饮食养生612
【千问解读】
如今大部分的年青人都较为重囗味，喜欢吃刺激性食物，假如去吃火锅得话也会点鸳鸯火锅。
毛血旺是四川地区较为知名的特色美食，实际上毛血旺的作法并不会太难，假如在家里自己做得话是彻底能够完成的。
许多人到学了白汤鱼的家常做法和流程以后感觉能够跟毛血旺融合一下，一起来学习培训下毛血旺的作...
2022-11-26
沿海城市的大家喜爱把一些海鲜产品晾干成干，直到冬天的情况下生产加工服用。
大青鱼中带有丰富多彩的蛋白，而且鱼骨很少，合适不容易吐刺的群体，晾干好的青鱼干怎么做好吃呢?青鱼干能够清蒸的，还可以制成鱼饼，下边给大伙儿详细介绍下清蒸鱼的做法，喜欢吃鱼的小伙伴们一起来学习培训一下吧。
一...
2022-11-26
蒜水是能够用于预防咳嗽及其维护胃肠的，主要是大蒜水具有有除菌消毒的作用，能够非常好的调理脾胃的作用。
蒜水的做法有油泼法跟蒸制作方法二种，普遍的方式 便是油泼法，油泼法是将蒜头捣烂，随后在添加香辛料，添加小量的植物油开展爆锅，最终在添加小量的冷水就可以制做吃蒜水。
2款蒜水的做法...
2022-11-26
凉皮蒜汁水是配搭凉面的重要调味品，能够 让凉面提鲜除菌，它采用的原材料主要是蒜头、麻椒及其白胡椒粉等，在将这种调味品用冷水搅拌均匀就可以了。
制做好的蒜汁水立即浇在凉面上边，搅拌均匀就可以服用了，因此 喜爱吃凉皮的盆友，何不来学习培训一下凉皮蒜汁水跟凉皮的做法。
凉皮制作食物：高...
2022-11-26
生日蛋糕主要是运用鸡蛋和牛奶制做而成的一种食材，由于蛋糕的制作方式 会非常简单，因此 也是有愈来愈多的人会试着在家里蛋糕制作。
在之前大家通常会应用电烤箱蛋糕制作，可是伴随着当代科技进步的持续发展趋势，也有些人会应用电饭锅，压力锅蛋糕制作。
那麼压力锅做蛋糕怎么让生日蛋糕越来越膨...
2022-11-26
日常生活之中，我们常常会选购一些历经晾干解决的食材，也就是干货知识，这种食材在烹制以前是需要用温小水泡发的。
假如立即开展烹制和服用，不但需要的時间会较为长，口味也不会理想化。
不一样的食材，泡开的時间和温度，有不一样的规定。
那麼，大伙儿了解干海底椰片泡开的具体做法吗？海椰子干果...
2022-11-26
大家一直喜爱在吃的层面做研究发现。
可是不清楚有没有发觉，我们日常生活经常除开听见小麦面粉，还一直有听闻小麦面粉。
小麦面粉实际上便是将麦子削皮后，辗压成粉末状类的一种小麦面粉。
它是归属于杂粮类的一种食材，它的功效是很普遍的。
那麼低筋小麦粉和低筋粉有什么不同呢？一般 小麦面粉和小...
2022-11-26
腌制的生虾是日常生活服用数最多的一种海货，一般是用于烤串的，碳烤生蚝能够保存腌制的生虾的鲜香，而碳烤生蚝的情况下，最关键是腌制的生虾的沾料配搭，不一样的沾料制做出去的腌制的生虾口感是不一样的，因此 大伙儿要依据自身的口感去制做沾料。
一般蒸生蚝的沾料是蒜末、红辣椒、姜片及其米酒...
2022-11-26
干肠实际上便是大家生活起居之中常说的腊肠，它是在很多地域过年或过节的情况下都是吃的一种食材，尤其是在春节的情况下，腊肠也变成了大部分地域不可或缺的年货礼盒。
而在吃香肠的情况下，食用方法自然也是各种各样，可是说起更为普遍的食用方法莫过真腊肠。
那麼蒸香肠大约需要蒸多久呢？风干肠蒸...
2022-11-26
水萝卜丸子是萝卜丸子的一种，也是一种以箩卜为关键的食物，随后加上香肠或是是别的的调料制做而成的食材。
水萝卜丸子能够 说成一种较为生活中的食材，许多家中，都是自己制作水萝卜丸子。
而水萝卜丸子的做法也是各种各样的，下边，就为大伙儿详细介绍水萝卜丸子的几类粉丝的做法！一、萝卜丸子作...
