【千问百科解读】

鲫鱼汤和猪蹄汤都是可以用来下奶的，那么产后妈妈究竟喝哪种汤效果是最好的呢？在喝鲫鱼汤的时候要不要吃肉，这鲫鱼的营养是在肉里的还是在汤里的？

月子下奶的汤有很多，一般鲫鱼汤是最好的下奶汤，油脂少，好吸收。

猪蹄汤也是比较好的下奶汤，猪蹄利于产奶。

鸡汤建议把油撇净再喝也是有利于下奶的。

月子期间多吃些有利于吸收的食品，适当调气补血，这样不仅有利于产后孕妇的恢复也有利于下奶。

鱼汤营养汤里和肉里都有。

鱼中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等，但并不是所有营养成分都可以在蒸煮过程中融入到汤里面。

鱼汤中含有的营养物质，通常为脂溶性及水溶性的营养物质，如维生素D、胆固醇、维生素C等。

因为这些营养物质需要与油脂、水分融合，故而会溶入到鱼汤中。

而鱼肉中还含有蛋白质等其他营养成分，通常不属于脂溶性及水溶性物质，并且蛋白质具有遇热凝固的特点。

在鱼肉长时间的蒸煮过程中，可能会有少部分蛋白质融合到鱼汤中，但大部分还是会在鱼肉中。

故而鱼汤中的营养并不是仅存在鱼肉或汤里面，而是两者都存在。

用猪油好,炖出来的汤浓稠,鲜白。

有的鲫鱼汤做出来不浓稠,不鲜白,很多人就归根于鱼不是野生的,其实这和食材的本身没有太大关系,而是在于油以及水温。

适量的食用鲫鱼汤是不会上火的，但是过量的饮用鲫鱼汤会导致上火的症状。

上火常见的原因有天气气候干燥，饮水过少，吃辛辣刺激食物如辣椒过多以及脾气暴躁等因素引起，上火可以表现为口腔溃疡，口腔炎以及大便干结，咽喉炎，眼睛充血等。

鲫鱼汤中医一般用来催乳，建议食用期间应该注意饮食卫生，不要吃辛辣刺激的食物，注意多样化膳食，补充维生素，提高免疫力。

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