5种食物泡醋具有神奇功效
【千问解读】
5种食物泡醋具有神奇功效
“吃醋有益健康”的说法流传已久，下面介绍几样泡醋，做法简单却具有抗病、活血等不同功效。
1.醋泡葡萄干
不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），从而降低罹患心脏病的危险。
把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。
只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。
2.醋泡黑豆
《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。
治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。
”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。
由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。
药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。
将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。
3.醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。
将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。
每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。
4.醋泡花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。
花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。
而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。
醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
用50克左右的花生米（生熟皆可）放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。
5.醋泡姜
吃姜时加醋是很好的养生方法。
醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。
醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。
将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。
罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
特别提醒：对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用，不适应者不应该勉强服用泡醋。
云县高级职业中学食堂的食物卫生有保障吗？
对于学生来说，食堂不仅是日常用餐的地方，也是他们健康的重要保障。
云县高级职业中学的食堂，食物卫生究竟是否有保障？这是许多家长和学生关注的问题。
通过多方面了解和个人的亲身体验，本文将对这一问题进行分析。
食堂环境的整洁度云县高级职业中学的食堂整体环境较为整洁。
从学生的日常用餐体验来看，食堂内的桌椅摆放有序，餐具也定期进行清洗消毒。
食堂的工作人员会定时对食堂进行清扫，保持了基本的卫生标准。
在用餐高峰期，虽然人流较多，但工作人员依然尽量保持食堂的干净整洁。
无论是在餐桌上，还是用餐区的地面上，都能看到工作人员忙碌的身影，这也确保了学生能够在一个相对清洁的环境中就餐。
食物来源的透明度食堂食物的来源一直是家长们最关心的话题之一。
根据学校的食堂管理人员提供的信息，学校食堂的食材主要来源于当地的认证供应商，这些供应商经过了学校食堂的严格筛选和监督。
食堂在采购食材时，严格按照规定采购新鲜的食材，并确保食材的合格证和检验报告齐全。
