粽子要加食用碱吗

据《周礼·天官》描述，周天子大宴宾客，先后上菜一百二十道，每上一道菜，都要换一道酱，菜跟酱严格搭配，不容错乱，而且上菜之前先上酱，有经验的吃货一看端上来的是什么酱，就知道下一道会上什么菜了。

又据《礼记·内则》描述，菜跟酱的搭配规则是这样的：吃生鱼配芥酱，吃生肉配醢酱，吃烤鱼配卵酱，吃炖鸡配蜗酱。

芥酱即芥末酱，醢酱即肉末酱，卵酱即白蚁卵，蜗酱即蜗牛酱。

单读《周礼·天官》，会觉得周天子真是太讲究了，真是太懂美食了。

再一读《礼记·内则》，周天子刚刚建立的美食家印象轰然倒塌，只感觉他老人家太野蛮——吃生鱼生肉倒也罢了，怎么还吃白蚁和蜗牛啊？大猩猩才吃白蚁呢，法国鬼子才吃蜗牛呢！ 再接着看《礼记·内则》，周天子及其王室的食谱里竟有比蜗牛和白蚁更生猛的食材：蜩、范、蝝。

“蜩”是蝉的幼虫,“范”是蜜蜂的幼虫，“蝝”是蝗虫的幼虫。

三样食材，全是昆虫，又肥又腻，恶心无比。

蝉的幼虫俗称“爬叉”，现代人吃，人也吃，只要做法得当（先腌后炸，多撒孜然），还算酥脆可口。

但是宋朝人绝对不喜欢吃蜜蜂的幼虫和蝗虫的幼虫，就是吃，也是迫不得已（例如灾民闹饥荒的时候），决不会献宝似的摆到皇家餐桌上。

从这个角度看，宋朝饮食没有野蛮。

整体来说，宋朝饮食更接近现代饮食，食材接近现代，做法也接近现代。

不过从细节上观察，宋朝饮食也有一些野蛮的成分，不咱们再看看某位皇太子的菜单： 炒鹑子、烙润鸠子、蝤蛑签、肚儿辣羹、土步辣羹、海盐蛇鲊、酒醋三腰子、糊炒田鸡、二牲醋脑子……（司膳内人《玉食批》，中国商业出版社1987年版） 炒鹑子是炒鹌鹑，烙润鸠子是烤斑鸠，蝤蛑签是用螃蟹肉和猪网油做的网油卷，肚儿辣羹是用羊肚和川椒炖的汤，土步辣羹是用虎头鲨和芥末根炖的汤，海盐蛇鲊是先腌再压然后再风干的干腌蛇肉，酒醋三腰子是拿羊腰子、猪腰子和鹿腰子同炒，糊炒田鸡是先炒后炖的青蛙肉，二牲醋脑子做法不详，但主料一定离不开羊脑子和猪脑子。

吃青蛙，吃蛇，吃虎头鲨，吃动物的腰子和脑子，这位皇太子一定很生猛。

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3.多菌灵可用于蔬菜吗多菌灵是常用的一种农药产品，它可以给土壤和种子消毒，起到预防病虫害的作用。

多菌灵也可以通过喷施、根灌、拌种等方法避免蔬菜出现枯萎病、黄萎病等等，不过要注意的是，多菌灵不要喷太多，喷多了就要等20天左右再吃了。

下面，就快和小编一起了解相关知识吧！多菌灵可用于蔬菜吗？可以的。

1、防治甜瓜白粉病、立枯病、番茄早疫病、豆炭疽病、立枯病、油菜菌核病，每亩用50%可湿性粉剂100-200克，用水喷洒，病害初期喷洒，共喷2次次，间隔5-7天。

2、防治大葱、韭菜灰霉病，用50%可湿性粉剂300倍液喷洒；防治茄子、黄瓜菌核病、甜瓜、芸豆炭疽病、豌豆白粉病，用50%可湿性粉剂500倍液喷洒；防治十字花科蔬菜、西红柿、生菜、豆核菌、番茄、黄瓜、豆灰霉病，用50%可湿性喷雾粉末600-800倍液；防治十字花科蔬菜白斑病、豇豆煤霉病、芹菜早疫病（斑病），用50%可湿性粉剂700-800倍液喷洒。

以上喷剂均为发病初期第一次使用，每7-10天一次，连续2-3次。

3、防治番茄萎蔫病，种子按种子重量的0.3-0.5%拌种；防治菜豆枯萎病，种子按种子重量的0.5%包衣，或用60-120倍液浸泡12-24小时。

4、防治蔬菜苗期枯萎病和立枯病，用50%可湿性粉剂1份，半干细土1000-1500份混合均匀。

播种时将药土撒入播种沟并覆土，每平方米药土10-15公斤。

5、防治黄瓜、番茄枯萎病，茄子黄萎病，用50%可湿性粉剂500倍波灌根，每株灌0.3-0.5公斤，发病重的地块隔10天再浇一次。

6、对花生控旺有一定效果。

多菌灵可以拌在土里使用吗多菌灵可直接与花土混合使用。

使用多菌灵与土壤混合可以防止细菌的入侵，为植物提供良好的环境。

备土时，可直接在花盆图中加入适量多菌灵粉，搅拌均匀。

但是，建议将多菌灵溶液和水以1:2的比例稀释后直接喷入土壤中。

多菌灵溶液也可用于拌种。

种植农作物前，要选择颗粒饱满、无病虫害的种子，然后将种子与稀释的多菌灵溶液混合搅拌均匀，以消除种子表面的细菌。

暴露在阳光下以减少作物患病的机会。

多菌灵泡后要晾根吗是的，需要阴干晾根。

如果没有在阴凉处干燥，植物的根系会在后期感染细菌。

土壤中大量细菌滋生后，根系会腐烂，影响植物的生长。

多菌灵浸泡根部后，需置于通风阴凉的环境中1～2天，让根部创面逐渐愈合。

注意不要将植株放在明亮的地方进行养护，否则根系会枯萎或烧根。

4.明矾可用于豆腐制作吗明矾不可用于豆腐制作。

明矾的危害：1、明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

2、明矾被食用后，基本不能排出体外，将永远沉积在人体内，所以有慢性毒副作用。

其毒副作用主要表现为杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力。

3、长期饮用明矾净化的水，可能会引起老年性痴呆症。