大枣有什么营养价值
</p><p>我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品。
</p><p>大枣之所以为五果之王，是因为它有丰富的营养成分。
</p><p>冬季适宜多吃枣。
</p><p> 含有蛋白质、脂肪、碳水化物，富含苹果酸和酒石酸等有机酸，维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素
【千问解读】
冬季适宜多吃枣
大枣在我国食用已有3000多年的古代。
我国现存最早的医药学专著《神农本草经》将大枣列为上品。
大枣之所以为“五果之王”，是因为它有丰富的营养成分。
冬季适宜多吃枣。
含有蛋白质、脂肪、碳水化物，富含苹果酸和酒石酸等有机酸，维生素包括胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素p等，以及钙、磷、铁等矿物质和微量元素。
尤以碳水化物和维生素C含量高。
在鲜枣中含糖达20%～36%，干枣则高达50%～80%。
每百克鲜枣中含维生素C380～600毫克，比苹果、桃子等高100倍左右。
因此，被称为“鲜活维生素C丸”。
大枣除富含维生素C以外，还含有山楂酸和二磷酸腺苷。
前者有抑制癌细胞的作用，后者则具有调节细胞分裂的功能。
二者协同作用，可增强免疫力，使异常增生的组织细胞分裂趋向正常。
大枣依加工方法不同，而有红枣、黑枣之分。
红枣是经沸水稍烫后取出晒干即成。
研究发现，经常食用红枣能使血中含氧量增加，并有滋养全身细胞的功能，是一种作用缓和的强壮剂。
黑枣是用高等级的鲜枣经沸水烫过，，再熏焙至枣皮发黑发亮，枣肉半熟，干燥适度为止。
兼有补肾与补血的功效。
来源均相同，以河南新郑质量最佳，山东产量最大。
南枣是大枣的变异品种，产于浙江金华兰溪，以前是贡品，所以又称贡枣。
而今多用于食品及补酒药料，中医处方多用，民间认为补益力最佳。
大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品，也是中治疗病的常用之品，是国家卫生部发布的药食两用的植物性食品。
临床观察对高血压、心血管疾病、入睡难、贫血等病人，都有很好的补益作用。
中医常常在处方中将大枣与甘草配伍或以大枣为引子。
在《群芳谱》中有这样的记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，文火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。
古方“甘麦大枣汤”，即是将红枣与淮小麦、甘草同煎汤，长期服用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定、情绪不易控制等症状均有调补作用。
民间便方医治慢性肝炎、肝硬化等疾患时，也常用大枣200克，配以茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，可以收到良效。
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329分文科能上什么大学？可以报考20所公办
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