2022-11-26
许多女生都喜欢吃海底捞火锅，由于海底捞火锅的服务项目很好，并且还会继续有一些小惊喜出現。
假如要想在家里吃海底捞火锅的白汤火锅，海底捞火锅火锅清汤锅底如何配置呢?每一个知名品牌火锅都是有自身与众不同的秘方，海底捞火锅白汤火锅是用多种多样棒骨熬料而成的，下边详尽给大伙儿详细介绍下...
2022-11-26
猪血是用家鸭的血制做而成的一种食材，也是一种许多地域的人都喜爱吃的东西。
猪血有一定的营养成分，能够 做到补血补气和清热去火的目地，针对大家的肠胃、肾脏等人体器官，全是拥有非常好的调养功效的。
自然，猪血也是有忌讳。
下边，就为大伙儿介绍一下猪血的作用功效与忌讳等有关专业知识！一、...
2022-11-26
我们都了解东北人喜欢吃面点，面点有很多的类型，牛肉拉面是很普遍的一种面点，很多人都喜欢吃牛肉拉面，大部分人吃牛肉拉面全是在外面买着吃，实际上自己在家也可以做拉面，在做拉面的情况下，很多人都遇到过那样的状况，牛肉拉面一拉非常非常容易断，实际上牛肉拉面一拉会断是有原因的，下边详细...
2022-11-26
无论是沿海地区還是华北地区的人，都较为喜欢吃面点，只不过是在制做面点的全过程之中，沿海地区和华北地区的做法会存有差别。
比如有一部分地域的人就爱在小麦面粉之中添加食用碱，那样能够 制做成碱面条，而食用碱的关键功效便是合理中合小麦面粉的怪味，让面点越来越更为有嚼劲。
但是假如长期性...
2022-11-26
云南过桥米线大家都较为掌握，很多人以前有一段時间十分长痴迷云南过桥米线，可是一些新闻报导过云南过桥米线是用塑胶做成的，因此 造成 了许多云南过桥米线破产倒闭的状况。
过手米线是云南德宏特色美食，云南有十分多的少数名族，因此 特色美食也十分多，下边给大伙儿详细介绍几类德宏特色美食...
2022-11-26
针对大海螺这类海鲜产品的食材，坚信喜爱吃海产品的人全是归属于狂烈的喜爱的那类感情。
大海螺的烹饪方式有很多，绝大多数的大家全是喜爱将螺肉从螺壳里挑出后独立煮开后服用，也是有的大家喜爱立即将大海螺解决干净后煮熟后服用。
那麼，一般状况下，大海螺蒸多久最美味？海螺的吃法有很多，一种不...
2022-11-26
我国是一个物产丰富的地区，大家关键熟识是34个省份，而针对下边的地市许多地区全是非常少有些人听闻过的。
武安，是归属于河北沧州市的一种小县城，它坐落于河北的南边。
武安是有很多特色美食的，例如：武安熏肠、武安熏生鸡蛋、武安牛肉拉面这些。
下边我们就来详尽的了解这种特色美食。
一、武安...
2022-11-26
四川酱肉吃起來不但酱香型浓厚，肉质地也较为紧实，味儿十分美味可口，很火爆，四川酱肉不但美味，制做起來也是十分有注重的，要想制做四川酱肉需要把握酱肘子的调料及其制做的方法，那样才可以制做出美味可口又美味的四川酱肉，下边为大伙儿详解四川酱肉的做法及其调料，供大伙儿参照学习培训。
四...
2022-11-26
荔技和油桃是同一个时节的新鲜水果，荔技吃起來汁液是比较丰富的，油桃吃起來松脆的，在生活起居中二者全是很火爆的新鲜水果，但是因为市井广为流传着食物相克的功效，因此 一些人到吃荔技的情况下，担忧假如将荔技和油桃一起吃会造成相冲的状况，伤害身心健康，荔技和油桃能一起吃吗?吃过荔技后...
2022-11-26
许多地域都是有一些美食特色，岷县坐落于甘肃，岷县特色美食都有哪些呢?来到岷县一定要吃本地的小点心，岷县的小点心十分具备特点，历经了百年老广为流传，从用材和质量上面十分注重。
浆水梨是岷县地域的物质，这类梨在服用上十分注重方式 ，尤其是在冬季服用，详尽的来掌握一下吧。
1、岷县小点...
