也不同，如果是番茄酱的话，，那么颜色可能是深红色，而番茄沙司的颜色可能颜色更为鲜亮一点，番茄酱可能更加粘稠，流动性不强，番茄沙司可能更加稀一点儿流动性更强，蕃茄酱的重要成分还是番茄但是番茄沙司，可能除了番茄酱还加有其他的调味品，所以说番茄酱和番茄沙司的分别还是巨大的。

番茄酱有反式脂肪酸

一般我们平常生活中捡到的番茄,也就是西红柿,是不含脂肪的。

但是经过加工生产成番茄酱的过程中需要加入很多调味料,砂糖,还有带有热量的东西。

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。

呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。

番茄酱吃多了是不会上火的，但是市场上售卖的番茄酱当中含有一定的添加剂，可能会对身体的处于良好的状态有一定影响，但是可以在家自己制作番茄酱，番茄具有清热去火的作用，适当的吃一些番茄，才干够去活，另外番茄当中含有膳食纤维是比较丰富的，可以促进肠道蠕动，能够缓解和预防便秘。

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