油炸鱿鱼须

李白接到命令，以为可以从此仕途通达，不再地生活在蓬蒿之间，于是“仰天大笑出门去”，从山东兖州程奔赴长安。

到达长安不久，他在金銮殿受到了玄宗的隆重接见。

虽然玄宗并没有给李白安排什么官职，只是让他待诏翰林，但是，这个临时、候补的身份，却让李白有了接近玄宗、接近杨贵妃的机会。

有证据表明，李白进入宫廷之后，的确也是一位出色的“供奉翰林”。

被任命为翰林供奉的当年十月，玄宗携杨贵妃往骊山温泉宫，李白奉命随侍并且写了《侍从游宿温泉宫》等诗。

天宝二年(743年)初春，宫中行乐，玄宗亲自作曲，想要以新词入曲，于是急召李白。

当时李白正在酒店里喝得烂醉，但是，被抬进宫中，凉水泼面之后，他顷刻之间就写了十余首诗——其中八首保留到今天。

玄宗十分高兴，赞赏有加。

仲春，玄宗游宜春苑，李白奉命跟随并写了《龙池柳色初青听新莺百啭歌》。

暮春，玄宗跟杨贵妃在沉香亭前观赏牡丹，一时兴起，命李白创作新词，李白也是沉醉之中一口气就写了三首诗，专门歌咏杨贵妃的美貌。

这组题为《清平调词》的三首诗歌，词藻华丽，名句琳琅，“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”，“借问汉宫谁得似?可怜飞燕倚新妆”，“解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干”，写出了杨贵妃的美艳神韵，每一首诗都堪称名作。

夏天，玄宗泛舟白莲池，李白奉命写了《白莲花开序》。

除了上述作品，李白还写过其他一些应制之作。

从玄宗的频繁征召、命其作诗这两点看，对于李白的敏捷诗才，他是十分满意的。

从另一方面看，李白也完全胜任供奉翰林一职。

按理说，玄宗让谁卷铺盖，也不应该让李白走人。

但是，卷铺盖回家的偏偏就是李白。

天宝三载(744年)春天，李白不得不离开朝廷，离开长安。

李白做翰林供奉，前后不过一年半时间。

那么，其中的原因是什么呢? 《新唐书》本传说是李白自己恳求退出朝廷回到家乡(“还山”)的，“恳求还山，帝赐金放还”。

这当然是有缘故的，即李白“自知不为亲近所容”，也就是说，身边的人已经很讨厌李白，不可能容忍他继续待在皇帝身边，待在朝廷了;李白本人也意识到，继续待在朝廷已经没有意义。

换言之，李白得罪了玄宗李隆基身边的人，例如杨贵妃，例如。

当今权威的文学史教材，一般根据李白的自述，认定是因为朝廷中的权贵谗毁，李白被迫离开朝廷，离开长安。

换言之，是朝中权贵将李白排挤出朝廷的。

我认为，李白恳求还山只是一种表面现象。

一般权贵排斥李白的说法，也不太可信。

李白担任翰林供奉期间，未见有任何政治上的企图和行动，他的地位根本不足以跟权贵叫板，不可能妨碍任何当政者的利益。

此外，从李白前后的言行看，他是不可能主动离开朝廷的，他离开朝廷，绝对是迫不得已的。

无论是皇帝亲近之人的厌恶，还是一般的朝廷权贵的排挤，最后下命令的总归是玄宗皇帝。

天宝初年的李隆基，还是能够掌控朝政的。

因此，李白的离开朝廷、离开长安，最重要的原因都是玄宗不再喜欢李白。

玄宗为什么要将李白逐出朝廷、逐出长安呢?主要原因就是：李白误他的事。

具体地说，就是喜欢饮酒的李白泄露了宫廷的秘密。

范传正说李白“乘醉出入省中，不能不言温室树”，清人王琦怀疑李白“曾醉中泄漏禁中事机，明皇因是疏之”。

本来，玄宗召李白进宫是为了点缀文采、“润色鸿业”的，孰料李白是一个贪杯嗜酒、口的主儿，这当然使玄宗大失所望，大为不满。

李白原本有意模仿的，但实际上他做不到东方朔那样超脱飘逸。

《玉壶吟》一诗中“世人不识东方朔，大隐金门是谪仙。

宜笑复宜颦，丑女效之徒累身”四句，就透露了李白承认自己由于没有学到东方朔隐藏真实心迹、滑稽调笑周旋于帝王身边的本事因而弄巧成拙的意思。

李白不是，也不是东方朔，他有较强的自尊心，言语之间难免有锋芒，他常常醉酒，难以做到守口如瓶，他不甘心于只扮演“俳优”角色，忍不住要批判现实。

这些，应该就是李白被唐玄宗炒了鱿鱼的主要原因。

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做法：1、肉成小块然后剁成肉末，加入所有调料，顺时针用筷子搅到有粘稠性；2、锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出；3、放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开；4、用勺子将肉馅弄成圆形，放到开水的锅里煮至熟，剩一些汤勾芡；5、丸子摆盘将芡汁淋上。

Ⅱ：四喜丸子的汁儿怎么做1、四喜丸子的汁儿做法介绍：锅放入适量油，煎香葱段后倒入生抽和蚝油、红烧汁、红烧汁不要太多，不然颜色太深了。

然后加入适量清水小火煮开即成。

最后把酱汁淋在四喜丸子上即可食用。

2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy） ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

3、四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。

主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

4、菜品特色：四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。

常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。

Ⅲ：四喜丸子的由来据传，四喜丸子创制于唐朝。

有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。

结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。

当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。

举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。

喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。

菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。

张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。

一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。

”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。

”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。

Ⅳ：四喜丸子用什么肉做的四喜丸子是用猪肉馅做的，四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。

由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，其寓意为人生福、禄、寿、喜四大喜事。

四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。

主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。