螃蟹美味并不是适合每一个人 吃螃蟹的四大禁忌
【千问解读】
螃蟹虽然味美营养，但必须要知道吃螃蟹不能吃什么，否则的话食物相克很有可能会导致中毒。
但蟹肉性寒，胆固醇高，如何才能既品尝到美味又不会对身体造成伤害呢？下面跟随搜街网了解一下吧！
首先大家想问的肯定是，螃蟹怎么吃才安全？在加工、吃的过程中，要记得去掉螃蟹的鳃、胃、肠、心这些部位，并要煮熟、煮透。
这些部位是螃蟹呼吸、排泄的器官，藏有污垢、细菌等，所以一定要清除干净。
另外，蟹死亡后体内的组氨酸会分解一种叫“组胺”的有害物质，死亡时间越长，组胺产生越多，还有细菌的大量繁殖、腐败。
所以，买蟹时要注意选择，尽量避免死蟹，隔夜煮熟的蟹要注意在冰箱低温保存。
我们应该怎么健康的吃螃蟹呢？首先，现烹现吃。
螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度还比较高，极易受到污染、增殖细菌。
不建议提前烹调之后放几小时再吃，最好是现烹现吃。
如果一餐没有吃完，也不必扔掉，但必须再次加热后及时冷藏，并保证彻底加热杀菌再吃；其次，蘸姜汁杀菌。
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效，醋除了调味外，还可以杀菌。
螃蟹美味，但并不是适合每一个人的，有些人的身体情况并不适合多吃螃蟹，这六类人尤其要注意：
1、孕妇。
对胃酸不足、消化吸收功能较差的孕妇，吃大量海鲜、河鲜后容易出现腹痛、腹泻，甚至严重脱水的情况，而且螃蟹性寒容易造成滑胎或早产。
2、肾病患者。
螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人体中会氧化为尿酸，经肾脏排出体外，而肾脏功能不全的患者不能将尿酸排出体外，致使体内尿酸浓度过高，结果是形成高尿酸血症甚至是痛风。
3、老年人。
老年人因消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故吃蟹应以品尝为主，不宜多食。
4、幼儿。
幼儿因为消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，也不能多吃。
5、痛风患者。
嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹。
6、过敏体质者。
有过敏问题的人吃螃蟹要注意，高蛋白食物非常容易引起过敏。
如果在吃螃蟹后，患者出现泻肚、起疹子，应及时就医。
7、肝炎患者不宜食螃蟹。
肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。
8、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。
螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。
慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
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吃螃蟹的禁忌有哪些？
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1、忌茶水
很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。
不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，专家提醒最起码应该等半小时后才能喝茶，而对于一些吃的比较多的人群而言，最起码应该过一小时时间后再喝茶。
原因之一是因为茶水会冲淡胃液，会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。
还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不但会影响到螃蟹的消化，甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。
因此在吃螃蟹的时候要注意，不要与茶水一块食用，尤其是浓茶。
2、忌柿子
秋季不但是螃蟹成熟的季节，同时也是柿子的收获季节，这两种食物虽然都是秋季的应季食物，但却不能同时食用。
这是由于在柿子中含有大量的鞣酸，这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固，并且长时间的滞留在肠道中，不断会导致腹胀等症状，同时还会发酵腐败从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
因此在平时生活中要注意，在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。
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而且蟹、柿均为寒性，同时食用的话会严重的损害肠胃健康，除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用，否则的话同样会严重的影响到人体健康。
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3、忌花生
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花生同样是秋季大获丰收的食物之一，但是提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用，凉拌花生就是其中的一种。
但专家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高达45%，因此花生算是油腻食物。