2022-11-26
面点是东北人很普遍的正餐，牛肉拉面我们在日常生活中常常吃，不一样的地区牛羊肉面做法大全也是不一样的，川香的牛肉拉面最火爆的，川香的牛肉拉面吃起來麻辣酱香，鲜面条滑爽，很受大伙儿的钟爱，把握川味牛肉面的作法及其调料，自己在家还可以作出美味可口美味的川味牛肉面，下边详细介绍川味牛...
2022-11-26
榴莲果是一个备受异议的食材，由于在讨厌吃榴莲的人的眼里来看榴莲的味道令人无法忍受，可是针对喜爱吃榴莲的人而言，却觉得榴莲果具备别的新鲜水果无法类比的味儿。
而在吃榴莲的情况下，也是有很多不一样的食用方法，在其中烤榴莲就变成了很多人会挑选的一种食用方法，那麼应用微波炉加热考虑到一...
2022-11-26
冬天很多人都喜欢吃火锅，火锅的类型也比较多，有的人喜欢吃香辣的，有些人则喜欢吃白汤火锅，尤其是清汤羊肉火锅，严寒的冬天吃清汤羊肉火锅不但不容易容易上火，还可以滋补养生人体，尤其是吃完以后还营养成分非常非常容易消化吸收，清汤羊肉火锅做起來也非常简单，下边详细介绍清汤羊肉火锅的作...
2022-11-26
黑凉粉是不能用小麦面粉来制做的，制做是小麦面粉沒有延展性，用小麦面粉制做出去的黑凉粉较为疏松，自来水煮以后就出現裂开的状况，因此 大伙儿要想制做黑凉粉，最好挑选粉条跟木薯淀粉开展配搭，随后挑选用温开水揉面，揉面好开展醒发2个钟头，在搓成小芋圆就可以用于制做芋圆西米露红豆糖水了...
2022-11-26
中国改革开放以后，伴随着国际贸易的发展趋势，许多海外的食品、日常生活用品等在中国大型商场都能购到。
阿根廷红虾有别于中国打捞上去的虾，从口觉得质量全是彻底不一样的，阿根廷红虾怎么做好吃呢?克罗地亚红虾的做法比较多，能够依据自身的口感来烹调，比如直接生吃、汤煮、清蒸的这些。
一、阿...
2022-11-26
我们去超市的情况下都是选购茶叶蛋，它是一种很好吃又美味可口的小零食，有麻辣口感的，野山椒口感的，也有五香口感的，鸡蛋黄和鸡蛋清中有浅浅的盐味，能够配搭吐司面包或是白米粥，既进味又美味，除开在外面选购，自身在家里也是能够制做的，五香蛋想要做的进味又美味，最先料务必要足，熟度上还...
2022-11-26
柑桔是秋季普遍的一种新鲜水果。
柑桔具备生津解渴和有利排尿醒酒的功效。
可是平时我们也不可以很多服用柑桔，由于柑桔是一种凉性水果，并且水杨酸成分较高，很多服用得话，非常容易对胃肠导致压力。
尤其是老年人更不必多吃，要不然非常容易引起腹痛的哦，并且还会继续出現上火症状。
橘皮茶：将橘子...
2022-11-26
很多人喜欢吃炒的花生仁，非常是都了新春佳节的情况下家中都是买一些炒的花生仁，炒的花生仁吃起來很香，非常是空闲的情况下吃几个花生仁，也是非常好的，可是炒的花生仁带有许多的植物油脂，常常吃毫无疑问身体不好，还非常容易造成肥胖症，下边我们看来一下吧。
常常吃炒花生米怎么样?建议還是少...
2022-11-26
红菜苔炒肉是最普遍的作法，最先要选择新鮮叶子的红菜苔，将红菜苔开展断开，在将红菜苔用适当的冷水开展绰水解决，绰水好以后，在锅中添加小量的植物油，添加大蒜、姜片开展爆锅，倒进红菜苔，肉沫、米酒及其生抽酱油、水淀粉勾芡汁开展煸炒6分鐘上下就可以起锅了，大伙儿能够试着一下。
红菜苔的...
