5种食物泡醋具有神奇功效
1.醋泡葡萄干 不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能
【千问解读】
5种食物泡醋具有神奇功效
“吃醋有益健康”的说法流传已久，下面介绍几样泡醋，做法简单却具有抗病、活血等不同功效。
1.醋泡葡萄干
不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），从而降低罹患心脏病的危险。
把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。
只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。
2.醋泡黑豆
《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。
治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。
”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。
由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。
药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。
将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。
3.醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。
将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。
每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。
4.醋泡花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。
花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。
而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。
醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
用50克左右的花生米（生熟皆可）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。
5.醋泡姜
吃姜时加醋是很好的养生方法。
醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。
醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。
将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。
罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
特别提醒：对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用，不适应者不应该勉强服用泡醋。
蒙古骑兵长途远征为什么要带上大量母马随行？可以为士兵提供食物
我国历史上不乏骑兵作战的经典案例，如战国晚期名将用骑兵配合步车兵大破匈奴，歼敌十万人，消除了北方隐患;相争时期，率2万骑兵大破，差一点将其活捉。
到了西汉时期，骑兵成为大汉对付匈奴的决定性力量。
、两大名将，曾多次率数万骑兵，采用迂回包抄，深入敌后等战法大破匈奴，立下不世之功。
西汉以后，有骑兵参加的战争，更是不胜枚举，几乎每一场大的战争都有骑兵的身影。
崛起于斡难河畔的则是骑兵战术的集大成者，将骑兵技战术发展到了冷兵器时代的顶峰。
众所周知，铁木真统一蒙古各部落后，四周的政权也迎来了噩梦。
在东方消灭了、金、西夏、大理，在西方打败了花刺子模，征服了俄罗斯草原，、打败了西方联军，一直打到欧洲的多瑙河边。
近百年的时间里，蒙古骑兵一共灭掉了60多个国家，700多个民族都臣服在他们脚下，纵横亚欧非三大洲。
在西方人眼中，蒙古骑兵成了恐怖的象征。
长途奔袭的蒙古骑兵的一大特点，同时对于后勤来说也是极大的考验。
虽然可以以战养战，就地取养。
但是遇到对方坚壁清野的情况下，还是得依靠自身携带的物资。
所以蒙古骑兵进行长途奔袭的战争时，一名士兵往往备有6匹以上的战马。
除此外，还有带上大量处于哺育期的母马。
为什么蒙古军队出征要带大量的母马随行?这么做自然是有原因的。
虽然蒙古马体型较小，不及阿拉伯，雅利安马速度好、体型高大，但胜在适应力强，耐粗饲，易增增膘，寿命长，十分适合长距离行军，无后勤保障作战，这些马随处能找到食物，在草原地形能日行军五十至一百公里，可以终年使役。
尤为重要的一点是，蒙古马的母马哺育期可产奶三百千克，这成为长时间在外作战，无需后勤保障的蒙古军的一个重要食物来源。
马奶除了可以当做水来饮用外，多余的马奶可以用来制作乳酪，通过发酵浓缩后制成，制作过程非常简单，每一个蒙古士兵都会这种手艺。
乳酪这个东西有一个好处就在于，制作完成会变得十分坚硬，便于长期储存、携带。
吃之前，提前切成一小块，放在包裹里，随吃随取，不耽误行军，免去了生火做饭暴露被发现的可能性。
而且，马乳酪热量极高，营养丰富，可以很好地恢复体力。
蒙古人是，生长在苦寒之地，对于恶劣气候的忍耐力极强，物质条件要求很低。
及其后人西征时，通常是十几万军队都不同生火做饭，这其中乳酪是立下了大功。
无论是对军队的简便，或者因为不用生火带来的隐蔽性，都给了蒙古骑兵突袭时，更多成功的可能。
但是，万物盛衰自有其规律，当热兵器开始大量装备，骑兵的地位与作用也就逐渐下降了，清军八里桥一战，两万多骑兵被英法联军一顿枪炮射击，全线溃败。
蒙古骑兵就此走向谢幕，退出历史的舞台。
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清朝乡试时一奇葩的“风俗”是怎么回事？考官吃剩的食物竟成了考生抢夺的对象
乡试考中了以后就称为举人，而举人实际上是候补官员，有资格做官了。
“鲤鱼跃龙门”，乡试就是关键性的一跃。
1864年，在攻陷都城天京(今南京市)后，为了笼络两江士绅的心，重新修建了江南贡院，恢复了中断了12年的江南乡试。
江南贡院是中国古代规模最大、影响最广的科举考场，拥有20644间号舍，能够同时容纳2万多名考生考试。
据统计，江南贡院从1168年到1905年，700多年间产生了800余名状元、10万余名、上百万名举人。
清朝时期，全国差不多有一半官员从江南贡院走出。
遗憾的是，太平天国定都南京后，江南贡院就停止了考试。
江苏、安徽、江西等地在11年间无法参加乡试，自然无缘进京参加会。
无数读书人失去了通过科举考试进入仕途的机会。
好在曾国藩深知恢复乡试的重大意义，在攻陷南京后，立即修建江南贡院。
当年底，江南甲子科乡试在江南贡院举行。
来自江苏、安徽、江西等地的考生，约有2万名涌进了江南贡院，参加了这次久违的考试。
这次乡试的主考官是太仆寺少卿刘昆，副主考官是编修平步青。
乡试一般在秋天8月举行，所以又叫秋试、秋闱。
但这次江南乡试举行得比较迟，直到11月18日才举行。
考试分为3场，每场时间为3天。
因此，总共耗时9天。
11月18日，在正式考试之前，主考官、副主考官，以及同考官、监临、提调、监试等各执事官要参加由江宁府举办的“入帘上马宴”。
这种“入帘上马宴”，虽然美其名曰“宴席”，实际上只是一种开考前的仪式。
宴席上的食物并不丰盛，大家也只是略动碗筷，意思意思，并不真的享用。
在举行宴席的同时，每隔半个钟头献一道茶，唱一段折子戏。
折子戏的内容，无非是《商辂三元及第》、《梁灏八十八岁点状元》等之类传统戏目，图一个好意头。
献过3道茶，唱过3段戏后，由主考官带头，大家离开宴席，前往贡院，准备考试正式开始。
这时候，早已在外面等候多时的考生及其家人、朋友，纷纷涌进来，抢夺宴席里剩下的杯盘果蔬，一抢而空，还将桌子凳子一齐掀翻，然后乐呵呵地出门去。
看到这里，大家心里是不是很纳闷：清朝时候的考生，个个都是饱读诗书的儒家子弟，怎么素质这么低呢?光天化日之下，公然抢夺别人吃剩的食物，这是饿疯了还是穷疯了?更让人不可思议的是，食物抢完后，他们竟然还将桌子凳子一齐掀翻，简直就是斯文扫地! 你还好意思笑，说的就是你! 实际上，这是清朝乡试一个很有意思的衍生物，叫“抢宴”。
主考官、副主考官等人，当年都是金榜题名的进士出身。
抢夺他们剩下的食物，是为自己或者家人、朋友抢一个吉利。
对于考生及其家人、朋友的“抢宴”，官方并不阻拦。
这不，为了让更多人能够抢到食品，主考官、副主考官等人往往极少动筷。
他们都当过秀才，知道秀才的。
最终，这次久违的江南乡试，为国家选出了一大批人才。
如著名的金石学家、书画家吴大澂。
就连落榜考生里面，也有一个极为厉害的人物：江苏无锡籍士子薛福成——他就是做过智囊，出使英国、法国、意大利、比利时四国公使的外交官薛福成。
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