如果与螃蟹一块食用的话，很容易因此而诱发腹泻等问题，因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意，以免损肠道健康。
除了花生之外，在吃螃蟹的时候还不能吃泥鳅，这是由于泥鳅其性温而蟹其性冷，如果两者一块食用的话不但会影响到肠胃的健康同时还有可能会导致人体受损。
因此在吃螃蟹不能吃什么的问题上，花生以及泥鳅也是需要禁忌的。
4、忌香瓜
有很多人在吃螃蟹的时候总喜欢吃一些水果，这是绝对不允许的，比如像香瓜。
香瓜即甜瓜，我国中医指出香瓜性味甘寒而滑利，单独食用的话能够帮助人体起到很好的除热通便功效，但如果与螃蟹一块食用的话很容易损肠胃并且易致腹泻。
除此之外还要注意不要与梨同食，否则的话同样会导致肠胃受到损伤。
探究宋朝的“插食”：实为美味糕点的一种装扮
有一员大将，名叫张俊，跟是同僚，岳飞死后，此人被封为郡王，很受宋高宗宠幸。
有一年，高宗带着皇亲国戚和文武百官去他家做客，他，大摆筵宴，上了很多很多菜。
据《武林旧事》记载，那天宴席上先摆出各种果盘，再摆出各种开胃小菜，开始喝酒的时候，又上了几十道下酒菜，喝完酒以后又上插食，上完插食又上果盘，上完果盘又上各种精致面点，前前后后光菜名儿就有好几百种，宋高宗和随驾群臣从上午一直吃到天黑，吃得、天昏地暗。
果盘、面点、开胃菜、下酒菜，这些我们都能理解，问题是在下酒菜后面还有“插食”，这是一种什么样的美食呢？我以前望文生义，想当然地认为那是在酒宴当中穿插着摆上的主食。
现在读书多了，总算弄明白了，原来插食是经过装饰的食物。
食物怎么装饰？宋朝人有两种方法，一种方法是直接在食物上面插花、插彩旗，还有一种方法是用竹子或者铁丝扎成某种造型，把食物挂上去。
比如说宋朝人过重阳节，要互相馈送重阳糕，这重阳糕就是一种插食：把米粉用糖水和匀，做成米糕，上笼蒸熟，出笼后，在顶上插一面小旗帜，端着给邻居家送过去(参见《梦梁录》卷5《九月》)。
好好的糕点，为什么要插旗？不是为了好吃，只是为了好看———糕点插旗如同给戴上珠翠，是在帮美食扮靓。
再比如说宋朝人过节，家家户户用艾草、菖蒲和向日葵扎成小树或者小山的形状，摆到家门口，再用红丝线拴几十只粽子挂上去，就像西方人过圣诞时往圣诞树上挂糖果一样(参见《武林旧事》卷3《端午》)。
有钱人则用金银丝扎一个大蜈蚣，蜈蚣百脚朝天，脚上串起橘子、柑子、粽子、蜜饯，时称“插食盘架”。
小孩子贪玩，把果子蜜饯从插食盘架上取下来，抱着啃，据说可以辟邪。
现在我们再回过头来看看张俊那天给宋高宗上的插食：炒白腰子、炙肚肫(烤羊肚)、炙鹑子脯(烤鹌鹑)、炙炊饼(烤馒头)、不炙炊饼(蒸馒头)……本来都是些寻常食物，但是张俊让工匠扎成假山和盆景，再把这些俗不拉几的吃食往上一挂，效果立马就不一样了。
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韩信为什么选择汉高祖刘邦而拒绝楚霸王项羽呢？并不是因为忠心
与此同时，也派去韩信的老乡武涉拉拢韩信，结果遭到韩信义无反顾的拒绝。
为什么韩信会决绝地拒绝项羽呢?是因为韩信对刘邦吗? 并不是的。
韩信之所以拒绝了项羽，是因为项羽侮辱了韩信。
足下与项王有故，何不反汉与楚连合，参分天下王之?今释此时，而自必于汉以击楚，且为智者固若此乎!——《·淮阴侯列传》 项羽的使者武涉是哪壶不开提哪壶，跟韩信讲，你韩信和项羽有交情。
韩信和项羽有过什么交情呢? 臣事项王，官不过郎中，位不过执戟，言不听，画不用。
——《史记·淮阴侯列传》 这便是武涉口中的韩信与项羽有交情。
项羽给韩信的职位，不过是执戟郎中，既没有上阵杀敌立功步步晋升的机会，韩信主动多次地献计，也从来就没有被采纳过。
这算什么有交情呀?这分明是人才被浪费被搁置的痛苦回忆嘛。
武涉又说，如果韩信执意要跟刘邦穿一条裤子，和西楚霸王做对，是不聪明的行为。
怎么就不聪明了呢? 韩信在项羽麾下没有得到一丝一毫的重用，但到刘邦的帐下则平步青云，平生才华得以施展。
汉王授我上将军印，予我数万众，解衣衣我，推食食我，言听计用，故吾得以至于此。
——《史记·淮阴侯列传》 抛开韩信的能力不讲，韩信之所以能在汉营屡建奇功，就是因为汉王刘邦的重用啊。
如果刘邦像项羽那样粗暴地对待韩信，韩信还怎么可能立下不二战功，还怎么可能有机会见到项羽的使者? 从过往的人生经验来看，如果都是打工的话，给刘邦打工就是比给项羽打工要好呀，这是非常正确而聪明的选择，你武涉竟然说韩信不聪明。
对比起来，汉使随何是如何说服九江王英布背楚投汉的。
臣非以淮南之兵足以亡楚也，夫大王发兵而倍楚，项王必留;留数月，汉之取天下可以万全。
臣请与大王提剑而归汉，汉王必裂地而封大王，又况淮南，淮南必大王有也。
——《史记·黥布列传》 在剖析了英布坐山观虎斗的心理后，随何告诉英布，汉王刘邦并不指望英布和项羽硬磕，只是希望英布能牵制一下项羽，然后汉就能趁机灭掉项羽的西楚，到那时，汉王刘邦必将给英布更广的封地。
这是完全站在英布的角度去着想啊。
而武涉呢?武涉一句实在嗑都唠不出来，说什么，具体怎么个分法，承认谁为共主，韩信将拥有哪些封地，武涉是一句话都没说出来啊。
空口白话的，加上韩信对项羽的了解，知道项羽是小气之人，如果必须在项羽和刘邦之间做一个选择，韩信必然会选择刘邦，而不是项羽呀，所以韩信必然会拒绝项羽。
另一方面，当时的韩信已经是齐王了，项羽派去的使者只是韩信的老乡而已，没什么职级，而刘邦派去主持韩信封王仪式的，是刘邦最信赖的谋臣在汉营地位极其特殊的相门之后： 乃遣张良往立信为齐王，征其兵击楚。
——《史记·淮阴侯列传》 是项羽更重视韩信，还是刘邦更重视韩信，韩信看不出来吗?此等情况下，韩信凭什么要投靠项羽呢? 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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