2022-11-26
蒜蓉蒸扇贝是最普遍的食材，它的作法是运用蒜头剁碎蒜末，随后清理解决干净海蛎子，将海蛎子开启成两块，各自在扇贝壳里边添加蒜末，随后将海蛎子立即放到烤架子上烤制或是用笼屉开展清蒸的全是能够的，可是蒸扇贝的情况下，能够添加小量的食用盐或是香辣等，能够提鲜除腥，大伙儿能够试着一下。
蒜...
2022-11-26
榴莲果就跟油炸臭豆腐一样，爱的人非常喜欢，不爱的人果断不碰。
榴莲果有一种类似油炸臭豆腐的味儿，可是这类闻着臭吃着香的食材却有一批忠诚顾客，尤其是一些女士，十分钟爱吃榴莲。
榴莲果和青柠檬能够 一起吃吗?榴莲果归属于躁热食材，不宜与同样实际效果的食材一起服用，详尽的一起来掌握一下...
2022-11-26
平常在家里不常常外出的情况下，我们会选购一些冷冻的食材回家放到电冰箱里边，那样爱吃的情况下拿出来立即吃会更简易，也相比外边选购的会更为干净和环境卫生，冷藏炸鸡有些人会立即解除冻结之后煎炸，也是有的会立即在冷冻的情况下用食油去炸，对于这类半生不熟的冷藏产品不是需要先解除冻结再去...
2022-11-26
白切鸡是广州人最爱服用的一种食材，这类食材的做法是非常简单的，只需要提前准备一只新鮮的三黄鸡，随后在将三黄鸡解决干净，准备好大铁锅，将鸡侵泡在水中，添加生姜片跟葱段等调味品，随后用低火开展水焯半小时上下，煮开以后在将白切鸡剁块，最终再加料汁，它的料汁是风姜，食用盐滚油搅拌均匀...
2022-11-26
豆角是我们在平常都是经常吃的蔬菜了，豆角的营养成分也是较为高的，并且豆角食用方法许多，无论怎样吃，味儿全是非常好的，有些人在平常喜欢吃拌凉菜的豆角，并且拌凉菜的西葫芦丝可以非常好的解油腻，下边我们看来一下吧。
凉拌西葫芦丝作法一：1、葱和豆角预留。
2蒜头预留。
3葱和干尖椒打花刀...
2022-11-26
在平常空闲的時间很多人喜爱自身在家里制作美食，有些人会自身在家里蛋糕制作，在其中海绵蛋糕是很火爆的，并且作法也是非常简单的，大伙儿应当都了解在制作蛋糕的情况下蛋白打发是很重要的一步，那麼蛋白打发过多会怎么样?蛋白打发过多会怎么样?做戚风蛋糕时假如蛋白质一部分消磨过多会使海绵蛋...
2022-11-26
猪排骨是日常生活服用较多的一种食物，一般是将猪排骨用于熬汤或是制做红烧排骨的，但是在制做猪排骨的情况下，全是需要将猪排骨开展绰水的，主要是除去猪排骨的鲜血跟腥味儿，让大伙儿制做的骨头汤更为香甜美味可口，并且沒有表层一层血迹。
排骨焯水要凉水入锅，随后煮到里边的鲜血出去就可以捞起...
2022-11-26
许多人一提到湖南省，毫无疑问都是想起的是它是毛主席的生孕地。
而如果把毛主席的出生地点说的更详尽得话，那么就能够 说到湘潭市湖南韶山。
如今的湖南韶山依然以毛主席故居而变成了每一年知名的度假旅游地。
自然，每一个地区全是有不一样的美食文化的。
下边，我们就讨论一下湖南韶山的特点小吃有...
2022-11-26
日常生活许多普遍的食材，大家都早已了解该如何制作了。
下边就来详细介绍一种并不普遍可是很多人都十分喜欢吃的一种食材。
银鲳是淡水鱼的一种，解决它的最重要的地区取决于要将内脏器官洗干净，随后在制做前需抹上生抽来推动进味。
下边，我们就来详细介绍下干烧鲳鱼的纯正作法。
烹调原材料主要材料...
