不用油炸的四喜丸子如何做
【千问解读】
Ⅰ：不用油炸的四喜丸子怎么做
材料：五花肉500克、鸡蛋1个、葱姜、生抽、盐、十三香、淀粉。做法：1、肉成小块然后剁成肉末，加入所有调料，顺时针用筷子搅到有粘稠性；2、锅里倒入适量油加入少量花椒炸至变色捞出；3、放少许白糖炒至变色加入葱姜八角生抽加水烧开；4、用勺子将肉馅弄成圆形，放到开水的锅里煮至熟，剩一些汤勾芡；5、丸子摆盘将芡汁淋上。
Ⅱ：四喜丸子的汁儿怎么做
1、四喜丸子的汁儿做法介绍：锅放入适量油，煎香葱段后倒入生抽和蚝油、红烧汁、红烧汁不要太多，不然颜色太深了。然后加入适量清水小火煮开即成。
最后把酱汁淋在四喜丸子上即可食用。
2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy） ，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
3、四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
4、菜品特色：四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。
Ⅲ：四喜丸子的由来
据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就专有张九龄。
结果出来，衣着属寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。
当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。
举行婚礼那天，张九龄正巧得知父母的下落，便派人将父母接到京城。
喜上加喜，张九龄让厨师烹制一道吉祥的菜肴，以示庆贺。
菜端上来一看，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。
张九龄询问菜的含意，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。
一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。
”张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。
”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。
Ⅳ：四喜丸子用什么肉做的
四喜丸子是用猪肉馅做的，四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，其寓意为人生福、禄、寿、喜四大喜事。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
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