每一批食材的进货单和质量检测报告都有记录，以保证食物的新鲜和安全。
此外，学校定期对食材的来源进行检查，确保食材符合安全标准。
厨房的卫生状况厨房是食物卫生的关键环节。
经过我对食堂厨房的了解，学校食堂的厨房管理相对严格。
食堂工作人员在厨房操作时会穿戴好规定的工作服、手套等防护用品，严格按照卫生规定进行操作。
厨房内的设备也定期进行清洁和消毒。
食材的存储区分为生熟食品分开存放，避免交叉污染。
通过亲身参观食堂厨房，我可以看到厨房内部环境整洁，各类厨房用具也都保持了良好的清洁状态。
食品安全监管为了确保食堂食物的安全，学校食堂建立了较为完善的食品安全监管体系。
每月，食堂会进行食品安全检查，检查内容包括食材的采购记录、厨房环境的卫生状况以及餐具的清洁消毒情况。
通过与学校食堂管理人员的沟通得知，学校还会定期邀请相关部门对食堂的食品安全进行抽查，确保食堂的运营符合法律法规的要求。
此外，食堂也会根据检查结果进行自我整改，及时解决存在的问题。
学生和家长的反馈从学生和家长的反馈来看，虽然云县高级职业中学食堂的卫生状况较为良好，但也有部分学生提出了对食物味道和口感的不同意见。
部分同学表示，食堂的菜品种类相对单一，缺少一些新颖的选择。
尽管如此，大多数学生认为食堂的食物在保证卫生安全的前提下，已经可以满足日常饮食需求。
家长们也普遍表示，学校能够定期对食堂进行检查和改进，使他们对食堂的卫生情况充满信心。
综上所述，云县高级职业中学食堂在食物卫生方面有一定保障。
食堂的环境整洁，食材来源透明，厨房卫生状况良好，食品安全监管制度完善，基本能够满足学生的日常用餐需求。
然而，也不可忽视的是，仍有部分学生对菜品种类和口感提出了改进的意见。
建议学校可以进一步优化食堂的菜品种类，并注重菜肴的口感和营养搭配，以更好地满足广大学生的需求。
总体而言，云县高级职业中学食堂在食物卫生和食品安全方面做得比较到位，为学生的健康提供了保障。
古时候“保温瓶”长啥样？宋朝双层碗可保温食物
这个热水瓶是现代热水瓶造型，把手、盖子皆有，所不同的只是材质为青花瓷。
不少专家称这个热水瓶造假，永乐年间根本不可能有这种器型，网友们也打趣说这个热水瓶是“穿越”回去的。
不过，这个热热水瓶”的出现，也让我们感到好奇：没有热水瓶，古人想喝热水非得现烧现喝吗？为了给水保温，古人想出了什么好办法？热水瓶到底是在哪个时代出现的？ 1912年，热水瓶漂洋过海到中国 我们不妨先来了解一下大家都熟悉的热水瓶。
热水瓶也叫保温瓶。
它的外壳有各种颜色、各种材质的，但起保温作用的实际上是内胆。
内胆的材质是玻璃，你知道吗？这个胆是双层的，隔层中的空气被抽掉了，在真空的隔层里又涂了一层银或反射涂料。
“热水瓶在西方出现的时间比较晚，在中国出现的时间差不多是晚期。
”江苏省古陶瓷研究会副会长周道祥说。
查阅资料不难发现，热水瓶最早是由英格兰科学家杜瓦于1892年发明的。
热水变冷通过热对流、热传导和热辐射三种方式。
热水瓶胆就是通过解决上面三个问题而制成的。
瓶口用软木塞阻止热与冷空气的对流；双层瓶胆之间的空隙抽成真空，解决了热的传导；在瓶胆上涂一层薄薄的银，使它成为反射光线和反射热的一面镜子，从而利用银层把热辐射挡回去。
这样，热就不会散失，起到了保温的作用。
而热水瓶传到中国要晚20年左右。
据资料记载，1912年德国保温瓶输入中国。
到1926年，上海创办了首家热水瓶厂。
此后，天津、重庆等地也相继创建保温瓶制造厂。
“时期，热水瓶大多是竹壳子，很多年长的人还都见过这种老式的水瓶，也有铁壳子的，但数量不多，因为当时中国的制造技术尚未达到这个水平，所以铁壳子大多是从国外进口的。
”周道祥表示。
提及那个青花热水瓶，周道祥表示不可能，别的不提，单说材质，“陶瓷表面易碎，用它装水，一旦打破，对人身体的伤害将是非常大的，不实用啊。
明朝有“瓷胆”水瓶？ 技术上可以有！缺点是不保温 其实，对于那个明永乐青花热水瓶，也有专家发表了不同意见。
鉴定专家宁玉新就表示，在永乐年间，将热水瓶双层玻璃的原理应用到瓷器上完全没有技术问题。
和明代有很多双层杯，隔层的作用跟现在的热水瓶原理是一样的。
热水瓶的胆真的可以用瓷器来做吗？ 记者请教了江西景德镇陶瓷学院教授曹建文。
“从技术上来说，这是可以实现的。
”曹建文表示，制作过程简单说来就是将内外两层模印弄好后，再将它们套在一起，进行连接。
清朝年间的转心瓶就是运用的这个原理。