明朝百姓的生活是什么样的 看看平常饮食就知道了
不过值得一提的是，明朝初期的皇宫用度是十分节俭的，甚至在皇宫里的饮食都清减得多。
可能朱元璋知道民间疾苦，所以朱元璋对百姓十分宽容，农民在这个时代过的十分舒服，所以基本的温饱问题很容易解决，但是容易活下去了，百姓们的要求就会增高，但是在朱元璋刚刚建立的时候，对吃的东西比较节俭，他一开始定的就是一天两餐，然后在日常用餐的时候，禁止奢华，除了朱元璋自己的饭食，他的后妃，亲王的饮食都很简洁，甚至吃了肉以后都没有牛奶喝，朱元璋和皇后带头做表率，谁敢不跟随，所以一开始都是以节俭为主的用餐，的饮食都是这样，更何况是百姓的日常饮食呢? 到了成化年间，宫廷里的饮食越来越奢华，百姓们生活不受朝廷赋税的威胁，对生活的要求更高，那么最直接的欲望就表现在食物上，饮食自然也向皇宫看齐，不仅精致而且原料奢华，尤其是在江南地区，因为这边的生活水平大幅度提升，再加上当时的文人墨客尤其喜欢用吃宴会来进行文学探讨，所以对食物的要求越来越细致，而这种宴会文化不仅仅体现在民间，在官员中也有很严重的体现，在明朝的宴会上，菜品细致不说，就是饭后的果品也十分考究，无论是在食物原料上，还是烹饪技巧上都十分丰富多彩，并且十分奢华。
在明朝，我国现在的菜系有几种都是在当时形成的，当时还有很多食物从海外源源不断的传进来，虽然这些食物稀奇古怪，但是古代人民充满了创造力，用各种技巧将这些外来食物和本土食物结合，成功端上了百姓的餐桌，而且因为朝廷的宽容，整个民间的物价十分低，而且还十分平稳，从来不会出现乱要价的情况，所以明朝的食物究竟如何一目了然，可能没有现在丰富，但是比现在的性价比要高的多。
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唐代中国的饮食风尚：英伦把戏千年前早已熟稔
以诗艺来论，这种写法颇有技巧，诗人什么都不说，读者的大脑自会完成最难的部分——将菜肴的味道幻想至最好；从现实来讲，将美食盛于美器，得到愉悦的就不止是口腹而已。
酷爱生活的唐人，任何享受都不会错过，他们倾心搜罗、打造各色食器，满足舌头的同时也满足眼睛。
“金尊清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱”，“半展龙须席，轻斟玛瑙杯”，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”……金樽、玉盘、玛瑙杯、夜光杯，还有木碗、瓷碟等，唐人的食案上光怪陆离。
不过，若是整理一个唐人最爱食器排行榜，TOP1一定是金银器。
将金银具作食器可以延年益寿，这个说法在古代大为流行。
大概是因为金银历经数百年仍然坚固而闪亮，古人觉着用金银食器来用餐，可以吸取金银中的不朽。
据老一辈人说，北京同仁堂从前用一口大锅煎药，锅里添加的药材不断变化，但不论熬制什么药，锅底的两根金条永远不变，用意应是与古人一致。
因为原材料稀缺、制作工艺落后，金银食器在之前其实十分罕见。
直到唐朝，经济与工艺同时爆发，唐时贵族的餐桌上才得以镀上一片金灿白莹的光芒。
当时的金银食器有多少华丽式样，从赏赐的金银器名单便可见一斑：金平脱犀头匙著、金银平脱隔馄饨盘、金大脑盘、银平脱破舰、八斗金渡银酒瓮、银瓶平脱掏魁织锦筐、银旅篱、银平脱食台盘……光从名目来看，又是“犀头”又是“金镀银”，成品定是精致灿烂。
金银器美则美矣，价格不菲，平民对其只能作望洋叹。
而的瓷器，才是那个时代最风靡的餐具。
唐时所谓的“南青北白”，是指当时流行的两种瓷器，南方流行青瓷，北方流行白瓷。
南方的青瓷，如陆龟蒙所写“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，釉色青朗；北方的白瓷，如所写“君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜”，贵在盈白。
