常吃番茄能抗癌生吃番茄有毒
不过，番茄可不止这一个功效！番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，番茄的抗癌效果很好，对女性高发的乳腺癌有预防作用。
番茄红素是防癌的好帮手
【千问解读】
常吃番茄能抗癌生吃番茄有毒
常吃番茄能抗癌生吃番茄有毒
核心提示：番茄可以起到防晒美白的作用这是毋庸置疑的，这也是众多美女喜欢番茄的原因。
不过，番茄可不止这一个功效！番茄营养丰富，是一种抗衰老食品，番茄的抗癌效果很好，对女性高发的乳腺癌有预防作用。
番茄红素是防癌的好帮手
近年来越来越多的医学研究指出，番茄对促进人体健康有非常好的功效，它能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
介绍番茄的抗癌作用时，不能不提到番茄红素。
番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，呈红色，由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。
番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，类胡萝卜素的抗癌机制主要是抑制癌细胞之磷脂质代谢，而番茄红素调节肿瘤抑制基因，降低肿瘤的发生率，体外实验显示可抑制肿瘤细胞之增殖作用。
其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗氧化剂维生素Ｅ的100倍，是β－胡萝卜素的两倍之多。
美国底特律卡尔马诺斯癌症研究所的研究人员将33名前列腺癌患者分为两组，一组连续30天服用番茄红素，另一组不服。
患者接受手术后，医生发现服用了番茄红素的患者癌细胞扩散速度减慢。
以色列希伯来大学的研究人员发现，把番茄红素加进含有口腔癌细胞的培养液后，癌细胞便会逐渐死去。
科学家预言如番茄红素之类的抗氧化剂在未来可将人的寿命延长30%—50%。
欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进，在蜚声中外的地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备，当地居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低，番茄红素的作用功不可没。
番茄不要和黄瓜一起吃
由于人体不能合成番茄红素，所以只能通过饮食来摄取。
番茄红素主要分布于番茄、西瓜、红色葡萄柚等的果实以及红色棕榈油中，其它蔬菜和水果中的含量很低。
其中，番茄红素在番茄中的含量最高，其含量随品种和成熟度的不同而不同，成熟度越高，番茄红素的含量越多。
我们在食用番茄需要注意的是：不能吃未成熟的番茄。
未熟番茄含有大量“蕃茄碱”，多吃了会发生中毒，出现恶心、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
番茄成熟后，这种有害物质就基本上消失了；生吃番茄前应以开水烫洗，以免感染细菌及寄生虫卵；加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏；不要和黄瓜一起吃，黄瓜中含有多量维生素C分解酶，易使番茄中的维生素C遭到破坏；不要在空腹时吃番茄，空腹时胃酸分泌多，番茄含有大量的果胶质、柿胶酚及可溶性收敛剂等成分，易与胃酸结合成难溶解的块状结石，堆住胃的幽门出口处，使胃内压力升高，造成胃不适、胃胀痛。
宋朝严禁杀牛，为什么梁山好汉还经常吃牛肉
这农民又心痛，又气愤。
就急火火地赶到衙门击鼓告状，请求县太爷为他追查捉拿割牛舌的人。
包拯沉思良久，觉得这个案件毫无线索，根本无从查起，便对那个告状的农民说：“牛舌既然被割了，你就把牛杀了卖肉吧。
”那农民心有不甘，还要说些什么，却被包拯打断，摆手让他离开。
那农民回家以后，果真把牛杀掉。
就在那农民杀牛的两天以后，天长县衙门外又有人击鼓告状，那人状告某某私自宰杀耕牛。
只见包拯把脸一沉，猛地一拍惊堂木，厉声喝道：“好歹毒的刁民，割了人家的牛舌头，反倒来告人家私宰耕牛，真是胆大包天!”那家伙一听，顿时大惊失色，随后便便浑身瘫软地趴在地上，磕头如捣蒜，老老实实的供认了割人牛舌的罪行。
原来包拯早就料到，农民杀牛卖肉之后，割牛舌的人定会乘机诬陷。
牛没了舌头之后，没有办法吃东西，也活不了多长时间。
杀牛卖肉是唯一把损失减少到最低限度的方法。
为什么割了人家牛的舌头，还去告人家杀牛呢?那是因为当时杀牛是违法的。
