鱿鱼如何洗才能净

【千问解读】

（一）鱿鱼怎么洗才干净

1、首先用左手握着鱿鱼的身体，右手握鱿鱼头，轻轻往外拉，分离的同时，鱿鱼肠等杂物就会被一起抽出。

2、取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子，这个也抽掉不要。

3、接着把手伸进鱿鱼的身体里，取出残留的杂质。

4、把处理好的鱿鱼身体用清水清洗干净，然后撕掉鱿鱼皮。

5、用手按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，就可以把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉，也可以直接去掉眼睛。

6、处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗一遍，冲掉表面的粘液即可。

（二）鱿鱼怎么切条

鱿鱼的切条的方法如下：1、先把鱿鱼的头切掉。

2、然后把鱿鱼对半切开，并把尾部突出的那块切下来。

3、然后从边角处把外面褐色的外皮去掉。

4、接着把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。

5、最后从边角45度开始切斜刀即可切条。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

（三）鱿鱼怎么炒

1、将鱿鱼剞十字花刀，下沸水锅氽一下，生花成卷，控去水分；2、葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；3、香菇去蒂，洗净，切菱形片；4、冬笋削去外皮，洗净，切菱形片；5、香菇片、冬笋片焯水一下，和调料、湿淀粉调成卤汁待用；6、锅置旺火上，倒入花生油，烧十成热后，将鱿鱼入油锅中，炸至熟透，捞出；7、留余油50克回置旺火上，倒入卤汁烧开，迅速放入就鱼卷急炒二下，再颠锅几下装盘即成。

（四）干鱿鱼怎么炒好吃

做法很多，其中可做爆炒干鱿鱼。

1、材料有：干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。

2、准备好鱿鱼干，将干鱿鱼泡几小时；3、泡发后切条，入沸水中焯熟，捞出备用；4、将青椒切丝、胡萝卜切丝、洋葱切丝；5、锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒，放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱、酱油、料酒、蚝油盐、味精；6、炒约三分钟即可出锅。

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