南方草木葳蕤、山青水碧，工匠们随手扯一把山色与湖光，溶在釉里，便有了“夺得千峰翠色”的青瓷；北方民族多萨满教，以白为尊，而《礼记》又说“天子配白玉”，白玉乃玉中最珍贵者，用瓷器仿白玉，便有了“胜霜雪”的白瓷。
觥筹交错，，红烛高照，金盘银盏，唐时的宴会大多热闹非凡。
饮至微醺，在震耳的乐声中抬眼，觑见案上滑润的青白瓷器，心会突然软下来吧？在有唐一代的浓墨重彩、轰轰烈烈中，瓷器是唐人最深邃的温柔。
瓷器的诞生，使我蓦然联想到哥特式教堂的发展历程。
基督徒想将教堂建得高一点再高一点，让教堂的顶尖，触到天堂的边缘，于是飞扶壁等建筑技术突飞猛进。
神说要有光，于是就有了光；基督徒说教堂要有光，于是就有了取代灰黑墙体的彩色玻璃窗。
国人偏爱美丽的玉，为模仿这种温润的色泽与质感，就发明了瓷器。
想搜集山水之色，便烧制出了青瓷。
都是这样，因为对某种美好的向往，制造出更多别的美好。
谁说能量守恒，有生就有灭？美就不会死亡，它不断繁衍生长。
宴欢群情 你知道饮食史上最大的一次革命是什么吗？答案是：唐代的家具出现了重大变化。
别说“不相及”，且听我慢慢道来：在唐之前，家具往往造得矮小，古人席地而坐，一人盘踞一个低矮的小食案，一人享用一份饭菜，类似今天的西餐。
进入唐代，新式家具高桌大椅出现，一群人围聚一桌共享佳肴有了现实条件。
高桌大椅帮助唐人实现了从分食制到会食制的飞跃，吃饭不再是一件各顾各的事，而是一件共同享受和的事。
像发现美洲一般，唐人发现了隐藏在生活中的新乐趣，他们为之雀跃不已。
有唐一代宴会之盛，在中国上下五千年里首屈一指。
用膳时，美食愉悦食客们的舌头，美器愉悦食客们的视网膜，而各式各样的宴会，愉悦了食客们的全部感官。
唐代的宴会，美酒佳肴只是基本配备，席间还有各式文艺表演。
光是宴舞一项，种类就，且风格各异，满足不同客人的个性化需求：霓裳羽衣舞，“飘然转旋回雪轻，嫣然纵送游龙惊”，媚态百生；破阵舞，“戢戢攒枪霜雪耀，腾腾击鼓云雷磨”，铿锵健逸；字舞，“舞成仓颉字，灯作法王轮”，用变幻的队列来表现文字，趣味十足……除了歌舞，还有上竿、走索、相扑、掷丸剑等惊险表演，相声、小品等搞笑把戏，简直就是中世纪的“春晚”。
对于先贤们的话，唐人最赞同的大概就是“独乐乐，不若与人乐乐；与少乐乐，不若与众乐乐”了，这种宴会的参加人数动辄数百上千，打个庸俗的比方，宴会成了欢乐的海洋。
“春晚”式的宴会，大多是在室内举行。
活泼好动如唐人，怎肯一味窝在室内办宴席？当然得追着风光走，好风光在哪里，宴席就设到哪里去，给宴席一个阔达华丽的背景。
每至春日，男人们呼朋唤友，骑马往来搜寻于花树之间，碰见令人惊艳的花圃，即时下马饮酒作乐，这马就叫做“看花马”；女人们则是成群结队地到郊外漫步，偶遇名贵花草，纷纷将红裙解下，挂在竹竿上联结成宴帷，就地设宴，这宴就叫做“裙幄宴”。
无论是“看花马”还是“裙幄宴”，都有点圈地运动的意思，誓将最好的风光据为己有，霸道又可爱。
尤其是女人们，没有别的武器，就用红裙占领名花。
想来只有唐朝那样激奋人心的时代，才孕育得出这般大有英雄气概的女人。
山珍海味，玉液琼浆，丝竹乱耳，红袖添香，这是寻常宴会的光景，看多了，也腻。
要解腻，需要更多创意。
而热爱生活的唐人，最不缺的就是对生活的创意。
在文学史上的定位是“唐代现实主义诗人”，但他的行事作风，显然是浪漫主义风格的。
他曾在自家大池塘里邀一干好友泛舟，舟上设宴，开宴之后，白先生就变起了魔术：每当众人吃完一道菜，立刻呈上另一道菜，源源不断。
但船上既无厨子做菜，也无现成备菜，众人大惑不解，这佳肴从何而来？最后揭秘：船的四周系着百来个能够防水的油布袋子，袋子盛满佳肴后沉入水中，席上每尽一菜，仆佣们便从水中将新菜取出。