《宋刑统》规定：“故杀官私马牛者，请决脊杖二十，随处配役一年放。
杀自己马牛及故杀官私驼骡驴者，并决脊杖十七”。
时下诏规定：“自今屠耕牛及盗杀牛，罪不至死者，并系狱以闻，当从重断。
”的时候，每一头耕牛官府都是需要登记造册的。
要是牛病死老死，也要上报官府，经过检验批准才可以宰杀! 不仅仅是宋朝，西周时就有“诸侯无故不杀牛”的规定。
我国古代政府给予耕牛的格外维护，在，杀牛是要偿命的，即便你是牛的主人。
“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛”。
在私杀耕牛判徒刑一年，“官私马牛，为用处重，牛为耕稼之本，马即致远供军，故杀者徒一年半。
” 因为牛不但是农耕时代耕地的主要畜力，牛皮牛筋和牛角还都是战略物资。
所以历朝历代管控严格。
经政府批准宰杀的病牛和老牛，每杀一头要缴纳牛皮、牛筋、牛角，这些都是用来制作武器的战略物资。
《传》里，好汉们经常会喊“来二斤牛肉，一壶水酒。
”是施耐庵不懂宋朝的律法吗?非也。
《》成书于元末明初，法律规定，私自杀牛要杖责一百。
按照的法律，屠宰耕牛也是犯罪行为：“故意杀死他人马牛的，杖七十，徒一年半;私宰自己马牛的，杖一百。
耕牛伤病死亡的，不报官府，私自开剥，笞四十。
”由此可见，施耐庵对于历代朝廷不准私自宰杀耕牛的法律不至于不了解。
那么他为什么让好汉们经常吃牛肉呢? 不准私自宰杀耕牛，不代表没有牛肉卖。
前面不是说了嘛，在经过政府批准后，老牛和病牛还是可以宰杀卖肉的。
另外，在那个遍地盗贼、处处黑店的时代，一定存在着偷牛卖肉给不良酒店的产业链。
现在也有不少饭店提供一些国家保护的野生动物给食客享用，而且屡禁不止，跟这不是一个道理吗。
可见那时候市场上还是有牛肉供应的，只不过价格十分昂贵而已。
而梁山好汉里面可没有什么良民，打家劫舍的他们又不差钱，吃牛肉也就不稀奇了。
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古时候牛不是保护动物吗 梁山好汉为什么经常吃牛肉
牛是我国古代的六畜之一，在六畜中地位最高。
在农耕社会，牛是我国劳动人民最重要的劳动工具，也是劳动人民最重要的财富之一，可以说，是农民赖以生存的根本。
不管从重要性还是感情上，牛在我国古代都具有特殊的地位。
正是因为牛的特殊地位，所以牛受到了国家的保护。
所有的耕牛都要经过官府备案，谁家丢一头牛绝对是大事，即使也不敢怠慢。
不管是买卖还是屠宰耕牛，都必须得到官府的批准。
如果谁敢私下屠宰耕牛是要坐牢的。
即使我国商品经济最发达、法度最宽容的也不例外。
北宋初年的《宋刑统》规定：诸故杀官私牛者，徒一年半。
不过让人疑惑的是，在《传》中，梁山好汉对牛肉格外钟情，几乎进店必点牛肉。
不禁有人要问：牛是国家保护动物，为何梁山好汉还经常吃牛肉? 首先，我们先明确一个问题，那就是梁山好汉吃牛肉的事来自小说《水浒传》。
既然是小说，自然有很多虚构的成分，《水浒传》自然也不例外。
宋朝对牛肉屠杀贩售管的是比较严的，即使有人敢杀也没人敢卖，牛肉不是能随便买到的，所以《水浒传》中梁山好汉常吃牛肉的桥段有一定的虚构和夸大成分。
在宋代百姓常吃的主要是鸡、鸭、猪、狗和鱼肉。
宋江待客的肉食主要是鱼，鲁智深常吃的是狗肉，郑屠户卖的是猪肉，待客也没有牛肉。
如果你仔细观察，你会发现，《水浒传》中梁山好汉们吃牛肉的地方多是偏僻的野店、黑店以及犯人流放的牢营附近，而非热闹繁华的街市上。
因为只有这些地方天高远，私下屠宰耕牛不容易被发现。
不过不是黑店就有牛肉买，因为你敢宰农民也未必会把牛卖给你，弄头耕牛并不是一件容易的事。
当然，街市上的店铺也不是没有牛肉出售，只是数量比较少，出售的都是经过官府批准屠宰的老弱病牛。
不过这些店铺的牛肉不是经常供应，而且价格昂贵，不是一般百姓吃的起的。
其实，就是有牛肉出售一般人也不会吃，因为古代劳动人民对牛有特殊的感情。
当然，梁山好汉不是一般人，他们是造反的反贼，本就是和官府对着干的，吃牛肉能表现出他们蔑视朝廷和法度的气概，表现出他们的造反精神。
这或许就是《水浒传》中梁山好汉总吃牛肉的一个重要原因。
其实，不是梁山好汉喜欢吃牛肉，是作者喜欢。
身为黑道大哥、山寨大王不吃点牛肉怎么对得起自己的身份。
如果梁山好汉下馆子告诉店家：老板，来几串羊肉串，多放点孜然，少放辣椒。
读者读了会是什么感觉? 参考资料：百度百科、《水浒传》、《中华农耕文化漫谈》、《晚期农耕文明》 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
