【千问百科解读】

压力锅应该是大部分家中都是提前准备的一种厨房用品，由于与传统式的炒锅较为起來，运用压力锅炖食材，所需要的時间会相对更短。

关键是由于压力锅运用髙压基本原理，让锅內部和锅外边的标准气压不一样，进而推动食材变熟。

而许多家中都是运用压力锅炖土鸡，那麼压力锅炖土鸡需要多久呢？

柴鸡在压力锅下需要压：30分钟上下

柴鸡的压力锅作法：

（1）用材：干香菇、大枣、枸杞子、党参、百合花、姜片 一大块拍开、柴鸡 一只

（2）作法流程：

血压 烧一大锅水，煮至烧开，放入乌骨鸡，抄至断生，估算约3-4分鐘的時间，不必煮过久；

血液 将柴鸡捞起来，水扔掉；

补充 压力锅中添加冷水，将泡开好的党参，平菇等佐料倒进锅中，由于乌骨鸡自身没有什么植物油脂，以便让鸡脯肉更软烂，可添加小量的食用油或动物油；

负重 盖上压力锅盖，大火烧至压力锅刚开始出汽，随后改文火，炖30分钟；

足月 改盛入汤煲内，添加味精，白胡椒粉，再度煮沸，那样上菜就不容易迅速就冷没了；

软管 撒上葱段装饰设计就可以上菜。

有关柴鸡的专业知识延伸：

介绍：

柴鸡，禽畜的一种。

不同于笼养的肉食鸡。

在其中以“小山坡散养鸡”为最好是，雄鸡冠大而红，性烈好战，老母鸡鸡冠很小。

柴鸡也叫草鸡、笨鸡，就是指从古时候家里养训化而成，从没历经一切混种和提升交配，长期性以当然寻食或融合粗饲饲养而成，具备极强的郊外寻食和生存力。

具备耐粗饲、就巢性强和抗病能力强等特点，肉质地美味。

营养成分：

我们常常吃的鸡脯肉绝大多数全是历经精饲料喂养的混种鸡。

柴鸡是放养的，因此 柴鸡的生活用水是周边泉水的水，吃的东西是周边的各种植物和虫子，因此 柴鸡的营养成分较为高。

具体表现在：

（1）对比我们喂养的肉食鸡，柴鸡的肉更为牢固，肉质地构造和营养成分占比更为有效，土鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白，营养元素和各种各样营养元素，人体脂肪的成分较为低，针对我们身体的健康保健具备关键的使用价值，是我们我们中国人较为喜爱的肉类食品产品，归属于高蛋白食物的肉类食品。

（2）柴鸡中带有丰富多彩的碳水化合物，碳水化合物针对身体具备十分关键的功效，他是组成我们身体体蛋白并同生命活动相关的最基本的物质，是在植物体内组成蛋白质分子的基本企业，是我们性命的基本物质，与人的生命活动存有着紧密的关联。

是我们身体中不能缺乏的营养元素。

土鸡脯肉中的这种营养元素针对我们身体的发肓具备十分关键的实际意义。

（3）柴鸡的鸡脯肉皮中带有丰富多彩的胶原纤维蛋白质，可以被身体快速消化吸收和运用，是一种很好的胶原纤维，我们在做柴鸡的情况下便会发觉柴鸡和我们在销售市场上买的鸡在肉质地上的区别，柴鸡能够做为滋补养生的食品，之前孕妇生产之后，用柴鸡来煲汤能够推动人体的修复，人到生病之后的康复治疗饮食搭配中炖土鸡汤也是非常好的挑选，常常吃柴鸡可以提高我们身体的身体素质，提升我们身体的抵抗能力，柴鸡的做法许多，可以用清炖、烤串、吹干等各种各样做法，是真实的翠绿色零污染的肉类食物。

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