转心瓶不止一层，在一个镂孔瓶内，套装一个可以转动的内瓶，上面绘着各种纹样。
转动内瓶时，通过外瓶的镂孔，可以看见不同的画面，犹如走马灯。
不过，根据烧窑的要求，两层瓷之间并非真空，而是留有空隙。
这样实际上就违背了热水瓶的原理，热量是会流失的。
所以双层的瓷器能做出来，但并不是保温的器具。
曹建文还表示，景德镇是明清时期皇家御窑所在地。
“但景德镇目前发现的窑址，不管是官窑还是民窑，都没有出土过热水瓶这种器物的残片。
”因此，曹建文对那个明永乐青花热水瓶也是持怀疑态度的。
专家们纷纷否定了青花热水瓶，看来在古代想喝点热水还真不是一件容易的事。
好在聪明的古人找出了许多替代品，不仅环保还。
越国人 温酒器、冰酒器满足多种需要 既然古代没有热水瓶，那么如何将水保温、古人又有哪些保温设备呢？ 南京博物院的专家告诉记者，2004年无锡鸿山镇越国贵族墓葬中出土过“温酒器”。
只是，这名字并非是古时就有的，而是现代人根据它的形状，推测出用途而起的名字。
参加过那次考古的专家说，当时成套的青瓷温酒器是首次发现，由此可见越国贵族生活的奢华。
与之相对应的还有“冰酒器”。
冬季使用的温酒器具由炉盘、温酒器组成，颜色是灰白泛青。
炉盘内置炭，上面放温酒器，温酒器内置水，温酒器上有很多小孔，小孔内置酒杯。
这样以火温水，再以水温酒。
而夏季使用的冰酒器与温酒器的结构基本相同，下面为承盘，里面可置冰，再在冰酒器内置水，小孔内置酒杯。
冰降水温，从而水降酒温。
不过专家表示，根据考古发现，这种温酒器并非是实用器，也就是并非是越国人真正使用的，而是一种明器，即陪葬用品。
当然了，明器也是根据当时日用品的模型仿制的，所以可以判断出当时的越人也使用过这种器具。
专家称，当时器具的材质以青铜为多，而并非青瓷，所以很可能越国人真正使用的“温酒器并是青铜的。
在战国时代，还有一种既能保温又能储冰的器物，被现代人形象地称为“古代的冰箱”，它就是曾侯乙墓出土的最古老的铜鉴缶，也是一种温酒器。
它的外部为鉴，鉴内置一尊缶。
鉴与尊缶之间有较大空隙，夏天可以放入冰块，冬天则贮存温水，尊缶内盛酒，这样就可以喝到“冬暖夏凉”的酒了。
宋朝人 隆重推出低碳节能型双层碗 最环保 时间再推进到，宋人又有什么奇思妙想呢？那时的保温器具中有一种奇特的“碗” 南京大学历史系教授贺云翱告诉记者，宋朝时有一种双层碗就是为了保温而设计的，名字叫温盘。
它由上下两层瓷构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的，注水孔是在盘子两侧的顶部穿一至两个圆孔。
使用时向盘内夹层直接注入热水保温，而不使用炉盘烧炭，十分环保。
据记载，这是中国历史上一种独具才智的饮食器皿，尤在北方官宴中得到好评，这一系列还有温酒壶、温碗、温盅等。
“青花热水瓶不可能是真的，据我了解，古代的保温器具，以碗类为主，瓶状的保温器具迄今为止还没有怎么见过。
”贺云翱表示。
宋代时还有另一种原理相同的碗，它有一个特别的名字，叫碗。
江西景德镇陶瓷学院教授曹建文说，孔明碗最大的特点是由两个碗上下粘接而成，两个碗中间留空，不同的是，在外面碗的底心有一圆孔相通，人们便因这个“孔明而将其美称为“孔明碗。
江外碗底的孔是让沸水进入夹层后，使碗内的食物保持温度，所以起这个名字也是称赞这种技艺的智慧。
其实，该碗与一点关系也没有。
孔明碗产生于宋代，明代也有制造。
起始是北宋龙泉窑，碗比较厚实，外碗底的孔比较大。
到了明代，孔明碗较薄，外碗底的孔较小。
宋代的孔明碗大多为青釉器，明代则有青花、五彩等品种。
清朝人 茶桶、提篮是居家旅行必备保温器 最实用 虽然专家表示温盘沿用到了明清。
不过，又有了新花样。
贺云翱提及了清代一种多层食盒，他曾在皖南看到过，材质既有木质的，又有瓷器的，多层食盒让热量聚集，可以起到保温的效果，十分简单实用。
而南京市民俗博物馆内还收藏着两种保温器具，一种是茶桶，“清代时，古人会把茶壶放在藤编的或者木质的茶桶里。
”民俗博物馆的工作人员介绍说，以木质的茶桶为多，有圆形、六角形、八角形等多种形状，富贵人家使用的茶桶外面会雕花或者描金，非常考究，茶壶和茶桶之间有空隙，上面会塞上棉花等东西保温。
另外，还有一种叫提篮，里面放着木食盒，有提手，跟现代的篮子有点像。
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