其实手法很简单，但是娱乐得很彻底。
这次的船宴，引领了唐朝苏州船宴的风潮。
从此，江南纵横的水陌之上，多是“鱼吹细浪摇歌扇，燕蹴飞花落舞筵。
不有小舟能荡桨，百壶那送酒如泉”的风光。
红脍香稻 “斗米不过三四钱”，“行旅不赍粮”，文风朴素的《》就用这样简淡平直的文字，记录了一个时代饮食的丰足。
若你嫌“行旅不赍粮”之类的字句乏味，大可看它们的“活色生香版”，那就是——唐朝那些让人的菜谱。
仅是看看菜名，你便能想象，唐人在饮食史上，有多少划时代的动作。
唐代是中国古时西餐最为盛行的时代，西域流传而来的胡饼、烧饼、毕为唐时北方家庭最普遍的主食，黄油、奶酪亦成为上流社会的最爱，胡椒等西域调味品与中国传统的酱醋豉齑分庭抗礼。
而当时流行“贵人御馔，尽供胡食”一说，再次证明唐代西餐的普及度，比国际化的今天还要高。
，唐玄宗仓皇西逃，到了晌午还未进食，贴心，去市集上购得胡饼献给玄宗；诗人们写到胡饼，尽是“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”一类的溢美之词；鉴真东渡日本，准备航海所需的干粮时，特地带上了两车胡饼——真真是从皇上到诗人再到和尚，唐朝无人不爱西餐。
唐代对西餐的“拿来主义”，不只是头脑简单地直接取用，还会将中土口味与西域风格调和在一起。
比如唐人喜食樱桃，晚唐便有人将樱桃放在毕罗里作馅儿，成品中西餐混血儿“樱桃毕罗”大受欢迎。
唐太宗说“自古皆贵中华、贱夷狄，朕独爱之如一”，唐代百姓不说别的，至少在饮食上真正做到了“中华夷狄，兼爱如一”。
唐代是中国古时最讲究食品养生的时代之一。
孙思邈的《千金食治》、昝殷的《食医心鉴》等总结食疗养生经验的书籍纷纷涌现，“岂无青精饭，令我颜色好”，“高人酒味多和药”之类的养生观点也在唐诗中频频亮相，连面条这样寻常的食品，也被唐人研究出了十多种治病的方子。
的儿子岐王李范去世后，还用了三十余种药酒陪葬。
带着药酒去天国，到了另一个世界也要养生，唐人对食疗养生之执念，由此可见。
唐代亦是“点心创世纪”。
“点心”一词，就是唐人发明的。
魏晋时代的人常在正餐与正餐之间，享用一些小食，这些小食发展到唐代，便成了点心。
不过，点心可不同于小食：魏晋时许多家庭采取的是两餐制，一天就上午下午各一顿饭，正餐不够，只得用小食来补，小食主要用于充饥，行的是“”的事；而进入唐代，普遍采取三餐制，正餐足矣，点心便成了唐人生活的精美点缀，在正餐大菜之外给口腹增加一些享受，行的是“”的事。
古代礼制规定天子可以享受一天四餐的特权——的“饱食终日”，唐人在三餐之内或之外，再添上一些小点心，诸如贵妃红、金铃炙、玉露团、紫龙糕、满天星，也就接近于天子的生活水准了。
所以小资们，无需膜拜一杯红茶加一碟点心的英伦下午茶，亦无需艳羡英国民谣“当时钟敲响四下，世上的一切瞬间为茶而停”所唱的温馨情调，英伦下午茶诞生于十七世纪，同样的生活小把戏，我们的先人在那之前一千多年便已熟稔。
唐代还是“大菜崛起”的时代。
会食制出现，用餐时众人欢聚一桌，简约小餐既不合唐人豪爽的脾气也不合会餐制的时宜，各种复杂而新奇的大菜相继出现：素蒸音声部，用面塑成长袖善睐的歌伎舞女七十余件，蒸熟而食；清风饭，糯米混合冰片、牛酪浆等制成，须在冰池中冷透后再食用；同心生结脯，将生肉打成同心结，风干后食用；十远羹，用石耳、天花草、海缥白、石决明、虾魁腊等十味鲜品调合制成的羹；浑羊殁忽，在羊腹中置鹅，鹅腹中置糯米，烤熟之后撇去羊，只吃鹅肉，鹅肉兼具羊与糯米的香气……无论荤素，做法皆花哨。
即便只是做个生鱼片，也得经过“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”这般处理。
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