用高压锅做整只鸡如何做好吃
作者：小千
更新时间：2025-01-22
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【千问解读】
一.用高压锅做整只鸡怎么做好吃
1、准备材料：鸡1只，姜3片，蒜头8瓣，蘑菇6-8个，葱段8段，辣椒1个，生抽适量。2、蘑菇先浸泡洗净；3、鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内；4、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内；5、再淋入三勺生抽；其余的生抽淋在鸡身上，腌制1-2小时，腌制时可以翻几次鸡身；6、高压锅大火烧开，转小火压煮45分钟；7、高压锅里面的气散没了之后开锅即可。
二.整只鸡应该怎么做好吃
1、买一只整鸡，最好是用农家土鸡，如果没有的话，推荐胡须鸡与清远鸡也可以，只要嫩滑的新鲜鸡肉就行，拒绝老母鸡~2、不吃鸡头鸡脖子可以切掉，油块也扔掉，鸡爪子切下来去掉指尖。3、把水煮开把鸡放进去，扔二个姜片，煮15到20分钟，每五分钟翻一次鸡。
4、煮好拿出来，等着凉了鸡就搞定了，没错就是这么简单，下面调沾料。
5、姜葱切成沫6、二勺盐，因为鸡是没有放调料的所以需要多一点盐。
7、把油烧开，最好是花生油，我用的是玉米油。
倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
8、白切鸡就这样做完了9、实在等不及了把翅膀扯下来就吃了。
10、升级口味做法，再准备一个沾汁，在淘宝买重庆或者成都火锅的麻油蘸料，加入少许生抽和醋，好吃到流口水。
11、把鸡切成块方便蘸料，上桌摆盘。
三.微波炉烤整只鸡的做法
烤鸡是大家都喜欢吃的食物，用来当下午茶很不错。我们来看一下微波炉烤整只鸡的做法。
将盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均匀。
把鸡清洗干净，将调料均匀地涂抹在鸡身上。
将葱姜塞进鸡肚子里。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌一下午或者一晚上。
取出鸡，把鸡装在盆子里，放进微波炉，选择高温烧烤。
12分钟后暂停拿出来翻面，放进去再烤20分钟。
出炉，可以开吃啦。
方法总结1、将盐、生抽、料酒、胡椒粉、芝麻油和白砂糖混合均匀。
2、把鸡清洗干净，将调料均匀地涂抹在鸡身上。
将葱姜塞进鸡肚子里。
3、盖上保鲜膜，放入冰箱腌一下午或者一晚上。
4、取出鸡，把鸡装在盆子里，放进微波炉，选择高温烧烤。
5、12分钟后暂停拿出来翻面，放进去再烤20分钟。
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